L'espàrrec (llatí: Asparagus), també conegut com a espàrrec, és una herba rizomatosa perenne, una vinya o un subarbust. És originari de climes càlids d'Àfrica, Àsia i Sud-amèrica.
Algunes varietats d'espàrrecs són comestibles i algunes espècies tenen beneficis per a la salut.
Descripció
La popularitat de les plantes d'espàrrecs es deu a la seva mida compacta i al seu aspecte atractiu. Tenen un color verd fosc o clar intens. De vegades es troben exemplars variegats, però aquestes són l'excepció.
Els brots flexibles tenen nombroses branques, cosa que dóna volum a la planta, i les branques de cladònia, que actuen com a fulles i semblen agulles primes i elegants, li donen un aspecte molt elegant. A més, la planta ha desenvolupat arrels amb tubercles potents, cosa que garanteix la seva resistència.
Els espàrrecs floreixen amb flors blanques precioses i elegants. Rarament, poden ser rosades, beix o gris metàl·lic. Aquesta espècie produeix flors solitàries o en raïms, sovint de forma piramidal. Els brots madurs són capaços de florir i produir fruits: baies vermelloses o vermell-taronges amb llavors negres.
La llavor és de colors brillants i rodona. Les baies no són comestibles i, de fet, verinoses. Per tant, els nens petits i els animals s'han de mantenir allunyats d'aquesta planta fructífera a casa.
En cas contrari, són possibles reaccions al·lèrgiques i intoxicacions. Si algú de la família té una contraindicació per al contacte amb aquests al·lèrgens, és millor evitar aquestes varietats.
Hi ha més de dues-centes subespècies d'herbes i subarbustos d'espàrrecs a tot el món. Tanmateix, no totes són adequades per al cultiu en interiors. Per a un hort domèstic, és millor triar varietats provades: les més boniques o les que tenen delicadesa o propietats medicinals que proporcionen beneficis per a la salut.
Les 10 millors varietats d'espàrrecs per cultivar a casa
| Varietat | Peculiaritats |
| Asparagus plumosus o Asparagus setaceus | Un exemplar molt ramificat. Les branques semblen a l'avet i els brots són comestibles, tant crus com cuits. |
| Asparagus sprengeri (sprengeri), Asparagus densiflorus o densiflora (densiflorus) | Una planta ornamental. Les tiges poden créixer fins a un metre i mig. Tolera bé la poda. |
| Medioloides | No té bulbs d'arrel. Es consumeix fresca. També s'utilitza com a matèria primera per a la producció d'asparagina. |
| Falcatus de cua falciforme | Una vinya decorativa d'aspecte elegant que es pot utilitzar per decorar diverses estructures i interiors. |
| Racemosa (racemosus) | L'anomenat semiarbust "escalador", llarg, que "captura" i decora grans espais. |
| Comú o de farmàcia (officinalis) | Té propietats vasodilatadores, laxants i diürètiques. S'utilitza en la producció de medicaments relacionats. |
| Esparrecs meyerii (meyeri) | Una luxosa planta arrissada, que arriba a mig metre d'alçada i sis metres d'amplada. |
| Umbellatus (umbellatus), en forma de paraigua | Aquest és un fullatge molt bonic i esponjós que es pot utilitzar per decorar un ram de flors. Té finalitats decoratives. |
| El més prim (benuissimus) | Una varietat molt elegant amb brots de fins a un metre i mig d'alçada. Crea una sensació de comoditat i confort. |
| Mirioclad | Una opció ideal si tens un espai limitat però vols tenir una vegetació sense pretensions a casa. |
De vegades, certes varietats es confonen amb les falgueres, per exemple, l'Asparagus meyerii i l'Asparagus sprengerii. La gent intenta associar-les amb certs presagis i supersticions. Tanmateix, no estan relacionades amb les falgueres. Tampoc s'han de confondre amb les suculentes, ja que són una espècie a part.
Hi ha una altra varietat interessant, l'asparagus Nanus, una bonica flor en miniatura, la nana del seu tipus. Tanmateix, és una mica més exigent pel que fa a les cures, per la qual cosa no recomanem plantar-la com a planta d'interior.
