El gènere Corylus, conegut comunament com a avellaner o avellana, pertany a la família de les Betulàcies i inclou aproximadament 20 espècies d'arbres i arbustos de fulla caduca. Aquestes plantes són originàries d'Amèrica del Nord i Euràsia. La més coneguda entre els jardiners és l'avellana comuna. S'ha cultivat a Europa durant diversos segles. Les primeres avellanes van ser portades a Rússia el 1773 a través del comerç. La paraula "avellana" prové de la paraula "leshka", que significa "avellana".
Contingut
- 1 Descripció de l'avellaner o l'avellaner
- 2 Tipus i varietats
- 3 Plantant avellanes al jardí
- 4 Cuidant les avellanes
- 5 Avellanes hivernants
- 6 Donar forma i podar avellanes
- 7 Malalties i plagues de l'avellaner
- 8 Plantació i cura de les avellanes en diferents regions: característiques i varietats
- 9 Pol·linització
- 10 Fructificació de l'avellaner
- 11 Collita d'avellanes
- 12 Assecat
- 13 Reproducció de l'avellaner
- 14 Propagació de l'avellaner per empelt
- 15 Val la pena el cultiu d'avellanes com a negoci?
- 16 Ressenyes del cultiu d'avellanes de jardiners
Descripció de l'avellaner o l'avellaner
Les avellanes creixen com a arbustos o arbres. Arriben als 7 m d'alçada, amb una corona ovoide o esfèrica i fulles serrades, rodones o àmpliament ovalades.
Floreix amb flors unisexuals, i les flors masculines apareixen a la tardor i formen aments cilíndrics esponjosos en branques curtes. Les inflorescències s'obren abans que emergeixin les làmines de les fulles a la primavera. La planta floreix a finals de març o principis d'abril i proporciona una font de pol·len per a les abelles després del llarg hivern. Les flors i els aments són de color daurat, cosa que fa que la planta sigui força atractiva en aquesta època. El fruit és una nou d'una sola llavor, de color groc marró, rodona i d'uns 20 mm de diàmetre. Està envoltada per una brànquia i un pericarpi llenyós. Els fruits maduren a finals d'estiu o principis de tardor.
Tipus i varietats
Vegem les varietats més comunes que es conreen al nostre país.
Avellaner comú
Un arbust amb una circumferència de capçada de 5-6 m. Normalment, creix fins a 2-5 m, però pot arribar als 7 m. En forma d'arbre, pot arribar fins als 30 m.
L'escorça és llisa, de color marró grisenc, amb línies transversals clarament visibles. Els brots són de color marró grisenc i tenen una superfície lleugerament glandulosa i pilosa. Les arrels són fortes i no gaire profundes.

Fulles grans, obovades i arrodonides, disposades alternativament. Tenen una textura mat i vellutada. Fan entre 6 i 12 cm de llargada i entre 5 i 9 cm d'amplada. Les puntes són punxegudes, els marges estan oscats, amb dents dues vegades truncades a la part inferior i dents més grans i lobulades a la part superior. S'assenta sobre pecíols glandulars i eriçats de 0,7 a 1,7 cm de llargada. La inflorescència és un ament.
Els fruits estan disposats en raïms de 2-5 avellanes cadascun. La closca és prima però densa. Les avellanes estan envoltades per un tren de bràctees engrandides de color verd clar, vellutat, vidriós o acampanat. Els fruits fan 1,8 cm de llarg i 1,3 a 1,5 cm de diàmetre, de color marró clar o fosc. Una hectàrea d'avellanes pot produir aproximadament 900 kg de fruit, amb aproximadament 900 avellanes per quilogram.
L'avellaner comú tolera temperatures de fins a -40 °C i viu de 60 a 100 anys.

| Característiques | Descripció |
| Àrea de distribució | Europa, Caucas, Orient Mitjà. |
| Època de floració i fructificació |
Floració: febrer-abril. Fructificació: agost-setembre. |
| Varietats | Caucas, Obra mestra, Northern 42, Isaevsky, Barcelona i altres. |
| Ús econòmic |
|
Ressenyes d'avellaner comú
L'avellaner comú, o avellaner, o nou de bosc (llatí: Corylus avellána) és una espècie d'arbustos i arbres llenyosos caducifolis del gènere Corylus de la família dels bedolls Betulaceae. És l'espècie tipus del gènere.
Aquest any, les plàntules d'avellaner donen fruits per primera vegada.
Edats variables, des de 6 anys o més. Algunes van florir en anys anteriors, però no van donar fruits. Aquest any, hem tingut un hivern suau i una primavera càlida i seca, cosa que ha creat condicions favorables.El problema és que el pol·len pot suportar temperatures de fins a 35 graus Celsius. Per tant, algunes branques amb "aments" s'han de doblegar cap avall per passar l'hivern sota una manta de neu.
I a la primavera, si plou, no es produeix pol·linització perquè l'avellaner és una planta que es pol·linitza pel vent. Si està humit, no produeix pol·linització, per tant no es pol·linitzarà? Quelcom així?
Les avellanes donen fruit soles, sense pol·linitzadors. Tenen molta pol·len! Però només si sobreviu! Per evitar que es congeli a l'hivern, cal doblegar algunes de les branques amb aments durant l'hivern. I tot el problema està resolt!
Els aments es formen a la tardor. Són de 3 a 4 vegades més petits que durant la floració de primavera. Les branques amb aments s'han de doblegar cap avall perquè puguin passar l'hivern sota la neu. I després aixecar-les a principis de primavera...I si no hi ha arracades des de la tardor, no té sentit doblegar-les!?
Avellana gran (nou llombarda)
Un arbust o arbre gran, que arriba als 3-10 m. L'escorça del tronc i les branques grans és de color gris cendra, mentre que els brots joves són de color verd vermellós i estan coberts de pèls densos. Les fulles són rodones, en forma de cor o àmpliament ovalades, de 7-12 cm de llarg i 6-10 cm d'ample. Són verdes o de vegades vermelles fosques per sobre. El revers és més pàl·lid, amb pèls al llarg de les nervacions.
