Fins fa poc, els jardiners no tenien cap problema per triar una varietat de tomàquet perquè havien de conformar-se amb llavors fàcilment disponibles. Fa vint anys, la selecció de tomàquets era limitada.
S'han creat tantes varietats i híbrids d'aquest cultiu que és difícil triar els correctes d'entre una varietat tan àmplia. Els paquets de llavors representen arbustos luxosos amb raïms de tomàquets preciosos. Les descripcions prometen una collita abundant i un sabor excel·lent.
Tanmateix, les qualitats de certes varietats de tomàquet afirmades pels productors de llavors no sempre corresponen a la realitat. Això es deu a la selecció inadequada de llavors per a una regió determinada amb condicions climàtiques específiques, mètode de cultiu (hivernacle o camp obert) i les pràctiques agrícoles utilitzades per cultivar tomàquets.
Contingut
Criteris per triar varietats de tomàquet
Abans de triar llavors de varietats adequades, cal decidir diversos factors:
- Clima local. La raó per la qual les varietats bones i d'alt rendiment donen pocs fruits pot ser perquè no són adequades a la regió. Per exemple, les varietats de tomàquet siberianes, que són resistents a temperatures adverses, malalties i plagues, poden produir collites completes en qualsevol clima. Tanmateix, les varietats del sud donaran pocs fruits en climes freds, fins i tot en hivernacles; algunes no creixeran en absolut. Els alts rendiments que afirmen els venedors només són realistes en regions amb una llarga temporada de creixement, que permeten múltiples collites d'una sola planta.
- On creixeran els tomàquets, en un hivernacle o a terra oberta? Aquesta és una pregunta molt important. Hi ha poques varietats de tomàquet universals que puguin produir fruits igual de bé en hivernacles permanents i a l'aire lliure. La majoria de les espècies d'aquestes plantes estan adaptades a condicions específiques. Per tant, és especialment important seleccionar acuradament les llavors en funció d'aquests criteris.
- El cultiu de tomàquets és per a amanides, conserves o per a la venda. Si preferiu tenir tomàquets frescos de temporada, que tenen un sabor i un contingut de nutrients excel·lents, trieu varietats per a amanides. Tanmateix, aquests tomàquets no es conserven bé i no són aptes per a conserves. Per a la conservació hivernal, és millor triar tomàquets especials, que són de mida mitjana a petita, tenen una polpa més ferma i una pell forta. El seu sabor i contingut de nutrients són significativament inferiors als de les varietats per a amanides. Les varietats comercials tenen encara menys d'aquestes qualitats, ja que tenen una llarga vida útil i un alt rendiment, però com més gran sigui el nombre de fruits, menor serà la qualitat dels tomàquets.
- La forma dels arbusts varia entre les varietats de creixement baix (determinades) i les altes (indeterminades). Els tomàquets determinats es consideren aquells amb arbusts de 50-70 cm d'alçada. També es troben varietats més baixes. El seu cultiu és adequat per a jardiners "mandrosos" i novells. Com que aquestes plantes requereixen poca poda i estacament, algunes es poden cultivar sense estacar. Les varietats indeterminades són convenients per cultivar en parcel·les més petites, però requereixen una forma acurada, un pinçament regular i adequat i la creació de suports especials per a l'estacament. Creixen fins a 1,5 m o més.
- Quan planificar la collita. Per assegurar-se tomàquets frescos per a l'estiu, trieu varietats d'amanida primerenques. Les varietats de mitja temporada i tardanes es planten per a conserves. Els jardiners experimentats sovint cultiven diverses varietats de tomàquets a les seves parcel·les, no només per garantir verdures fresques per a la taula durant tota la temporada, sinó també per proporcionar una assegurança en cas que algun d'ells tingui una mala collita.
Varietats de tomàquet d'alt rendiment per al cultiu en hivernacle
Tenint un bon hivernacle a la teva disposició, pots tenir tomàquets frescos a la teva taula durant tot l'any.
Per aconseguir-ho, es planten diverses varietats amb diferents temps de maduració.