Cuidant els espàrrecs a casa
Un altre factor que augmenta la popularitat de les plantes d'espàrrecs és la seva facilitat de cura a casa. Gairebé totes les varietats requereixen aproximadament els mateixos nivells de reg, temperatura i humitat.
| Època de l'any | Il·luminació | Condicions de temperatura | Mode d'humitat |
| Primavera/estiu | Li encanta la llum solar però és sensible a les cremades solars. Es pot col·locar a l'ampit d'una finestra sense cortines si la finestra està orientada al nord (nord-est, nord-oest). Si la finestra està orientada a l'oest o a l'est, cobriu la finestra amb tul. Si està orientada al sud, és millor col·locar la planta a 1-2 metres de la finestra. | Mantingueu una temperatura entre 18 i 24 °C, fins i tot amb l'aire condicionat. Eviteu col·locar les flors exposades directament a l'aire fred. | La humitat natural sol ser suficient, però si baixa, col·loqueu els testos en safates plenes de pedres humides. Si l'escassetat d'aigua és important, es poden aplicar ruixades i ruixats ocasionals. |
| Hivern/tardor | Quan els raigs del sol no són tan intensos i duradors, podeu prescindir de les cortines de tul als costats est i oest. Si la finestra està orientada al sud, podeu traslladar la planta en test a l'ampit de la finestra. | La temperatura s'ha de mantenir entre +14 i +16 °C. L'excepció és la forma de falç. Espàrrecs, és resistent a les desviacions d'aquest valor. |
Durant la temporada de calefacció, quan la humitat baixa, cal ruixar regularment amb aigua tèbia. Si la temperatura ambient no supera els 14 °C, no cal ruixar. |
A l'hora d'escollir un règim d'il·luminació, recordeu el més important: la llum solar directa només és acceptable a primera hora del matí i a última hora del vespre. Al mateix temps, eviteu col·locar els espàrrecs a l'ombra, ja que això afectarà negativament les taxes de creixement i el seu aspecte.
Fertilitzar i alimentar és senzill: cada varietat té les seves pròpies recomanacions, que s'han de seguir. L'única regla general és la freqüència. Durant l'estació càlida, cal alimentar dues vegades al mes, i durant l'estació freda, un cop al mes.
No requereixen poda. De fet, la part podada pot deixar de créixer. Per tant, s'utilitza principalment amb finalitats medicinals o si la capçada ha crescut tant que sobrecarrega les tiges amb el seu pes.
Selecció d'un contenidor, terra, replantació
Els principis del trasplantament són aproximadament els mateixos que per a la majoria de plantes d'interior i herbes. El test nou ha de ser més gran que l'anterior, tenir un drenatge adequat i utilitzar terra d'una font fiable. En cas contrari, hi ha el risc d'infectar les arrels amb bacteris que es troben en terra no analitzada, especialment d'una zona oberta.
Mescles òptimes de sòl:
- sòl humus, sòl foliar, sorra gruixuda (1:1:0,5);
- gespa, humus, terra foliar i sorra (2:2:2:1).
És desitjable que el nivell de pH estigui dins del rang de 5,5-7,0.
Els espàrrecs s'han de replantar després de regar-los, amb un tros de terra i el seu sistema d'arrels natiu intacte. Prèviament, podeu (i heu de!) retallar qualsevol tubercle malalt o podrit o brots d'arrel enredats, si n'hi ha. Tracteu les zones tallades amb carbó vegetal triturat.
És millor trasplantar a la primavera. Immediatament després de plantar en un gerro o test nou, eviteu fertilitzar i alimentar, i eviteu els corrents d'aire, l'excés de sol o, per contra, l'ombra.
Quan planteu per a jardineria vertical, per exemple en testos, podeu utilitzar trifern.
Períodes de floració i latència
Els patrons aquí són aproximadament els mateixos que els de la majoria d'herbes i subarbustos de la nostra zona climàtica. La primavera i l'estiu són l'època d'activitat, maduració i floració, mentre que la tardor i l'hivern són relativament tranquils. Relatiu perquè les plantes d'espàrrecs continuen creixent fins i tot a l'hivern, així que simplement reduïu la intensitat de l'alimentació i la fertilització a un cop al mes.