Els brots són obovats, de color marró clar, i els brots florals són més grans que els brots de les fulles. Els estams poden arribar als 10 cm de longitud i 1 cm de diàmetre.
Els fruits creixen en grups de 3 a 6 (de vegades fins a
Els grans de la nou fan fins a 3 cm de llarg i tenen una closca exterior carnosa, aproximadament el doble de la longitud de la nou, amb lòbuls amples i serrats i una textura vellutada o glandular-peluda. La nou en si és oblonga-ovoide o gairebé cilíndrica, de 2-2,5 cm de llarg i aproximadament 1,5 cm de diàmetre.
| Característiques | Descripció |
| Àrea de distribució | Xina, Japó, Corea, Extrem Orient. |
| Època de floració i fructificació | Floració: principis de primavera. Fructificació: principis de tardor. |
| Varietats | Isaevski, Masha, Rimski, Puixkinski Vermell, Pervenets i altres. |
| Ús econòmic |
|
Ressenya de la noguera lombard
Blanc de Llombardia
Sembla que ho és.
Les impressions són contradictòries: la nou és prominent, però el rendiment és de 2-3 dotzenes de nous per arbust sobre un fons de 5-8 metres cúbics de "llenya" i 4-6 metres quadrats de terra ocupada.
Avellana o nou d'ós
Una espècie única d'avellaner amb forma d'arbre. En estat salvatge, pot créixer fins a 30 metres, però a Rússia normalment arriba a una alçada màxima de 8 metres. Viu fins a 200 anys.
La nou de l'ós té una capçada simètrica, densa i piramidal. El tronc està cobert d'una escorça profundament fissurada amb una floració de color marró clar. Els brots joves són grisos i caiguts. Les fulles són grans, de color verd fosc i àmpliament ovades, de 12-13 cm de llarg i 8 cm d'ample. La base és cordada amb vores serrades i el pecíol fa de 3 a 5 cm de llarg. Els brots són oblongs, coberts de pèls vermellosos i petites escates. Les fulles romanen verdes fins a finals de la tardor. El sistema d'arrels pivotants profund de l'arbre li permet ancorar-se fermament a terra. Això el fa popular per crear cintes protectores.
Les flors masculines són allargades, reunides en raïms de fins a 12 cm de llarg. Són de color groc clar. Les flors femenines estan amagades dins dels brots. Els fruits són petits, durs i oblongs amb els costats aplanats. Les nous tenen una mida mitjana de 2 cm i una closca dura i gruixuda. Dins del fruit hi ha una llavor, i a la part superior de la nou hi ha una copa vellutada i oberta. Cada inflorescència conté aproximadament 48 nous.
| Característiques | Descripció |
| Àrea de distribució | Caucas nord-occidental, Transcaucàsia, Azerbaidjan, Geòrgia, Armènia, nord d'Iran, península Balcànica, Àsia Menor i Àsia occidental. |
| Època de floració i fructificació | Floració: primera meitat de primavera. Fructificació: agost-setembre. |
| Ús econòmic |
|
Ressenyes d'avellanes
L'avellaner arborícola, o avellaner de l'ós (Corylus colurna), és un avellaner comú. A diferència d'altres espècies d'avellaner, creix com un arbre que arriba als 20 i fins i tot 30 metres d'alçada. Tolera temperatures de fins a -30 °C i inferiors, i pot viure més de 200 anys. Les seves fulles són grans i de formes precioses, i la seva escorça també és interessant, amb seccions que es pelen. La fusta de l'arbre també és valuosa, amb una bonica veta i un to rosat. Per tant, la població d'avellaners arborícoles a Rússia és baixa. A causa de la seva fusta bonica i duradora, l'espècie es va explotar molt i només va sobreviure en congostos de muntanya de difícil accés. Es troba al nord-oest del Caucas i a la Transcaucàsia (Krasnodar Krai, Adigea, Karatxai-Txerkèssia, Ossètia del Nord i Daguestan). L'espècie està inclosa al Llibre Vermell de Rússia. En aquest bosquet no gaire lluny de nosaltres, més d'un centenar d'arbres han viscut durant 100 anys, la majoria d'ells en excel·lent estat.
Fins i tot si la nou de l'ós arrela, és més un arbre ornamental que un arbre fruiter: tot el creixement va cap al creixement. I les seves nous tenen lòbuls llargs, petits i de pell gruixuda, pitjors que els de l'avellaner. Al meu entendre, la seva característica més atractiva és el seu hàbit de creixement: una forma ampla i piramidal, sense una sola poda.
Avellaner manxúria
Un arbust de creixement baix, que arriba als 3-3,5 m. Té múltiples troncs i branques gruixudes, que poden arribar als 15 cm de diàmetre. Els brots joves estan coberts de plomissol suau. L'escorça del tronc és de color marró grisenc amb petites fissures.
Les fulles són petites, oblongo-ovades, amb vores serrades. Són suaus al tacte. Fan uns 5 cm de llarg i 3 cm d'ample. Les fulles són de color maragda amb una taca rovellada, taronja o bordeus al centre. A la tardor, el seu color canvia a taronja fosc.
A la primavera, es formen inflorescències masculines, també anomenades aments, als brots. Són raïms de cinc flors en una sola tija, que poden arribar als 14 cm de longitud. Les inflorescències estan cobertes d'escates afilades de color beix clar.
Cada tija pot contenir de 2 a 4 fruits secs. El que fa que aquests fruits siguin únics és que estan amagats dins d'una copa verda eriçada, formant una estructura tubular. Els fruits secs són ovalats i rodons, d'1,5 a 2 cm de llarg. La closca és prima i trencadissa, i els fruits en si tenen un deliciós sabor de fruits secs.
| Característiques | Descripció |
| Àrea de distribució | L'Extrem Orient rus, Corea, Xina. |
| Època de floració i fructificació | Floració: maig. Fructificació: setembre. |
| Ús econòmic |
|
Avellana (Corylus heterophylla)
És de mida mitjana i té un aspecte semblant a una avellana. Un arbust madur sol arribar als 4-5 m. Un arbust jove té moltes branques, però la capçada s'aprima amb l'edat. Les fulles ovalades poden arribar als 11 cm de llargada i tenen la punta punxeguda. La superfície exterior de les làmines de les fulles és de color verd fosc, mentre que la superfície interior és lleugerament més clara.
