La carbassa és una verdura sana i saborosa que creix igual de bé a tota Rússia. Hi ha moltes varietats amb carn tendra i dolça. Una d'elles és la carbassa "Konfetka", que és molt popular, a jutjar per la descripció, les fotos i les ressenyes de la varietat.
De vegades coneguda amb el nom sinònim de Karamelka, va ser criada a Rússia específicament per a la Regió Central de la Terra No Negra. És estimada i valorada pel seu alt rendiment, baix manteniment i propietats nutricionals.
Descripció de la carbassa "Konfetka"
Aquesta varietat de mitja temporada, resistent al fred i de fruits grans és adequada per al seu ús a la taula. A mitjans d'estiu, produeix diverses vinyes curtes (aproximadament un metre i mig). Cada vinya pot produir fins a sis fruits madurs. Els exemplars més grans arriben als 50 kg. El període des de la plantació fins a la maduració és de 120 dies.
La carbassa Konfetka ha rebut excel·lents crítiques pel seu sabor. És molt dolça, amb un gruix mitjà de polpa de 10 cm i un color vermell ataronjat vibrant.
Gràcies a la seva pell gruixuda, es pot conservar durant tot l'hivern sense perdre el seu sabor.
La zona de la llavor és petita, les llavors són grans, saboroses i normalment s'omplen bé. Es poden assecar i menjar.
La carbassa Konfetka s'utilitza per fer sucs i purés per a aliments infantils. Aquesta varietat és especialment útil per fer farinetes per a necessitats dietètiques, ja que elimina la necessitat de sucre. La Karamelka fa postres delicioses i baixes en calories com ara mousses, púdings, gelees i suflés.
El zinc i la vitamina A, que conté en grans quantitats, ajuden a millorar la visió i tenen un efecte beneficiós sobre l'estat de la pell, les ungles i els cabells.
Com cultivar una carbassa dolça
Segons les normes de rotació de cultius, els millors predecessors de la carbassa són les patates, les pastanagues, les cebes, la col, les mongetes i els tomàquets. No creixerà bé després dels melons, com ara la carbassa, les síndries, els melons i els cogombres.
Les patates, les mongetes i els cogombres (per a la pol·linització creuada) són bons veïns al jardí. Tanmateix, si es cultiven a prop de cogombres, les llavors poden perdre les seves propietats varietals i no es recomana utilitzar-les com a material de plantació l'any següent.
Les carabasses requereixen poc manteniment, però prosperen en condicions càlides. Es poden sembrar a l'aire lliure quan el sòl està ben escalfat o cultivar-les a partir de plàntules. Aquest darrer mètode és preferible en climes més freds.
Preparació de llavors
Per assegurar-se que les llavors germinin el més ràpidament possible, cal embolicar-les en un drap suau i humit durant diversos dies i col·locar-les en un lloc càlid, com ara a l'ampit d'una finestra a sobre d'un radiador.
Després que les llavors eclosionin i apareguin els brots, s'han d'endurir a la nevera durant 3-5 dies.
Com que el sòl a la primavera proporciona un ambient favorable per al desenvolupament de fongs i bacteris, és millor remullar les llavors en una solució feble de permanganat de potassi durant la germinació per a una desinfecció addicional.
Cultiu de plàntules
Les carabasses creixen molt ràpidament. Les plàntules es poden plantar a l'aire lliure fins a 20 dies després de la germinació. Cal tenir-ho en compte i calcular els temps de germinació i plantació amb antelació.
El sistema radicular de la carbassa Karamelka és molt delicat, per la qual cosa les llavors s'han de plantar en testos o pellets de torba, que després es col·loquen directament als parterres. O en contenidors sense fons, que faciliten l'extracció de les plàntules sense danyar les arrels delicades.
Pel mateix motiu, s'ha de col·locar un drenatge a la part inferior dels contenidors de plàntules.
La profunditat de sembra és de 3-4 cm. Planteu una llavor per recipient. Si no esteu segurs de la germinació del 100%, planteu dues llavors i després traieu la més feble. Quan planteu en un recipient més gran, manteniu una distància de 5 cm entre les llavors.
El sòl es prepara a partir d'una barreja de terra foliar, torba i humus en una proporció d'1:1:2.
Les plàntules es cobreixen de la manera tradicional: amb vidre, plexiglàs, plàstic transparent o film. Un cop emergeixen les plàntules, no cal cap altra cobertura.
Les plàntules creixen amb més vigor en una habitació càlida i lluminosa. Això dóna com a resultat plantes fortes i resistents.
Plantar llavors directament al llit del jardí
Plantar llavors a terra oberta és més adequat en regions amb climes càlids i principis de primavera.
Primer, el llit on teniu previst plantar la carbassa està ben fertilitzat amb fems o humus i excavat.
Les llavors es planten en forats de 8-10 cm de profunditat. Si s'esperen gelades de primavera o si es planten carabasses a partir de llavors en latituds septentrionals, cal augmentar la profunditat de plantació.
Col·loca diverses llavors a cada forat per assegurar-te que quedin les plàntules més fortes quan germinin. No cal treure les llavors restants; en comptes d'això, s'han de pessigar per evitar danyar les arrels de les plantes veïnes.
Plantar plàntules de carbassa a terra
La carbassa Konfetka prospera en zones ben il·luminades amb sòl argilós. El sòl ha de ser solt i transpirable.
Les plàntules es planten a terra quan el sòl s'escalfa a +13 °C i el brot té 2-3 fulles ben formades.
Cada planta necessita 1-1,5 m2 zona. Primer, prepareu els forats i regueu-los bé. Afegiu-hi un grapat de cendra de fusta i un pessic de superfosfat.
Cuidant les carabasses a terra oberta
La cura de la carbassa implica regar regularment, treure les males herbes i després treure les fulles seques.
Per obtenir fruits especialment grans, cal regar la carbassa diverses vegades durant l'estiu amb una infusió de fems de vaca o excrements d'ocells.
El gust de la fruita es millorarà alimentant-la amb una solució de salnitre: 50 g per regadora d'aigua.
L'arbust també necessita ser entrenat: caldrà pessigar les tiges periòdicament, deixant no més de tres brots. Per a brots forts, afluixa lleugerament la terra i puja la zona de les arrels de tant en tant.
Com conservar la collita collida
Un emmagatzematge adequat afavoreix la maduració de la fruita, cosa que fa que la carbassa sigui encara més dolça i suau amb el pas del temps.
Les carabasses es conserven bé a temperatures d'entre +3 i +15 °C. Les temperatures més baixes faran que la polpa es congeli i es podreixi.
El nivell d'humitat interior recomanat és del 70-80%. Una humitat més alta augmenta el risc de floridura i gust de ranci.
La circulació de l'aire és important. Si alguna cosa va malament i les carbasses comencen a fer-se malbé, cal llençar les que estan danyades, ventilar la zona, desinfectar-la si és possible i assecar-la.