Varietats d'amanides
Algunes de les varietats d'hivernacle més productives i delicioses per al consum en fresc són:
Andròmeda F1
Aquesta varietat es considera una de les millors del món. Compta amb un alt rendiment, baix manteniment, resistència a les gelades i a les malalties i un sabor excel·lent. Els arbustos són estesos i de mida mitjana, produint fruits rodons i lleugerament aplanats que es formen en grans raïms.
N'hi ha diverses varietats. Les daurades són les més grans i maduren en 112 dies. Les roses i vermelles tenen la meitat de mida i maduren fins a 88 dies.
Geisha
Una varietat de mitja temporada. Resistent a les malalties. Determinada, no requereix estacament.
Els fruits, de color rosa càlid i amb una pell densa, s'apleguen en raïms de fins a cinc i es distingeixen pel seu excel·lent sabor: sucós, dolç i lleugerament àcid. També es poden utilitzar per a conserves.
Bec d'àguila
Mitjana temporada. Indeterminat. Requereix estaques i pinces.
Els fruits són carnosos, de color rosa en forma de cor (200-400 g), saborosos, sucosos i lleugerament dolços. Resistents a les principals malalties.
Perla rosa
Una varietat determinada de maduració primerenca. Un sol arbust pot produir fins a 5 kg. Resistent a les malalties i tolera condicions de poca llum.
Els fruits són dolços, petits, rodons, rosats i tenen una bona durada. A causa de la seva gran mida, cal un tupí.
Àngel Rosa
Sense pretensions, de maduració primerenca, de creixement lent (fins a 60 cm).
Els fruits són de color rosa o vermell pàl·lid amb polpa ferma i dolça. També són aptes per a l'escabetx.
Amana Taronja
Una de les millors varietats de fruits grocs. Alta (fins a 2 m), de mitja temporada.
Els fruits són grans, de fins a 600 g (alguns fins a 1 kg), de color taronja, amb un sabor dolç delicat i una aroma afruitada. Quan es tallen, la polpa és sòlida, sense cavitats i gairebé sense llavors. Es poden cultivar a l'aire lliure.
Regal de fada
Alçada mitjana (1 m), primerenca, fructificació abundant. Requereix pessigar i modelar. Resistent a malalties.
Els fruits són de color groc-taronja, en forma de cor, amb polpa dolça i densa.
Varietats per a conserves
Aquestes varietats es distingeixen per la seva consistència densa i la resistència a les esquerdes durant el processament.
Àuria
Alta (2 m o més), semblant a una vinya, de mitja temporada, resistent a les malalties. Creix en raïms.
Els fruits són vermells, allargats (fins a 14 cm), amb polpa densa i carnosa. Ideals per a conserves, també es mengen frescos. Tenen diversos altres noms, com ara "Alegria de la dona", "Caprici de la senyora", "Adam" i altres.
Potes de plàtan
Una varietat alta, en raïm (fins a 12 fruits per raïm). Els tomàquets són de color groc brillant i allargats, que recorden un plàtan.
La carn és tendra, carnosa, dolça i agra, amb un sabor semblant a la llimona. Gràcies a la seva pell gruixuda, és ideal per a conserves i es manté fresca durant molt de temps.
Rajà
No creix més d'1 m. Maduració primerenca.
Els fruits són vermells, allargats, densos i carnosos.
Panses roses
Una planta potent i alta (fins a 1,5 m) amb pinzells complexos de múltiples fruits, cadascun dels quals pot contenir fins a 50 peces.
Els fruits són petits, rosats, amb forma de pruna i dolços. Són ideals per a la conserva perquè no s'esquerden. També s'utilitzen en amanides i tenen una llarga vida útil.
Varietats de tomàquet d'alt rendiment per a terreny obert
Tot i que a les regions del sud es poden cultivar moltes varietats de tomàquet a l'aire lliure, a les regions central i nord s'han de seleccionar varietats resistents al fred, de maduració primerenca i a les malalties per garantir una bona collita.
Tomàquets nans
Hi ha desenes de varietats de fins a 50 cm d'alçada. Es distingeixen per la seva senzillesa i facilitat de cura.
La majoria tenen fruites saboroses i sucoses que es poden menjar fresques o en conserva.