És molt resistent a les baixes temperatures i pot suportar fàcilment temperatures de fins a -40 °C. Si es produeix una gelada de retorn durant el període de floració, els brots florals poden suportar temperatures de fins a -8 °C sense patir danys. Tanmateix, si l'arbust es planta en un lloc inadequat, la part superior de les branques es pot congelar.
L'arbust comença a donar fruits a una edat primerenca, però produeix una petita collita de fins a tres anys. Viu fins a 80 anys. Els seus fruits secs són petits, de fins a 1,5 cm de diàmetre. Inicialment, estan coberts de fulles verdes i acampanades. A mesura que maduren, els fruits secs es tornen de color marró fosc. La closca és forta, cosa que evita que els fruits secs s'esquerdin a les branques, i cauen fàcilment quan estan madurs.
|
Característiques |
Descripció |
| Àrea de distribució |
Sibèria Oriental, Extrem Orient Rus, Mongòlia, Xina, Corea i Japó. |
|
Època de floració i fructificació |
Floració: des de la segona meitat de març fins a finals d'abril.
Fructificació: principis de tardor. |
| Ús econòmic |
|
Ressenya de Hazelnut
Així doncs, l'avellana és un arbust de creixement baix de fins a dos metres d'alçada. És precoç, és a dir, comença a donar fruits de tres a quatre anys després de la sembra. La taxa de germinació és més alta per als fruits secs frescos, és a dir, que es cullen i sembren el mateix any, preferiblement directament en un lloc permanent. Si s'estratifica, el temps de germinació és de fins a quatre o cinc mesos, amb un remull preliminar de dos a tres dies.
El pinyol d'aquesta avellana està ben format, el gust és bo, però la closca és gruixuda.
Aquesta espècie és molt resistent a les gelades fins a -45 graus i a la sequera.
Els fruits maduren a principis de setembre.
Avellaner de fulla vermella
Un arbust alt i amant de la calor que creix fins a 5 metres. Es troba en boscos caducifolis i estepes. La planta prefereix sòls fèrtils i ben drenats. Pot tenir fins a nou troncs amb una escorça densa, llisa i de color gris cendra, que es torna vermell fosc als brots joves.
En estat salvatge, l'arbust té una capçada esfèrica i extensa de fins a 6 m de circumferència. En paisatges, es forma com un arbre baix.
Les fulles són grans i oblongues, que recorden un peix d'aigua dolça anomenat besuc, d'aquí el nom de l'arbust. Creixen fins a 10 cm de llarg i fins a 8 cm d'ample. Són de color marró fosc amb un to verd a la primavera, es tornen bordeus a l'estiu i groc-taronja a la tardor. El revers de les fulles és més clar que la part superior i les nervacions poden ser lleugerament borroses.
Una mateixa planta pot tenir flors masculines i femenines. Les primeres s'assemblen a aments de bedoll rosa, mentre que les segones s'assemblen a brots en raïm.
Els fruits són oblongs, amb una closca dura, de color marró grisenc; una sola tija en produeix normalment de 6 a 8. Els grans són rodons, de color beix fosc, nutritius, hipercalòrics i agradables al gust. Les avellanes comencen a donar fruits al quart any després de la sembra. Durant el període de fructificació, el creixement de l'arbust s'alenteix.
|
Característiques |
Descripció |
| Àrea de distribució |
Regió central i sud de Rússia. |
|
Època de floració i fructificació |
Floració: finals d'hivern – principis de primavera.
Fructificació: finals d'estiu - principis de tardor. |
|
Varietats |
Lambert, Contorta, Varshavsky, Sirena, Red Majestic |
| Ús econòmic |
Aquesta varietat s'utilitza activament en el disseny del paisatge. |
Ressenyes d'avellaner de fulla vermella
Fa un parell d'anys, vaig comprar dos avellaners híbrids de fulla vermella al viver Ivanteevsky (Yaroslavskoe shosse, a 20 km de la carretera de circumval·lació de Moscou). Eren plàntules de pol·linització oberta d'exemplars varietals (abans cultivaven avellanes). Els arbustos tenen 2-3 canyes, d'uns 2 metres d'alçada. Aquest any, estaven tots coberts de nous, tant que una branca esquelètica fins i tot es va trencar sota el pes de la collita. Els vaig collir fa uns 15 dies. Les nous s'agrupen en grups de 2-5, allargades, de pell fina, de 2-2,5 cm de llarg (acabo de menjar-ne una). A la primavera, el fullatge és de color bordeus i es torna verd ràpidament a l'estiu. Ara tots estan coberts de densos i petits aments bordeus, preparant-se per florir la primavera vinent. També hi vaig comprar la varietat Academician Yablokov. Fa uns 30 cm d'alçada i creix poc (el creixement en dos anys va ser de 20 cm).
Hazel Pontic
Aquesta espècie, originària de climes càlids, es considera la progenitora de moltes espècies d'avellaners turcs, caucàsics i del sud-est d'Europa. Té fulles arrodonides i produeix nous grans i aplanades, generalment agrupades en 2-3 raïms i envoltades d'heura oberta. Pot arribar a una alçada de 6 m.
| Característiques | Descripció |
| Àrea de distribució | Transcaucàsia, Àsia Menor. |
| Època de floració i fructificació | Floració: abril-maig. Fructificació: setembre. |
| Ús econòmic | S'utilitza en el disseny de paisatges per a la creació de diversos objectes de paisatgisme. |
Plantant avellanes al jardí
El cultiu d'aquesta planta té les seves pròpies peculiaritats.
Dates de sembra
La plantació es pot fer a la primavera o a la tardor. A la primavera, s'ha de fer abans que la saba comenci a fluir, i a la tardor, 15-20 dies abans de l'inici de les gelades. És preferible la segona opció de plantació.
