Les cireres pertanyen al gènere de les pruneres i a la família de les rosàcies. Mitjançant la cria selectiva, s'han desenvolupat més de 150 varietats. Creixen com a arbres i arbustos. Tot i que els seus fruits contenen moltes substàncies beneficioses, les cireres no són adequades per a tothom. Estan contraindicades per a diabètics, persones amb alta acidesa estomacal, pancreatitis i altres afeccions.
Contingut
Fruita o baia?
La cirera és una fruita, no una baia, com molta gent pensa, tot i que és petita.
Les cireres xineses o de feltre mereixen una atenció especial, ja que contenen molts més nutrients que les cireres normals. Les cireres silvestres també es troben als boscos russos; els seus fruits són més petits i àcids, però la seva aroma és distintiva.
Curiosament, recentment s'ha desenvolupat un híbrid entre cirera i cirera dolça. Conserva totes les propietats beneficioses d'ambdues fruites, però té un sabor més dolç.
Composició i beneficis
Amb cada baia que menja, una persona reposa les seves reserves d'aminoàcids (àcid fòlic, àcid ascòrbic, tocoferol), vitamines i microelements. Les cireres són riques en ferro (500 mg per cada 100 grams).
Les cireres fresques i madures tenen un efecte curatiu:
- augmenta els nivells d'hemoglobina, redueix la pressió arterial i enforteix els capil·lars;
- actua com a mesura preventiva contra moltes patologies cardiovasculars;
- redueix el nivell d'àcid úric al cos i, per tant, tracta la gota, l'artritis i la inflamació articular;
- utilitzat en el tractament de l'epilèpsia, així com d'alguns tipus de malalties mentals;
- mata eficaçment molts fongs i algunes infeccions intestinals.
- neteja els intestins.
Contingut calòric: 52 kcal per cada 100 grams.
El període de fructificació de la planta és curt, unes dues setmanes. Durant aquest temps, és millor fer provisions per a l'hivern o gaudir d'unes postres delicioses.
sistema cardiovascular
La cirera és un remei indispensable per al cor, que s'utilitza per a:
- normalització de la coagulació sanguínia;
- baixar la pressió arterial;
- enfortiment dels vasos sanguinis i capil·lars;
- reduir el risc d'ictus;
- reduint el risc de varius.
Tracte gastrointestinal
Les cireres estimulen la gana, ajuden a tractar el restrenyiment i maten fongs i patògens al tracte gastrointestinal. Per a la inflamació de l'estómac, els curanderos tradicionals recomanen beure saba de cirerer o, més comunament, resina o goma de cirerer. És important utilitzar-ho amb precaució, no en fer un ús excessiu i només com a complement del tractament principal.
Articulacions
El suc de cirera és útil com a complement en el tractament de l'artritis i la gota. Una infusió feta amb les branquetes i les fulles alleuja el dolor agut associat amb la radiculitis i l'artrosi. Beure 10-12 branquetes diàriament redueix significativament el risc d'un atac de gota.
sistema nerviós
El suc activa els enzims antioxidants, cosa que evita el desenvolupament de molts trastorns nerviosos. Un te fet amb l'escorça s'utilitza per a les neurosis, i una infusió feta amb aigua és un excel·lent sedant.
El puré de cirera augmenta significativament el nivell de melatonina al cos i, per tant, millora el son.
immunitat
Un magatzem de substàncies útils, inclosa la vitamina C.
Combatre els refredats
El suc de cirera redueix la febre i afavoreix l'expectoració.
Per a nens
Gràcies al seu alt contingut en ferro, les cireres tracten l'anèmia infantil. I el seu suc ajuda a combatre l'excitabilitat excessiva.
Per a dones
Les cireres ajuden a alleujar els efectes desagradables de la menopausa i redueixen els còlics menstruals. Els antioxidants alenteixen el procés d'envelliment. La baia és igualment beneficiosa per a dones de totes les edats. A més, no només es pot menjar, sinó que també es poden fer màscares per rejovenir i netejar la pell.
Per a dones embarassades
L'àcid fòlic que conté té un efecte beneficiós sobre la formació del fetus i el seu desenvolupament posterior.
Per a homes
Les cireres, juntament amb les seves branquetes i escorça infusionades, són beneficioses per al sistema reproductor masculí. L'escorça té propietats antiinflamatòries i antibacterianes. Les cireres contenen zinc, que és essencial per a la producció d'hormones masculines i espermatozoides.
Cirera en cosmetologia
Les cireres s'utilitzen en la producció de cosmètics, ja que les vitamines A i C que contenen netegen la pell i la fan més elàstica.
