La marchitació del blat per Fusarium és una malaltia causada pels fongs Fusarium. En el blat d'hivern, l'ordi i altres cereals, la infecció provoca pèrdues significatives de rendiment i qualitat. La infecció condueix a una germinació lenta i una germinació reduïda. Alguns fongs produeixen substàncies tòxiques, fent que el gra no sigui apte per al consum humà i animal.
Símptomes de la marchitació per Fusarium en els cultius de cereals
Els símptomes de la marchitació per Fusarium varien segons el tipus de fongs que causen la malaltia:
| Vista | Descripció |
| Cereals, palla, civada | Miceli i espores de color vermell rosat. |
| Esporotricàcies, Poàcies | Esporulació de color rosa clar a les escates de l'espiga. |
| Tricintum, Esporotricàcies | Taca ocular a l'orella. |
Podeu saber si el gra està infectat pels següents signes:
- les llavors són febles, arrugades, amb un solc profund i costats punxeguts;
- la superfície és incolora o lleugerament rosada, no brilla;
- l'endosperma és solt, esmicolat;
- poca vitrietat o pèrdua d'aquesta;
- al solc hi ha miceli fúngic en forma de recobriment semblant a una teranyina de color blanquinós o rosat i conídies;
- l'embrió del gra és incompetent i fosc en secció transversal.
Fins i tot si el gra sembla saludable, si està infectat amb fusarium, no s'ha de consumir ni utilitzar com a pinso. Pot contenir micotoxines. Per tant, emmagatzemar la collita no té sentit; s'ha de destruir.
Propagació de la infecció
La infecció amb ascòspores i conídies es produeix durant la temporada de creixement. El miceli fúngic hiverna al sòl a les parts restants de la planta. Els cossos fructífers que contenen ascòspores es formen sobre els residus de la collita. Aquests cossos fructífers infecten les arrels (podridura de l'arrel per Fusarium) i les tiges durant la germinació de les llavors. Les conídies es formen sobre el fullatge inferior i la palla infectats. Aquests són transportats pel vent i durant les fortes pluges a les espigues florals (tinyus del cap per Fusarium).
Les plantes són més susceptibles a la infecció per fusarium a temperatures elevades i de +20…+25 °C.
Les espores aterren a les anteres, a través de les quals penetren juntament amb el pol·len. Això crea un entorn confortable i ric en nutrients per a la germinació i el desenvolupament dels fongs.
Com a resultat, el gra, que tot just ha començat a formar-se, s'infecta i es desenvolupa la podridura o marciment per fusarium.
El perill de la marchitació per fusarium en els cereals
El gra contaminat canvia la seva composició química. Els compostos proteics es descomponen i la fibra i el midó es destrueixen. El gluten no proporciona l'elasticitat necessària per a la producció de productes de forn. Com a resultat, els productes de farina tenen una molla gruixuda, fosca i amb porus gruixuts.
La intoxicació per cereals que contenen micotoxines provoca vòmits, convulsions i alteracions visuals. Aquests símptomes són típics de la intoxicació etílica, motiu pel qual els productes de forn contaminats s'anomenen comunament "pa borratxo".
El consum de gra infectat pot causar anèmia, mal de coll sèptic i malalties de la pell. Tampoc no és adequat per a l'alimentació animal, ja que causa problemes greus de fetge i ronyó, problemes reproductius i necrosi de la pell.
Mesures per combatre la fusarium en els cereals
Es recomana dur a terme un tractament protector amb fungicides químics abans de sembrar.
Això es pot fer de diverses maneres:
| Metodologia | Descripció |
| Sec | Espolvorejar substàncies tòxiques amb pols. El desavantatge és la distribució desigual. |
| Semisec | Tractament amb petites quantitats de preparats líquids (5-10 litres per tona de llavor). Això evita que s'apliqui un excés d'humitat al gra, eliminant la necessitat d'assecar-lo. Desavantatge: l'ús d'equips especialitzats. |
| Mullat | Humitegeu la terra o ruixeu-la amb un fungicida i assequeu-la per evitar la podridura de les arrels (fusarium). |
També cal polvoritzar els cereals durant la temporada de creixement. Els preparats més eficaços són els triazoles i els benzimidazoles:
| Nom del fàrmac | Com s'utilitza | Consum (l/ha) | Nombre de tractamentsD'acord |
| Aviar | Reg en la fase de l'última fulla, aparició de l'espiga o inici de l'espiga. | 300 | 1 |
| Amistar Extra | Polvorització en l'etapa de creixement de l'espiga i abans de la floració. | 300 | 2 |
| Colfugo Super | Aplicar abans de sembrar (10 l/t). Polvoritzar en la fase d'espiga i abans de la floració. | 300 | 2 |
|
Pózaro |
S'utilitza en la fase de l'última fulla, aparició de l'espiga i abans de la floració. | 200-300 | 1-2 |
El més important per combatre el fusarium és no perdre el temps.
Un retard de dos o tres dies redueix l'eficàcia al doble.
L'ús de productes biològics per si sols no ajudarà amb les infeccions per fongs avançades, però es poden utilitzar a més dels fungicides. Això augmentarà l'eficàcia d'aquests últims.
Els preparats biològics contenen soques microbianes que presenten activitat antagonista contra un patogen específic. Pel que fa a l'agent causant de la fusarium, aquests són els fongs Trichoderma lignorum i el bacteri Pseudomonas fluorescens.
Tanmateix, no es poden utilitzar simultàniament amb fungicides, de manera que les úniques preparacions biològiques que queden són les que pertanyen al grup de les pseudomonàcies:
- Planriz. S'utilitza en la fase d'arrencada i al començament de la floració.
- Pseudobacterina-2. Reg en la fase de creixement de l'última fulla i espiga.
Hi ha ecotecnologies que permeten cultivar cereals sense patologies utilitzant només preparats biològics, sense l'ús de productes químics:
- Realitzar un tractament previ a la sembra amb una barreja de Trichodermin i Planriz.
- Repetiu-ho en la fase de brotació i mapletatge.
- En l'etapa d'aparició del tub, ruixeu de nou, afegint-hi Betsimide.
El següent ajudarà a prevenir l'aparició de fusarium en el blat:
- llaurada profunda de tardor;
- eliminació oportuna de restes vegetals (això evitarà el desenvolupament de
- la majoria de malalties fúngiques, inclosa la podridura radicular ofiobòlica);
- mantenir la distància entre les panxes de blat de moro durant la sembra;
- control de males herbes.
La marchitació per fusarium dels cultius de cereals, incloent-hi el blat d'hivern i la civada, és un problema greu per a la indústria agrícola. Tanmateix, seguir certes normes durant la sembra i el cultiu, així com el tractament preventiu amb productes especialitzats, reduirà significativament la probabilitat que es produeixi. És més fàcil prevenir qualsevol malaltia que perdre una collita i dedicar temps a tractar els cultius.