Ubicació
El lloc de plantació ha d'estar protegit de corrents d'aire i tenir nivells de llum moderats. L'aigua subterrània no ha de tenir una profunditat superior a 1,5 metres. Una zona orientada al sud o a l'oest al costat d'un edifici és ideal.
Els llocs on s'acumula aigua durant el desgel de la neu no són adequats. A més, a l'hora d'escollir una ubicació, tingueu en compte que hi ha d'haver almenys 4-5 metres entre un arbre gran i l'avellaner.
Preparació del sòl per a la sembra
El substrat no ha de ser pesat, pobre, argilós o entollat. La millor opció és un sòl airejat i lleuger amb un alt contingut d'humus i un pH baix o neutre. Quan es planten diverses plantes alhora, és recomanable cavar la zona.
Els forats de plantació s'han de preparar 4 setmanes abans de plantar. Això permetrà que la terra s'assenti i es compacti correctament. Si la terra és fèrtil, el forat ha de tenir una profunditat de 0,5 m. Si la terra és pobra, s'han d'utilitzar 0,8 m. Abans de plantar, ompliu el forat amb una barreja de terra nutritiva, que es pot preparar barrejant terra de la capa superior del sòl amb 2 cullerades de cendra de fusta o 200 g de superfosfat i 15 kg de fems descompost. Per obtenir els millors resultats, afegiu-hi uns grapats de terra d'avellaners silvestres.
Selecció i preparació de plàntules d'avellaner
Quan trieu una plàntula, assegureu-vos que no tingui fulles. Busqueu plantes amb tres o quatre tiges fortes d'almenys 10-15 mm de diàmetre. Comproveu si el sistema d'arrels està ben desenvolupat. Les arrels han de tenir almenys mig metre de llargada, però s'han de retallar a 0,25 m abans de plantar.
Instruccions de plantació d'avellaners
Accions pas a pas per a la plantació de tardor:
- Abans de plantar, assegureu-vos de cobrir el sistema d'arrels de l'avellaner amb una barreja d'argila i aigua.
- Al centre del forat, cal fer un monticle sobre el qual es plantarà la plàntula.
- Després de plantar, deixeu el coll de l'arrel de la planta a una alçada de 50 mm del terra.
- Ompliu el forat i compacteu bé la terra al voltant de la planta.
- Per sostenir la plàntula, clava una estaca a prop i lliga-hi la planta jove.
- Rega generosament un arbre acabat de plantar (30-40 litres d'aigua per arbust, fins i tot si la terra ja està humida).
- Cobriu la superfície del sòl al voltant de l'arbust amb una capa de cobertor vegetal (humus, serradures, torba) de 30-50 mm.
- Durant els primers dies després de la sembra, protegiu les plantes joves de la llum solar.
El principi per a la plantació de primavera és el mateix. L'única diferència és que el lloc s'ha de preparar a la tardor.
Esquema de plantació d'avellaners
Esquema de plantació recomanat:
- 5 m entre files i 4 m entre exemplars adjacents en una fila (en sòls fèrtils:
- 5 m i 3 m respectivament en sòls tous.
També són possibles plantacions de doble fila amb patrons de 3,5 x 1,5 x 1,75 o 3,5 x 1,75 x 2,0 m, però en aquest cas cal tenir en compte que al cap d'uns anys s'haurà de treure cada segona plàntula i, més tard, una de les files.
Cuidant les avellanes
Cuidar les avellanes és extremadament senzill. Només cal seguir unes quantes regles bàsiques.
Reg
Les plantes joves requereixen un reg constant. El reg hauria de començar una setmana després de la plantació. Un reg insuficient pot afectar negativament la formació de brots florals i la maduració del fruit. En general, la planta només requereix 5-6 regs durant la temporada de creixement, i cada reg s'aplica de 60 a 80 litres d'aigua al voltant de la base de l'arbre. Durant els períodes secs d'estiu, pot ser necessari un reg més freqüent, ja que la planta prospera en condicions humides. Tanmateix, si l'estiu ha estat plujós, pot ser que no calgui regar.
De mitjana, el reg s'ha de fer cada quatre setmanes. És important aplicar aigua amb moderació al voltant de l'arbre perquè tingui temps d'impregnar-se i no formi tolls. Regar en excés no és beneficiós per a l'avellaner. Després de regar o ploure, es recomana afluixar la capa superior de terra diverses vegades.
Amaniment superior
Els fertilitzants es seleccionen segons l'època de l'any:
- A la tardor, es necessita fòsfor i potassi. Per tant, s'afegeixen de 20 a 30 g de sal de potassi, de 3 a 4 kg de fems i 50 g de superfosfat un cop cada 2 o 3 anys.
- El nitrogen és essencial a la primavera. Després que els brots s'inflin, apliqueu 20-30 g d'urea o nitrat d'amoni.
- A l'estiu (juliol), la planta també necessita nitrogen. Això afavoreix la maduració simultània dels fruits secs. És millor utilitzar fems o compost ben descompost durant aquest període. Aquesta alimentació es fa un cop cada 2-3 anys. Un arbre necessita 10 kg de fertilitzant orgànic.
Avellanes hivernants
Durant els primers 2-3 anys després de la plantació, les plantes joves s'han d'aïllar durant l'hivern amb material de cobertura o branques d'avet. Els exemplars madurs no requereixen aïllament.
Donar forma i podar avellanes
La poda es pot fer a l'hivern, però és preferible fer-la a la primavera durant les etapes avançades de la floració. Això farà que l'arbust s'agiti, cosa que afavorirà la pol·linització.
Els avellaners es poden cultivar com a arbres estàndard, arribant a una alçada de 0,35-0,4 m, però cultivar-los com a arbustos en facilitarà la cura. Instruccions pas a pas:
- Una setmana després de la plantació, escurceu la planta a 0,25-0,3 m.
- Els brots nous apareixeran durant tot l'estiu. No s'han de treure, ja que la fructificació es produeix en branques d'un any.
- Comença a donar forma a la primavera. Deixa només els 10 brots més forts de la planta i retira la resta. Assegura't que les branques restants apuntin en direccions diferents del centre i que estiguin espaiades aproximadament equitativament. Poda qualsevol brot trencat, malalt o feble. No s'ha de sobrecarregar l'arbust.
