Physalis: cura i plantació a casa i al jardí

La Physalis és el membre més gran de la família de les solanàcies. El nombre més gran d'espècies es troba a Amèrica del Sud i Central. El nom prové del grec i es tradueix com a "bombolla". Això fa referència a la forma inusual del calze de colors brillants, fet de sèpals fusionats, que recorda un fanal de paper ondulat inflat. El cultiu i la cura de la planta són similars als tomàquets, que són els seus parents més propers.

Descripció de Physalis

La Physalis és sovint una planta perenne amb una tija parcialment llenyosa, recta o corba, de la qual emergeixen un petit nombre de branques. L'alçada de l'arbust és de 60-120 cm. El sistema radicular és robust i reptant.

Les làmines de les fulles són primes, corbes i disposades de manera oposada, formant parelles a les capes superiors. Estan unides per pecíols llargs. La seva forma és aproximadament ovalada o ovoide, amb un àpex punxegut. Les vores són lleugerament serrades o ondulades, i la superfície pot ser brillant o mat.

Les flors són discretes, de 3 cm de diàmetre i el seu color va del crema al blanc. Neixen en tiges curtes a les axil·les de les fulles al llarg de tota la longitud dels brots. La formació dels brots comença a finals de primavera i continua durant tres mesos d'estiu.

El calze és airejat, semblant a un fanal de paper ondulat; en algunes varietats, el seu diàmetre arriba als 5-6 cm. A l'interior hi ha el fruit: una baia rodona, sucosa, de color vermell ataronjat i amb nombroses llavors. La fructificació es produeix de juny a setembre.

L'arbust es posiciona com a decoratiu, però hi ha varietats comestibles, les propietats beneficioses de les quals són molt apreciades.

Tipus i varietats de physalis

Hi ha entre 120 i 124 espècies de Physalis, però es poden dividir en 3 grups principals:

• Els exemplars ornamentals no són comestibles i s'utilitzen per decorar parterres de flors. Les varietats difereixen principalment en l'alçada i la mida dels seus fanals.
• La baia de Physalis és un arbust anual autopol·linitzant. Els fruits petits i comestibles s'utilitzen per fer melmelades, conserves, dolços, assecats i com a substitut de les panses en productes de forn.
• Una varietat productiva de verdures coneguda com a tomàquet mexicà o cirera mòlta. Té colors de fullatge distintius: verd pantà, groc i porpra.

Un altre grup és universal; les baies s'utilitzen tant per a l'envasament com per a diversos tipus de processament culinari, i fresques.

Per familiaritzar-vos amb les principals varietats pertanyents a cada grup, s'adjunta una taula:

Nom	Pes de les baies (g)	Peculiaritats
Decoratiu
Ordinari	3-12	S'utilitza com a complement als rams.
Franca		Arbust molt ramificat amb nombrosos calzes. Tolera temperatures baixes.
Baia
Florida	Fins a 1,5	Gust dolç sense acidesa ni olor.
Pinya	50-80	Ric en vitamina C.
Peruà (maduixa)	7-12	Maduració tardana.
Sorpresa de panses	2	S'assequen bé i es poden conservar durant molt de temps.
Col·locador d'or	3-5	Amb aroma de maduixa.
Vegetal/per a tot ús
Melmelada	30-40	Tolera l'ombra.
Jammy	50-60
Dent de dolç	120-200	Sense pretensions, resistent a les gelades.
Pinya	50-80	Baies petites.
Moscou primerenca		Maduració primerenca.
Confiteria	30-50	Fruits de color verd clar. Ramificats intensament.
Gribovsky Ground	50-60	Una varietat molt productiva.
Reietó	60-90	Brots rastrers, es poden sembrar a l'hivern.

Cultiu de Physalis a partir de llavors: plantació i cura

La Physalis és adequada per al cultiu, fins i tot per a principiants. Els arbustos se solen cultivar a partir de plàntules, però a les regions amb hiverns suaus, les llavors es poden sembrar directament a terra. A la primavera, la sembra s'ha de fer durant tot l'abril o principis de maig. Si es sembra a l'octubre, la collita estarà a punt la temporada següent. La vida útil del material de plantació és de 4-5 anys.

Abans de plantar, cal comprovar la germinació de les llavors submergint-les en una solució lleugerament salina. Cal descartar les que surin a la superfície. A continuació, cal desinfectar-les amb una solució de permanganat de potassi de color rosa fosc o clorhexidina diluïda en aigua.