Plagues, malalties
Com altres cultius, les plantes d'espàrrecs tenen els seus "enemics": plagues, insectes i infeccions. Tanmateix, a casa, l'"enemic" més comú és una cura inadequada. És una bona idea familiaritzar-se amb la llista de símptomes que haurien d'alertar els jardiners.
| Senyals | Raons | Prevenció i tractament |
| Es torna groc i comença a esmicolar-se. | Massa calorós i sec. A l'hivern, això pot ser degut a la manca de llum o vitamines. | Regeu a temps, no regueu en excés, la terra ha d'estar humida, tingueu cura de les vitamines i de la presència de llum. |
| La tija s'estira i es torna pàl·lida. | No hi ha prou llum o massa fertilitzant nitrogenat. | Millorar la il·luminació, deixar temporalment d'utilitzar fertilitzants nitrogenats. |
| Hi ha taques marrons a les vores dels brots. | Cremar. | Treure del sol: allunyar-se de la finestra, cobrir la finestra amb tul. |
| Creix lentament o no creix gens. | Manca de fertilitzants i nutrients. | Consulteu amb especialistes, fertilitzeu i alimenteu a temps. |
| Els cladodis d'una planta a l'exterior s'estan desprenent. | La temperatura exterior és massa baixa (potser ha baixat bruscament). | Porta-la a dins (és millor si la temperatura és de fins a +15 °C) i talla la part superior de la planta. |
| Els brots s'han marcit i s'estan assecant. | Podridura de les arrels per excés d'aigua. | Traieu-ho del test, talleu els tubercles podrits, tracteu la terra i les arrels amb l'agent antifúngic Gamair o Discorm. |
| Groc pronunciat. | Plaga d'insectes. Cotxinilla. | Ruixeu amb Actellic (2 ml/1 l d'aigua) i renteu les cotxinilles sota la dutxa. |
| La planta es tornarà groga i es marcirà de sobte. | Un àcar aranya que s'alimenta dels sucs de tiges, cladònia, etc. | El tractament de la fase inicial és el tractament amb una solució de sabó per a la roba; la prevenció és la humitat normal a l'habitació. |
| Brots descolorits, creixement lent. | Trips – a causa de l'aire massa sec i el sòl massa regat. | Ruixeu amb insecticida Actellic o Decis. Normalitzeu la temperatura i la humitat. |
Reproducció
Es practiquen tres mètodes principals de reproducció:
- llavors,
- per esqueixos,
- divisió de l'arrel.
La millor manera de propagar sol ser decisió del productor.
Propagació per llavors:
- comprar-les en una botiga o aconseguir-les mitjançant la pol·linització artificial;
- remullar durant dos dies;
- enterreu-lo superficialment a la terra i cobriu-lo amb polietilè o clipm posterior;
- conservar durant un mes a +20/+22 °C;
- quan apareguin les plàntules, traslladeu-les a la llum del sol;
- Quan arribin als 10 cm d'alçada, planteu-les en recipients separats, rodons o quadrats.
Propagació per esqueixos:
- a la primavera, prepareu brots d'almenys 15 cm de llarg;
- plantar els esqueixos en sorra humida, cobrir amb polietilè;
- deixar respirar i alimentar-se amb aigua durant un mes;
- Després que apareguin les arrels, trasplanteu-les a un test separat; un de plàstic està bé.
Propagació per divisió d'arrels:
- en replantar, dividiu l'arrel de manera que cada peça tingui un brot jove;
- plantar cada secció separada del rizoma en un recipient separat;
- cuideu-lo com qualsevol altre espàrrec.
Top.tomathouse.com recomana: Els espàrrecs són una planta saludable
Tot l'anterior és suficient per extreure una conclusió clara sobre els beneficis dels espàrrecs. A més de la bellesa, les propietats nutricionals i medicinals de certes espècies, aquesta planta purifica l'aire, recollint la pols de l'aire i evitant que entri als pulmons. És una veritable barreja de beneficis, bellesa i salut.