- Al quart any, la plàntula començarà a donar fruits. En aquest moment, cal aclarir-la i podar-la.
- Un cop un arbre arriba als 18-20 anys, la seva productivitat pot començar a disminuir. Per evitar-ho, cal una poda de rejoveniment. Això implica retallar 2 o 3 troncs vells fins a terra cada any i substituir-los per nous brots basals situats més a prop del centre de l'arbust. Les branques joves s'han de podar lleugerament per afavorir el desenvolupament de branques laterals.
Si l'avellaner es cultiva com a arbre, 7 dies després de la plantació, només s'ha de deixar el tronc. A mesura que creixin nous brots, poda els que creixin a sota. Forma 4-5 branques esquelètiques a la part superior. És important eliminar regularment tots els xucladors d'arrels.
Malalties i plagues de l'avellaner
| Malaltia/plaga | Descripció | Derrota | Mesures de control |
| Àcar del ronyó | Arriba a 0,3 mm de longitud. S'amaga en brots i hi pon ous. | Els brots es veuen afectats. Són fàcils d'identificar si la plaga hi és present: s'inflen i prenen forma de pèsol. Quan s'obren, s'assequen i cauen. | Accions pas a pas:
|
| Àfid | Un insecte xuclador que és portador d'agents infecciosos. | Xucla la saba cel·lular de la planta a través de petites punxades. Això fa que les fulles s'enrotllin, els brots i les tiges es deformin i els fruits no madurin completament. | |
| Corc de les nous | Un escarabat marró d'un centímetre de llarg. El cos de l'eruga és de color groc lletós i el cap és de color vermell marró. | La femella pon ous en fruits secs i les larves mengen la seva polpa. | |
| Barb de nous | Un escarabat negre d'un centímetre i mig amb potes grogues. | Les larves masteguen el centre de les tiges, cosa que fa que s'assequin. Les làmines superiors de les fulles es tornen grogues i s'enrotllen. | |
| escarabat de les fulles de les nous | L'escarabat fa entre 0,6 i 0,7 cm de llargada i es pot identificar pels seus èlitres porpres. Les larves tenen un color que coincideix amb el del fullatge, cosa que les fa difícils de detectar. | Danya les fulles, fent que s'assequin i caiguin. | |
| oïdi | Una malaltia infecciosa. Es pot identificar per l'aparició d'una capa blanca i pulverulenta. Amb el temps, les taques individuals es fusionen i es tornen marrons. | Les zones afectades deixen de desenvolupar-se, moren i s'esfondren. Les inflorescències no aconsegueixen produir fruits i la planta perd la seva resistència a les gelades. | Tracteu amb fungicides a base de coure. Seguiu les pràctiques agrícoles adequades per prevenir la infecció. |
| Rovella | Una malaltia fúngica. Apareixen taques rovellades a la superfície exterior de les fulles i pústules rodones o ovalades a la superfície interior. | Les fulles es tornen grogues i cauen. | |
| Podridura blanca | Pot desenvolupar-se com una lesió perifèrica o podridura mixta de les branques. | La planta s'està morint. |
Plantació i cura de les avellanes en diferents regions: característiques i varietats
Les avellanes són més fàcils de cultivar en climes càlids. Tanmateix, algunes varietats també es poden plantar a les regions del nord.
A la regió de Moscou
Per a aquesta regió, la planta ha de ser resistent a les gelades, a les gelades primaverals recurrents i a la sequera, i també ha de tenir un període de maduració primerenc.
Les varietats més adequades:
- Primogènit. Resistent al fred, la calor i les infeccions. Madura a principis de setembre. Es caracteritza per un creixement lent i una fructificació llarga.
- Circassià i Tambovsky primerenc. Són pol·linitzadors, per la qual cosa es planten juntament amb altres varietats d'avellana.
- Els acadèmics Yablokov, Sadovy i Isaevsky. Madureixen a principis de tardor i són resistents a les gelades. Fulles verdes i una corona ampla.
- Rubí de Moscou. Alt i productiu. Fruits grans i de closca fina. Pol·linitza bé les plantes veïnes.
- Moscou primerenca. Amb una corona compacta.
- Una obra mestra. Arriba als 4 m d'alçada. Amb pocs brots, aquesta varietat no requereix poda. Les inflorescències i els ovaris no es fan malbé per les gelades posteriors.
- Sucre. El fullatge és verd i els fruits són vermells. Alçada de fins a 3 m.
- Ensucrat. Fullatge de color borgonya. Els fruits secs són molt saborosos.
- Masha, Ekaterina, Pushkinsky. Decoraran qualsevol espai.
- Sirena comuna, Xocolata. Es distingeixen pel seu rendiment anual constantment alt.
A Sant Petersburg i a tot el nord-oest
Les avellanes es poden propagar de diverses maneres, però les plàntules són les millors per a la regió nord-oest. Les nous madures germinen bé i els brots creixen ràpidament. Es recomana plantar-les a la tardor, a finals de setembre. Les plàntules emergiran l'any següent a finals de maig o mitjans de juny. Des de finals de juliol fins a mitjans d'agost, es poden trasplantar al seu lloc permanent.
Varietats recomanades:
- Ivanteevka;
- L'acadèmic Yablokov;
- Sucre;
- Tambov aviat;
- Ivanteevsky vermell;
- Kudrayv;
- Lila;
- Mitxurinski.
Als Urals
A l'hivern, les flors mascles (els aments) es poden congelar. Això fa que deixin de produir pol·len. Per tant, s'han de triar varietats resistents a les gelades per plantar als Urals. Per exemple:
- Barcelona - dóna una collita abundant;
- Vermell de Varsòvia: els fruits maduren a mitjans de setembre;
- Trapezund: produeix una collita abundant i tolera bé els hiverns glaçats, amb temperatures que baixen fins a -30 °C;
- L'acadèmic Yablokov;
- Ivanteevsky Vermell;
- Kudraif;
- Moscou d'hora;
- Rubin de Moscou;
- Primogènit;
- Lila;
- Sucre;
- Tambov primerenc.