Els tomàquets i els pebrots són parents propers del physalis. Per tant, podeu comprar terra específicament per a aquestes verdures o preparar una barreja de terra de torba, humus o compost, gespa i sorra en una proporció de 2:1:1:0,5. Per reduir l'acidesa, podeu afegir mitja tassa de cendra o 2 cullerades de farina de dolomita per cada 5 litres (1,5 galons). El substrat també cal tractar-lo contra infeccions i larves de plagues. Per a això, podeu coure la barreja de terra al vapor durant una hora o coure-la al forn a 200 °C (400 °F). També es poden utilitzar fungicides per eliminar el risc de malalties bacterianes. Després de 24 hores, la terra està llesta per al seu ús.

En regions amb fluctuacions de temperatura importants, la physalis, que és amant de la calor, es conrea a partir de plàntules. Això us ajudarà a obtenir una collita dels arbustos abans que si sembreu directament a terra. Idealment, la sembra s'ha de fer entre 30 i 45 dies abans del trasplantament a un lloc permanent. Els recipients de 500 ml són adequats, o si trieu un recipient gran, planteu les llavors en una quadrícula de 6x8. Aquesta disposició eliminarà la necessitat de trasplantar-les addicionalment més tard.

A continuació, ompliu el recipient fins a la meitat amb el substrat de cultiu preparat. Escampeu les llavors a terra i cobriu-les amb una capa fina de terra. A continuació, regueu acuradament les plantes amb aigua a temperatura ambient i creeu una tapa de plàstic; una bossa de plàstic està bé. Les condicions adequades per a la germinació són +20 °C. Un cop apareguin els brots, el termòmetre no ha de baixar de +23 °C. Si es compleixen totes les condicions, les plàntules emergiran en un termini de 7-8 dies. Si les temperatures són més baixes, les plàntules emergiran en un mes.

Inicialment, és important mantenir un nivell d'humitat constant i ventilar l'habitació per protegir les plàntules joves de la cama negra. Tanmateix, cal tenir en compte que la planta no respon bé als corrents d'aire. Si les hores de llum són curtes, cal il·luminar les plàntules amb una llum de cultiu LED, encenent-la al vespre durant 3-4 hores. El sòl s'ha de regar per degoteig diàriament.

Si les plantes no creixen o, al contrari, creixen massa, fertilitzeu-les amb fem de pollastre diluït en una proporció de 20:1. Necessitareu 5 litres d'aquesta solució per metre quadrat. A més, regueu amb un fertilitzant complex, disponible a botigues especialitzades.

Si cal trasplantar, s'ha de fer després que les plantes hagin desenvolupat un parell de fulles veritables. Trasplanteu les plantes amb un cepellón, amb compte de no danyar les arrels, a un recipient d'aproximadament 10 cm de volum.

La Physalis està llesta per al trasplantament a un lloc permanent quan ha crescut de 5 a 6 fulles.

Cuidant la Physalis quan es cultiva a l'aire lliure

La cura comença amb l'elecció d'un lloc per plantar. Un parterre o parterre assolellat, protegit del vent i dels corrents d'aire, és ideal. Als arbustos no els agrada l'ombra intensa, per la qual cosa plantar-los en una zona baixa tampoc és adequat.

El millor sòl és fèrtil i solt, lleugerament alcalí o neutre; la planta produirà una bona collita en aquest rang de pH de 5,0-7,0. Un ambient àcid és completament inadequat; això es pot corregir afegint cendra de fusta o calç apagada. Per començar a plantar, s'excava la terra, s'eliminen totes les restes vegetals i les males herbes i s'aplica un fertilitzant complet per a cultius de solanaça per cada 1 m².

És millor plantar Physalis després de cogombres, remolatxes, cols o pastanagues. No es recomana durant tres anys després d'albergínies, pebrots, patates o tomàquets. Seguir aquesta regla reduirà el risc que els bacteris infectin les plantes, que poden persistir al sòl durant diverses temporades.

Feu solcs a la terra preparada i planteu-hi les llavors, separant-les a intervals petits. Deixeu almenys 30 cm entre fileres. Un cop surtin les plàntules, aclariu-les, deixant els grups més forts. Les plantes restants es poden replantar; s'adaptaran ràpidament, però la fructificació començarà més tard que les que no s'han trasplantat.

Si decidiu propagar la Physalis a partir de plàntules, caveu forats de 30 cm de profunditat a la terra. Atesa l'extensa ramificació de moltes varietats, separeu les plantes de 50 a 70 cm. Les plantes s'han de plantar fins al primer parell de fulles, i els exemplars massa grans s'han de plantar en angle. Després de cobrir-les amb terra, regueu-les bé. Cobriu-les amb film plàstic durant els primers dies; retireu-lo un cop les plantes s'hagin establert a la nova ubicació.