Receptes casolanes per a màscares de baies:
- Aquesta màscara blanquejadora il·luminarà la teva pell i farà que les imperfeccions i les pigues siguin menys visibles. Tritura unes quantes baies, afegeix-hi 5 gotes de suc de llimona i 2 culleradetes de crema. Aplica la màscara a la cara, deixa-la actuar durant 5 minuts i esbandeix amb aigua tèbia.
- Per combatre les arrugues, agafeu una cullerada gran de cireres, gerds i maduixes i tritureu-les fins a obtenir una pasta. Apliqueu-la a la cara i deixeu-la actuar fins a 20 minuts, després esbandiu-la amb aigua tèbia.
- Les cireres i el midó de patata s'utilitzen per netejar la pell i prevenir l'acne. Preneu 20 ml de suc de cirera, 10 g de midó, 5 ml d'oli vegetal (lavanda, llavor de raïm, etc.) i 10 gotes de retinol. Apliqueu la màscara a la cara i deixeu-la actuar durant 40 minuts. Després, renteu-vos.
- Una màscara feta de polpa de baies i crema agra o formatge cottage és eficaç per reduir les bosses fosques sota els ulls. Combineu 7 baies i 10 g de crema espessa. Apliqueu una capa fina a la zona afectada. Després de 10 minuts, renteu-vos, primer amb aigua tèbia i després freda, i repetiu diverses vegades.
- Les baies són bones per a tractaments de spa i no taquen la pell.
Cireres per a dietes
Els beneficis de la baia per a la pèrdua de pes inclouen la seva capacitat per eliminar toxines i reposar nutrients. Tanmateix, s'ha de consumir amb moderació, ja que augmenta la gana.
Els beneficis i els perjudicis de les fulles i l'escorça de cirera fresca i seca
No només les baies de cirera són beneficioses, sinó també les seves fulles, branques i fins i tot l'escorça.
- Les fulles (tant seques com fresques) s'utilitzen per preparar una varietat d'infusions. Contenen compostos únics com la comedina, l'amigdalina i l'àcid cítric, que tenen propietats antioxidants. Les fulles collides al maig es consideren les més beneficioses. El te fet amb aquestes fulles és bo per baixar la pressió arterial, aturar l'hemorràgia i prevenir malalties hepàtiques i càncer. Les fulles triturades es poden utilitzar com a astringent per a esgarrapades i abrasions menors.
- Les decoccions de les branques i l'escorça actuen com a antisèptics i alleugen la inflamació articular. Agafeu un grapat de branques picades, afegiu-hi 1,5 litres d'aigua i deixeu-ho bullir durant uns 15 minuts. A continuació, deixeu que el te s'infusioni durant almenys dues hores.
Receptes saludables
- Sagnat. Aboqueu un got d'aigua bullent sobre 1 cullerada de tiges i beveu-ne durant tot el dia.
- ARVI. Afegiu 1 cullerada de fulles de cirera seques i flors de camamilla a un litre d'aigua. Beveu la infusió durant tot el dia, fins a 100 ml cada vegada. Alleuja la tos i el rinorrea, redueix el mal de cap i la inflamació.
- Malaltia renal. Barregeu una cullera petita de trèvol vermell, fulles de cirerer i mora. Aboqueu un litre d'aigua bullent sobre la barreja, aboqueu-la en un termos i deixeu-la reposar durant 30 minuts. Beveu-la una hora abans dels àpats.
Cireres a la cuina
El fruit s'utilitza a la cuina per fer pastissos, rebosteria, postres, melmelades i conserves. Les cireres també s'afegeixen a la producció de begudes alcohòliques (còctels, licors i vins). Les cireres fresques es conserven durant aproximadament una setmana.
Les mestresses de casa recomanen congelar les cireres. La congelació ràpida conserva tots els seus nutrients. Podeu congelar les cireres, sense pinyol o sense, i guardar-les a la nevera fins a 1 any.
Les baies seques es poden considerar un plat a part. Es couen a foc lent en almívar i després s'assequen. Les cireres conserven la majoria de les seves vitamines, tot i que el seu contingut calòric augmenta significativament.
Top.tomathouse.com adverteix: contraindicacions d'ús i danys
El consum incontrolat pot causar problemes gastrointestinals. La baia pot danyar l'esmalt de les dents. Cal evitar les cireres si es pateix gastritis, acidesa elevada o úlceres d'estómac. Contenen àcids màlic i cítric, que poden afectar negativament un tracte gastrointestinal malalt.
Menjar les llavors està estrictament prohibit. Contenen àcid cianhídric, que és verinós per als humans.
També cal anar amb compte quan:
- tendència a les al·lèrgies;
- malalties hepàtiques;
- diabetis.