Però fins i tot aquí, cal anar amb compte i protegir les flors mascles tant com sigui possible. Per fer-ho, les branques on es troben es dobleguen fins a terra i es fixen, per exemple, amb una pedra o grapes. La neu cobrirà els aments i sobreviuran fàcilment a l'hivern sense congelar-se. A la primavera, simplement cal treure el pes. La branca tornarà a la seva posició original. Per descomptat, hi ha el risc que els aments es podreixin, però la fructificació no requereix moltes flors mascles. Algunes sobreviuran.
Només els brots joves s'han de doblegar fins a terra. Els brots més vells es poden trencar.
A Sibèria
Plantar avellaner comú a Sibèria no té sentit, ja que no hi creix de manera natural i, per tant, no és adequat per al clima de la regió. Les varietats manxúria i heterodescens són les millors. Les millors varietats són:
- Àlida;
- Lentina;
- Fulla verda de Biysk;
- Biysk Krasnolistny;
- Biysk Sharova.
Les plantes s'han de plantar a prop d'edificis i tanques, en zones amb fortes nevades per protegir-les. El problema del cultiu d'avellaners a Sibèria és similar al dels Urals: els aments es poden congelar a l'hivern. Es poden salvar enterrant-los a terra.
Pol·linització
La vegetació de l'avellaner comença amb la fase de floració, que es produeix abans que les fulles es despleguin i quan les temperatures arriben als 12 °C. Les flors s'allarguen, les anteres esclaten i el pol·len groc és transportat pel vent per fertilitzar les flors femenines.
Temperatures de tan sols -6 °C durant la floració no causen cap dany. Tanmateix, després de la fecundació, temperatures de tan sols -2 °C a -3 °C poden ser perjudicials per al desenvolupament del fruit.
Els arbres s'han de pol·linitzar amb altres varietats d'avellaner. Fins i tot en jardins privats, es recomana tenir de tres a quatre varietats diferents, ja que les flors mascles i femelles de la mateixa varietat poden no obrir-se alhora. Això pot interferir amb la pol·linització.
En regions amb climes temperats o freds, és útil tenir un avellaner comú al jardí, ja que pot pol·linitzar eficaçment les varietats d'avellaner. En jardins més petits, aquesta espècie es pot empeltar en una sola branca.
La pol·linització també es pot fer a mà, recollint el pol·len de les flors mascles a temperatures properes als 0 °C i transferint-lo a les flors femelles amb un raspall suau. Sacsejar les branques també pot ajudar a la pol·linització quan no hi ha vent.
Fructificació de l'avellaner
Els arbres propagats vegetativament comencen a donar fruits en 3-4 anys, mentre que els que es conreen a partir de llavors comencen a donar fruits en 6-7 anys. La fructificació completa es produeix en 8-10 anys. Les branques principals de l'arbre solen romandre durant 2-2,5 dècades abans de morir o ser podades.
Collita d'avellanes
La planta hauria de donar fruits cada any. Al sud de Rússia, això sol ser el cas, però les temporades d'alt rendiment s'alternen amb períodes en què només es cullen uns quants fruits secs. A les regions més fredes, la situació és diferent. La fructificació abundant es produeix un cop cada 6-7 anys.
Fruites madures
Les avellanes es consideren completament madures quan les closques es tornen grogues i les avellanes cauen de l'arbre. Si es collien massa aviat, es poden obtenir fruits secs immadurs, que no es conserven bé i no tenen nutrients essencials. A més, és probable que aquests fruits secs siguin petits i insípids. Si es collien massa tard, els ocells, rosegadors o altres animals els poden menjar, o bé poden començar a podrir-se.
Per facilitar la collita, netegeu la zona sota l'arbre de restes vegetals. També es pot estendre una lona a terra per recollir els fruits secs caiguts.
Fruits de la maduresa tècnica
Les avellanes es poden collir a mà quan són tècnicament madures. La seva closca exterior es torna marró i la fruita mateixa pren un color marró clar o groc. És important collir la fruita abans que comenci a esmicolar-se. El procés de collita consta de diverses etapes, com ara trencar la fruita i la seva closca.
No es treu la closca exterior tova de les avellanes. En comptes d'això, les avellanes s'apilen en piles per madurar i fermentar. Durant aquest procés, els tanins que conté la closca l'oxiden, donant el color marró fosc i el sabor característic als grans.
Assecat
Les avellanes s'assequen en un lloc ben ventilat durant 1-2 setmanes, esteses en una capa fina. Es poden col·locar a l'aire lliure en una zona ombrejada durant el dia, però s'han de tornar a ficar a l'interior a la nit per evitar l'acumulació d'humitat.
Les avellanes es consideren llestes per a l'emmagatzematge si el seu contingut d'humitat és d'entre el 12 i el 14%. Això es pot determinar sacsejant un grapat d'avellanes i escoltant si hi ha un so de dringadillo. Si això passa, el producte està llest per a l'envasament. Quan s'emmagatzemen en un lloc sec a una temperatura de +3 a +12 °C, es poden emmagatzemar fins a un any. A una temperatura de 0 a +3 °C, la vida útil es pot allargar fins a 3-4 anys.
Els fruits secs més durs es poden assecar al forn a 110 °C.
Reproducció de l'avellaner
Les avellanes es poden propagar de diverses maneres:
- capes;
- brots i creixement;
- dividint l'arbust mare;
- per esqueixos.
La propagació per llavors també és possible. Tanmateix, els criadors l'utilitzen principalment per desenvolupar noves varietats. Aquest mètode no és pràctic per plantar a la teva pròpia parcel·la, ja que l'arbre comença a donar fruits lentament. A més, només una plàntula de cada mil presentarà les característiques varietals de la planta mare.