Alsou
Els tomàquets grans creixen en arbustos petits, per la qual cosa definitivament necessiten ser recolzats.
Els fruits són carnosos, dolços, vermells. Varietat per a amanides.
Alaska
Ultraprimer. Petit, 45-60 cm.
Resistent a les malalties. Fruits vermells (85-90 g), varietat d'amanida dolça.
El miracle moravià
Els tomàquets vermells petits i rodons amb bon gust creixen bé en terreny obert.
Misteri
El període de maduració no supera els 90 dies.
Els fruits són vermells (100 g), ferms i no s'esquerden. Resistents a les malalties i tolerants a l'ombra.
Riu Gran
Els brots potents de fins a 60 cm porten un gran nombre de tomàquets petits (120 g), llisos i allargats, adequats per a qualsevol propòsit.
Sanka
L'arbust creix de 30 a 40 cm. Madura molt aviat. Els fruits són rodons i vermells.
Varietats de creixement lent
Les varietats més utilitzades són les de creixement lent, fàcil de cuidar i de creixement lent (60-75 cm). Aquestes inclouen tomàquets de fruits grans, petits i mitjans.
Campana de gerds F1
Els fruits, de color rosa, semblants a pomes, són petits i tenen un sabor dolç, semblant al de la síndria. Creixen en grups de 8.
Es poden conservar frescos durant molt de temps i maduren bé (el procés de maduració dels tomàquets).
Més detalls sobre la varietat a l'articleTomàquet i gerds Zvon F1: descripció a la taula, comparació, ressenyes.
Varietats altes
També hi ha moltes varietats altes que, gràcies a la seva maduració primerenca, també es poden cultivar en terreny obert.
Anastàsia
La varietat és bona per a les regions del sud, on el rendiment arriba als 12 kg. Mig-primer. Indeterminat.
Els fruits són rodons, vermells, amb un gust agre.
Taronja
Tomàquets de mitja temporada.
Els fruits són de color taronja, de mida mitjana, sucosos i tenen un sabor agradable.
Königsberg vermell, daurat, rosa
Varietats altes de mitja temporada. Alt rendiment. Fruits deliciosos de color taronja brillant, vermell i rosa, amb forma de petites albergínies.
Es distingeixen per la seva resistència a les inclemències del temps.
La diversitat completa d'aquestes varietats, així com les característiques específiques del seu cultiu, es tracta a l'article.5 varietats de tomàquets Königsberg: fotos, ressenyes, descripcions i taules.
Nastena F1
Alta (120-140 cm), maduració primerenca. Resistent al fred i a les malalties, no es veu afectada per la humitat elevada.
Els fruits són grans (300 g), vermells i carnosos. Es cullen 16 kg per metre quadrat.
Gegant de gerds
Fins a 1 m. Precoç, resistent al tímid. No requereix pessigament. Productivitat (6 kg).
Els fruits són grans (500 g), rosats i sucosos.
Més detallsTomàquet gegant de gerds: descripció de la varietat, fotos, ressenyes + taules.
Gegant Verd
Es diferencia del seu parent en els seus fruits verds, l'alçada de l'arbust (fins a 1,5 m) i la necessitat de pessigar.
El gust recorda al meló.
Pudovic
Arbustos potents de fins a 130 cm d'alçada, fruits grans (fins a 900 g), carmesí brillant, en forma de cor, saborosos i sucosos.
Casa panxuda
Maduració primerenca. Creix fins a 170 cm. Requereix suport, lligat i modelat. El rendiment pot arribar als 11 kg per arbust. Resistència moderada a les malalties.
Els fruits són carnosos i acanalats, semblants a cases de gnom panxudes. Són molt sucosos i dolços.
Llegiu sobre aquesta varietat, així com sobre les varietats de tomàquet acanalat, als articles següents:
- Tomàquet Puzata Khata: avantatges i desavantatges de la varietat, descripció, plantació i cura;
- Tomàquet de cistella de bolets + 41 varietats de tomàquet acanalat: fotos, ressenyes i comparacions.
Mel rosa
Una varietat mitjana-primera amb bells fruits roses que pesen fins a 600 g.