Després de 14 dies, apliqueu fertilitzant amb fems o fem de pollastre, diluït. A continuació, abans de la formació de brots, apliqueu un fertilitzant complex. Les aplicacions posteriors no s'han de dur a terme més d'una vegada cada 7 dies.

Les varietats altes de physalis requereixen suport i lligament; d'altres es poden ajudar podant els brots més alts. Això també ajudarà a augmentar el pes de les baies.

Gràcies al seu sistema radicular desenvolupat i potent, la planta és resistent a la sequera. Per reduir la necessitat de regar i afluixar el sòl, creeu una capa de cobertora vegetal; la molsa de torba és una opció.

Physalis després de la floració

Després de la floració, les activitats importants inclouen la recollida de fruits i llavors, així com la preparació adequada de les plantes per al fred.

Recollida de llavors

La Physalis es cull dels arbustos entre 30 i 60 dies després de la seva sembra en camp obert, que es produeix a finals d'estiu o al setembre. Les baies que creixen als nivells inferiors maduren més ràpidament i es poden utilitzar per a conserves d'hivern, per menjar en fresc o per collir llavors. Per fer-ho, talleu les baies madures per la meitat i submergiu-les en aigua de pluja durant 24 hores, després coleu la polpa amb un colador fi. Les llavors restants s'han de rentar i assecar.

Hivernada

La physalis perenne s'adapta bé i hiberna; la part superior de l'arbust s'asseca i, amb l'arribada de la primavera, creix fullatge nou. Les boniques beines de les llavors taronges també es poden tallar i guardar per a rams, i les làmines de les fulles es poden treure. Cobriu les arrels restants amb una capa de cobertor vegetal, com ara torba. Els arbustos anuals s'han de recollir i destruir, i la terra del seu lloc s'ha d'excavar a fons.

Propagació de la Physalis

Aquesta varietat ornamental de la planta és perenne i es pot propagar per llavors. La Physalis s'estén molt ràpidament per tot un parterre de flors, per la qual cosa cal eliminar l'excés de plàntules o plantar-les en barreres.

A més de les llavors, podeu cultivar arbustos addicionals utilitzant esqueixos, que es prenen a mitjan estiu. Deixeu 2-3 nodes al brot i enterreu-los a terra, aproximadament a la meitat. Cobriu la part superior amb film plàstic, que es pot treure després que arrelin i apareguin noves fulles. La cura dels esqueixos inclou el reg regular i la protecció contra la llum solar intensa.

Una altra opció són els rizomes rastrers, parts dels quals es poden trasplantar a una nova ubicació. Seleccioneu exemplars amb brots ben formats.

Cultiu de physalis a casa

Si es desitja, es pot cultivar qualsevol tipus de physalis a casa, el més important és seguir acuradament les regles bàsiques per cuidar la planta:

• Per als arbustos amants de la calor, els ampits de les finestres ben il·luminats i les temperatures entre 18 i 25 °C són ideals. A l'estiu, un balcó o una galeria ventilats és el millor lloc.

• Podeu utilitzar un substrat ja preparat comprat a la botiga, la condició principal és que sigui nutritiu i ric en matèria orgànica.
• El reg ha de ser regular, però la terra no ha d'estar massa humida;
• Quan es manté a l'interior, la physalis és pràcticament immune a les malalties i als atacs de plagues. Una inspecció regular, mesures preventives i una cura adequada eliminaran completament aquests problemes.
• La propagació es produeix de la mateixa manera que en terreny obert, utilitzant esqueixos o brots de l'arrel, excavats en testos separats.

Malalties i plagues

La Physalis és una planta resistent a diverses malalties i plagues. Tanmateix, de vegades, si no es compleixen les condicions de cultiu o no es segueix la rotació de cultius, aquest cultiu d'hortalisses pot emmalaltir. La taula següent us ajudarà a identificar el problema i a trobar una solució:

Malaltia/plaga	Símptomes	Causa	Mesures d'eliminació
Mosaic	Taques verdes contrastants a la corona.	Cura incorrecta.	Desinfecció del substrat amb manganès. Detecció i destrucció de les mostres afectades.
Penicilosi	Podridura de la baies.	Collita i processament prematurs dels cultius.
Fusarium	Els arbustos s'estan quedant enrere en el desenvolupament.	Sòl i restes vegetals infectats. Llavors infectades.
Podridura aquosa blanca i grisa	Moc lleuger i recobriment fumat, aspecte de miceli. Algunes parts de la planta es marceixen, es descomponen i emeten una olor desagradable.		Preparacions: Kartotsid, Abiga-Peak, Profit.
Alternaria	Cercles concèntrics foscos.
Tizón tardà	Taques marrons a les fruites.	Precipitacions freqüents, fred.	1% de barreja de Bordeus.
Esquirol	La tija es torna negra.	Excés d'humitat a l'aire i al sòl.	Recollir. Afluixar la terra. Reg suau.
Llimacs	Forats en la vegetació.		Dispersió de pols de tabac, producte químic - Meta.
escarabat de Colorado		Conservació de larves al sòl.	Recollida manual de plagues.
Grill talp	La part aèria i el sistema radicular estan rosegats. Fins i tot les llavors es veuen afectades.		Afluixa la terra, posa trampes. Tracta les infestacions d'insectes amb querosè o boles de naftalina.
Cuc de filferro			Caveu profundament la terra i destruïu les larves que trobeu. Eviteu plantar cultius després de plantes perennes. Creeu munts d'esquer per atrapar els adults.
Àfid	Assecat de fulles i flors.	Alta humitat i temperatura de l'aire elevada.	Ventilació d'hivernacle. Polvorització amb infusions: tansy i donzell en una proporció d'1:1. Bulliu 1 kg de verdures durant 10-15 minuts, refredeu, afegiu-hi 40 g de sabó i diluïu-ho fins a un volum de 10 litres.
àcars d'aranya	Teranyina fina als brots.	Temps calorós i sec.	Neteja de la zona a la tardor. Ús de decoccions contra els pugons.

Top.tomathouse.com recomana: les propietats beneficioses i les contraindicacions de la physalis

Totes les parts de la physalis comestible (les baies, les làmines, el sistema radicular i les llavors) contenen una àmplia varietat de substàncies orgàniques òptimament equilibrades. Cent grams contenen:

• Una gran quantitat de vitamina PP, afecta el funcionament dels sistemes nerviós, digestiu i circulatori.
• Àcid ascòrbic, que ajuda a combatre l'estrès i la fatiga estacional, els refredats i les malalties respiratòries. També millora l'absorció del ferro dels aliments vegetals.
• B1 - implicada en el metabolisme del cos, així com el fòsfor, que enforteix els ossos i les dents.
• A - té un efecte beneficiós sobre els ulls i manté la visió a un nivell alt.
• 18 aminoàcids grassos diferents.
• Betacarotè i pectina, que regulen el sucre en sang i permeten incloure aquest cultiu en una dieta.
• Micro i macroelements.
• El licopè, que dóna a les fruites el seu color brillant, combat les cèl·lules canceroses.
• El contingut calòric de les baies és de 53 kcal.

Aquesta planta es considera medicinal i beneficiosa per a la salut humana. S'utilitzen els fruits, el seu suc i les arrels, que s'han de guardar a la tardor. Es creu que la Physalis ajuda amb el dolor i el sagnat, combat eficaçment els microbis i promou la producció de bilis. També té un efecte beneficiós sobre la funció intestinal i ajuda amb el restrenyiment.

Els fruits són particularment beneficiosos per a les dones, ja que ajuden a aturar les hemorràgies abundants i a reduir la inflamació. El consum s'ha associat amb efectes positius en afeccions com la cistitis i la pielonefritis.

Des de l'antiguitat, la medicina popular de molts països del món ha utilitzat decoccions i infusions de fruits per tractar malalties com ara:

• hepatitis;
• urolitiasi;
• reumatisme;
• gota;
• inflor i contusions.

Les baies fresques o el seu suc s'utilitzen per tractar la hipertensió: se'n consumeixen de 5 a 7 diàriament. També ajuda amb el mal de coll, l'estomatitis i la laringitis: 1 cullerada sopera 3 vegades al dia. Les decoccions de les arrels de la planta són efectives per aturar el sagnat, la tos i el dolor.

No obstant això, com amb qualsevol remei, també hi ha contraindicacions:

• Només les varietats de verdures i baies es poden utilitzar per a aliments i medicines. Les cireres ornamentals mòltes són verinoses i no se'n recomana estrictament el seu ús.

• Les persones amb hiperacidesa l'han d'utilitzar amb precaució. Comenceu amb 1-2 comprimits, augmentant gradualment la dosi. Això també s'aplica a aquells que tenen problemes de tiroide o úlceres.
• Les parts superficials contenen alcaloides que són tòxics per al cos i, per tant, no es poden utilitzar com a medicament.
• Els fruits han d'estar completament madurs; les baies immadures poden causar greus danys a la salut.
• En alguns casos, pot causar somnolència i consumir grans quantitats pot causar diarrea.

La Physalis és una addició única a un parterre de flors, i fins i tot un jardiner novell la pot cultivar. Seguir les instruccions acuradament i correctament us ajudarà a obtenir una collita abundant de baies delicioses i madures que són beneficioses per al cos humà.