Capes
Aquest mètode permet la preservació completa de les característiques varietals. S'utilitza l'estratificació horitzontal. Es seleccionen branques d'un any i de creixement baix i es col·loquen en solcs de 10-15 cm de profunditat. La part superior es deixa per sobre del terra, es fixa i s'escurça lleugerament. Els solcs no s'omplen de terra. Els brots verticals es desenvolupen a partir dels brots de les branques. Les làmines de les fulles es treuen de les parts inferiors dels brots i s'aixequen diverses vegades fins al mig. Els brots recent crescuts desenvolupen les seves pròpies arrels, que es poden trasplantar a una nova ubicació després d'1-2 anys de cultiu addicional.
L'avellaner també es pot propagar per capes. A la primavera, les branques seleccionades es dobleguen fins a terra i es talla l'escorça on toquen el terra. La branca es fixa en un forat de 0,2-0,3 m de profunditat i després s'omple de terra fins que la part superior queda per sobre del terra. Cal un estacament. A la tardor, es tallen les capes de l'arbre mare, s'exterren i es replanten en un altre lloc per a un creixement posterior. El trasplantament a una ubicació permanent es produeix després d'1-2 anys.
Utilitzant el mateix principi, l'avellaner es pot propagar per capes verticals. Durant la poda de rejoveniment de primavera, els troncs de branques relativament grans es cobreixen fermament amb plàstic a una alçada de 0,5 metres. Això estimula el despertar dels brots latents i l'inici del creixement.
- Quan els brots joves arriben als 15 cm, s'acumulen amb humus fins a una profunditat de 4-5 cm. Les làmines inferiors s'arrenquen prèviament.
- Després que els brots arribin als 0,2-0,25 m, es tornen a apilar entre 8 i 12 cm.
- Quan arriben a una longitud de 0,3-0,35 m, s'aboquen fins a una profunditat de 20 cm i la superfície es cobreix amb cobertor vegetal. La pel·lícula es retira després del tercer abocament.
Durant l'estiu, cal regar i desherbar l'arbust regularment. A la tardor, el brot s'excava amb cura per evitar danys a les arrels. Les capes amb un sistema radicular desenvolupat es trenquen al punt de constricció. Els brots amb una petita quantitat d'arrels no es separen.
Descendents, brots
Els brots poden estendre's fins a 100 cm des del tronc. Els primers brots es formen 1-2 anys després de la plantació. Creixen a partir de brots prèviament latents al sistema radicular i emergeixen del terra a poca distància de la planta mare.
Dividint l'arbust
Per a aquest mètode de propagació, la planta mare s'extreu de terra i es divideix en diverses peces amb una pala, cadascuna amb arrels de 15-20 cm de llarg. Les zones tallades s'espolvoregen amb carbó vegetal. Les plantes filles es trasplanten a una nova ubicació.
esqueixos
Aquest mètode s'utilitza rarament perquè és massa poc fiable i no garanteix una bona supervivència. Implica tallar les parts superior i mitjana dels esqueixos verds en trossos de 10-15 cm. Es treu el fullatge inferior. El material de plantació es tracta amb un estimulant del creixement i es planta en un marc fred.
Propagació de l'avellaner per empelt
Es pot utilitzar un plançó d'avellaner silvestre com a material d'empelt, però es recomana l'avellaner dels ós, ja que no produeix brots basals. Els esqueixos s'han d'agafar de la part mitjana o superior de la tija i collir-los durant l'hivern. Per conservar-los fins a la primavera, es poden guardar en un congestió de neu o a la nevera.
Portaempelts en creixement
Empeltar avellaners en altres varietats d'avellaner produeix varietats molt valuoses, però no millora la resistència a les gelades de les varietats del sud. Fins i tot amb un sistema radicular saludable, els brots es poden congelar a l'hivern, cosa que dificulta la propagació d'aquest cultiu a les regions del nord.
El portaempelts més adequat per a les varietats d'avellaner és l'avellaner, ja que produeix pocs brots, cosa que facilita la seva cura. Tanmateix, aquesta espècie no creix en climes més freds. Per tant, l'empelt d'avellaners només és pràctic a les regions meridionals més càlides.
A la part europea de Rússia i a les regions càlides d'Àsia, l'avellaner comú és un arbre adequat. A les regions del nord i dels Urals, a causa de les condicions climàtiques, és preferible (però no necessari) empeltar avellaner sobre avellaner.
Si no hi ha arbres silvestres a mà, l'empelt es pot fer sobre plàntules d'avellaner improductives o en excés.
No s'ha d'empeltar un avellaner recentment trasplantat, ja que potser no té prou força per arrelar i fusionar-se simultàniament amb el plantó.
Mètodes d'empelt
L'empelt es pot fer a l'estiu mitjançant un empelt de brot o a la primavera mitjançant esqueixos al brot, darrere de l'escorça o en una esquerda.
Val la pena el cultiu d'avellanes com a negoci?
El cultiu d'avellanes com a negoci no és popular. Això es deu als llargs períodes de maduració i retorn de la inversió, així com a la incertesa sobre el rendiment potencial. Hi ha molts factors que només es poden confirmar mitjançant l'experiència pràctica. Després de revisar el pla de negoci, queda clar que aquesta empresa pot generar uns ingressos modestos durant la temporada, però requereix una mà d'obra important i la propietat d'una parcel·la de 30 acres. Si us interessa la fruita seca, potser val la pena dedicar-s'hi. Al cap i a la fi, tota empresa té dret a existir.
Ressenyes del cultiu d'avellanes de jardiners
Tens un terreny però no tens avellanes? El meu consell: planta'n! Nosaltres n'hem portat directament del bosc! Comparteixo la recepta de la meva àvia per fer una mantega de fruits secs deliciosa i saludable.
Bona tarda, estimats lectors!
Avui vull escriure sobre una de les meves plantes preferides: les avellanes.
Fruits secs en un arbre
Quin tipus d'animal és aquest?La Viquipèdia diu el següent:
L'avellaner, o l'avellaner (llatí: Córylus) és un gènere d'arbustos (menys sovint arbres) de la família dels bedolls.
Hi ha aproximadament 20 espècies a Euràsia i Amèrica del Nord; formen el sotabosc en boscos de coníferes i fulles latifundis. La més estesa i econòmicament important és l'avellaner comú (avellana).