Polpa sucosa i dolça amb gust de mel. Apta per a amanides, no apta per a la conservació.
Roma
Fruits petits, de color vermell brillant, amb un ric sabor a tomàquet.
No s'esquerden quan es conserven. Són una planta fàcil de cuidar.
Tres homes grassos
Els arbustos creixen fins a 1,5 m, les plantes es distingeixen per la seva resistència i bon rendiment fins i tot en condicions desfavorables.
Els fruits són vermells, grans, molt saborosos i tenen un ús universal.
Varietats universals de tomàquet d'alt rendiment
Aquests tomàquets es poden cultivar en hivernacles i en terreny obert, on produeixen una bona collita consistent. Són ideals per a amanides i conserves.
Rosa Abakan
Creixement baix (70-80 cm), en hivernacles d'1 m a 40 cm. Maduració mitjana-tardana. Forma 1-2 tiges.
Els fruits són rosats, saborosos, ferms i en forma de cor. Resistents a les malalties del tomàquet.
Sobre les diferents varietats d'Abakan a l'articleTomàquet rosa i vermell Abakansky: descripcions, ressenyes, confusió, fotos, comparacions.
Cor de bou
La varietat més popular. De maduració tardana, determinada i de baix manteniment.
Això produeix fruits grans, de color vermell brillant, en forma de cor i sucosos (fins a 800 g). El rendiment és de 5 kg per arbust. Amb la formació, el palis i el cultiu en hivernacle, el rendiment pot arribar als 12 kg.
Tot sobre la varietat de Bull's HeartTomàquet Cor de Bull: 15 varietats, fotos, ressenyes i taules.
De Barao
Maduració tardana, molt alta (fins a 4 m). Resistent al fred, tolerant a l'ombra, d'alt rendiment (4-10 kg).
Els fruits són petits i oblongs. Les varietats vénen en una varietat de colors: rosa, vermell, groc i negre. Són bons per a la conserva.
8 varietats de tomàquets De Barao amb fotos, ressenyes, descripcions en taules i comparació.
Cúpules daurades
Creix fins a 1 m 50 cm en un hivernacle. Mig-primer. Requereix el pali i el desenvolupament d'1-2 brots.
Els fruits són com un cor assolellat, amb un pes de 400-800 g. Els rendiments arriben als 13 kg.
Llegiu sobre les varietats en forma de cor a l'articleTomàquet Heart of Siberia (fotos, ressenyes) + 11 varietats en forma de cor de selecció siberiana.
Cor d'àguila
Creix fins a 1 m 70 cm. Cal pessigar-les i subjectar-les. Els fruits grans, de color rosa-gerd, són sucosos i dolços.
Resistent a les malalties i transportable. Es conserva fins a 3 mesos. Creix bé a l'aire lliure.
Cio-chio-san
Una varietat alta (fins a 2 m). Requereix suport i formació. D'alt rendiment, semi-primer.
Fruits vermells petits amb un sabor excel·lent. Ideals per a amanides i melmelades.
Gorra de Monomakh
Varietat indeterminada. Molt productiva. Resistent a les malalties.
No obstant això, a les regions del nord, prefereix créixer en un hivernacle. Els fruits són grans (0,5-1 kg) i de color vermell brillant.
Pomera de Rússia
Maduració primerenca. Curta (no més d'1 m). Produeix bé fruits en hivernacles i terreny obert.
No cal afegir-hi cap a sobre. Fruits rodons, vermells i semblants a pomes (100 g) amb la pell ferma que no s'esquerda durant l'envasament.
Per a altres varietats de la millor qualitat per a diferents regions i més enllà, llegiu els articles següents:
- 64 millors varietats de tomàquet per al cultiu a les regions de Rússia;
- Línia de tomàquets Golden Raspberry Miracle: 15 varietats, característiques, fotos, ressenyes;
- Tomàquets socis: un catàleg amb fotos i descripcions;
- Tomàquets estàndard: 35 varietats;
- Tomàquets de varietats holandeses: un catàleg de 36 varietats amb fotos i descripcions;
- Tomàquets de penjar: varietats, característiques del cultiu, control de malalties.