Moltes espècies del gènere s'utilitzen i es cultiven com a plantes amb fruits secs. Les avellanes de fruits grans, principalment l'avellaner comú, l'avellaner gran i l'avellaner pòntic, també s'anomenen avellanes.
fruits secs
I sí, aquests dos amics verds ja fa molts anys que ens delecten.
Planta
Fa més de 10 anys, el meu marit i jo vam portar dues petites plàntules del meu poble, situat a la frontera amb la República de Bielorússia, que ens van acompanyar en un embús de trànsit quan conduíem per la regió de Moscou.
Nou
Estava molt preocupat que les plantes no sobrevisquessin ni prosperessin. Perquè el sòl i el clima de les regions de Smolensk i Riazan són diferents. A més, aquestes plantes no estaven adaptades a un jardí normal, sinó que es van agafar directament del bosc.Però, sorprenentment, els nostres amics van arrelar i ens delecten amb una collita cada any.
Per què vam portar aquests arbres a Riazan? Què tenen de bo?
Recordo com, de petit, la meva àvia i jo anàvem a la botiga de fruits secs a finals d'agost.
Van agafar bosses de tela, ganxos fets amb branques rectes d'avellaner i van anar a caçar.
Al bosc van trobar matolls d'avellaners, van doblegar les branques flexibles i fortes amb ganxos i només llavors van recollir els fruits, que encara eren als seus hivernacles.
Nou a casa
Quan no va quedar cap lloc on guardar el botí, van tornar a casa i van buidar el contingut de les bosses a l'estufa, havent estès primer un diari.Després d'uns dies, podeu separar els fruits secs de les seves closques verdes, guardar-los (al mateix fogó) i preparar una pasta deliciosa.
fruits secs
Sempre recordo aquells temps despreocupats amb calidesa. I que meravellós que també plantéssim nogueres! Ens delecten amb les seves collites i ens donen records meravellosos de la infància i de la meva àvia.Beneficis de les avellanes
Una de les principals propietats de les avellanes –renovar el cos i enfortir els vasos sanguinis– ve determinada pel seu alt contingut en vitamina E.
Només 70 grams d'avellanes proporcionen la necessitat diària de tocoferol. La resta del contingut de vitamines tampoc és escàs: el fruit sec conté vitamines B1, B2, PP, així com traces de vitamines A i C. Els minerals, al seu torn, estan equilibrats de manera que el seu contingut se centra en el suport al sistema cardiovascular.
Això ho proporciona una quantitat important de potassi (445 mg per cada 100 g) i magnesi (160 mg per cada 100 g).
Les avellanes també són una excel·lent font de ferro, ja que proporcionen el doble de la ingesta diària recomanada (36 mg). Això les converteix en un aliment indispensable per a les persones amb problemes de sang. També contenen fòsfor i calci, però altres minerals són presents en baixes quantitats.
fruits secs
A la tardor, trenco nous gairebé cada dia i les dono als nens. El nostre trencanous es va trencar l'any passat, així que agafo una taula gruixuda, hi poso un davantal a sobre, hi poso uns quants nous, els tapo amb l'altra meitat del davantal i els trenco amb un martell. Això evita que les closques surtin volant.
Extracció de nuclis
Això, com sabeu, és un menjar molt saludable.Però la meva àvia sempre estava ocupada i li agradava la varietat. Així que de vegades feia una llaminadura deliciosa i nutritiva: mantega de fruits secs.
Fruits secs a casa
Vaig prometre una recepta? La mantindré.Mantega de fruits secs de l'àvia
Trenqueu els fruits secs, passeu-los pel molinet de cafè i barregeu-los amb la mantega i el sucre glaç. Ajusteu tots els ingredients al gust.
És clar, la mantega de la meva àvia va resultar molt més saborosa, ja que la mantega provenia de la nostra vaca, batuda per nosaltres.
Recollida de fruits secs
Ara parlem de com creixen els arbres a la nostra regió de Riazan.En general, portem més de 10 anys cultivant fruits secs tan bons.
Fulles
Un d'ells viu gairebé a l'ombra, i el segon viu en una zona més il·luminada.A l'ombra hi ha menys fruits, però són més grans.
fruits secs
A l'altra hi ha molts fruits secs, però més petits.Collim al setembre. Al nostre poble (a la regió de Smolensk), abans recol·lectàvem fruits secs. I només de l'arbre. Però aquí també recullo fruits secs caiguts de terra. El meu fill gran va ajudar aquest any.
Aquest any (2022), pràcticament no he trobat fruits secs malalts o infestats de cucs. Potser un 1% de cada 100.
Fruits secs sense cases
Excel·lents resultats, sense esforç.Com cuido les avellanes
Si he de ser sincer, gairebé res.
No els tracto amb productes químics ni els adobo.
Recordo que una vegada vaig afegir hummus. També vam fer una poda una vegada.
Però quan fa temps sec intento regar els meus amics.
I això és tot.
Per cert, aquí teniu un altre amic que ha crescut sol, un de molt petit:
Per a què més es poden fer servir les avellanes?
L'avellaner comú s'utilitza per fer mànecs de ganivets i martells resistents. Les branques primes i flexibles s'utilitzen per teixir cistelles, mentre que les branques més gruixudes són adequades per a tanques i canyes de pescar.
Planta
Al nostre poble, es feien servir pals llargs i rectes amb un ganxo a l'extrem per doblegar les branques del noguer durant la "Caça de fruits secs".
Planta
SÍ i els avis els feien servir com a bastó.Resultat
Aquesta és una planta absolutament sense pretensions que produeix fruits bonics i saludables, millorant l'estat d'ànim i la salut.
Fulles
Com és possible que no el tanquem a la presó?I tant, l'hem de plantar!
Fruits secs a casa
És amb molt de plaer que li dono 5 estrelles!Ho recomano.
Avantatges
Donen bon humor.
El pots desenterrar directament al bosc i trasplantar-lo al jardí.
Fàcil de cuidar
Nutritiu
Saludable i saborós
Claire Elkina777777777
recomana





















































