Síndria groga: varietats, plantació i cura

Les síndries grogues són similars a les vermelles pel color, la mida i la forma de la pell, però difereixen pel color de la polpa, les propietats aromàtiques i el gust.

L'aparició de varietats de fruits grocs

La baia groga és el resultat d'un experiment reeixit per part de criadors mediterranis que van aconseguir encreuar una espècie vegetal silvestre i una cultivada.

Diferències entre síndries grogues i vermelles

Les característiques distintives de les baies grogues i vermelles es mostren a la taula següent.

Tipus de síndries	Vermell	Groc
Color de la polpa
Gruix de l'escorça	Relativament gruixut	Prim i sec
Tipus d'ossos	Espessa i densa	Prim i suau
Nombre de llavors	Molts	Pocs
contingut d'hidrats de carboni
Quantitat de suc gratuït
Regust	A curt termini	A llarg termini
Temps de maduració	Primerenc, mitjà o tardà	D'hora

Característiques de les síndries grogues

Les síndries són amants de la calor, de manera que el pes de les fruites a les regions del sud pot arribar als 10 kg, mentre que a les latituds del nord aquesta xifra és de 3-5 kg.

De mitjana, 150 g de polpa de baies contenen: 6,2 g d'hidrats de carboni (glucosa i fructosa); 1 g de fibra; 0,6 g de proteïnes; 0,1 g de greixos; i el valor energètic és de 38 kcal. Entre els microelements i macroelements hi ha Ca, K, Mg, Fe, Na i P.

S'ha establert que consumir una llesca proporciona el 17% del valor diari de retinol i el 21% d'àcid ascòrbic. La quantitat mínima de lípids i l'absència completa de colesterol fan que la síndria groga sigui adequada per a dietes de pèrdua de pes, així com per a aquells amb sobrepès i arteriosclerosi. Cal tenir en compte que el sabor de les baies pot variar i semblar-se als cítrics, al mango o a la carbassa.

Les propietats beneficioses de les fruites són les següents:

• enfortiment del sistema immunitari a causa de la presència de vitamina C;
• efecte diürètic (l'efecte es pot utilitzar en el tractament de pacients amb patologies renals);
• estimulació del peristaltisme intestinal a causa de la presència de fibra;
• millora de la visió a causa de la presència de vitamina A;
• enfortiment de les plaques ungueals, els cabells i els ossos a causa d'una major concentració de Ca;
  efecte beneficiós sobre el cor, els vasos sanguinis i l'hematopoesi a causa de l'augment del contingut de Fe, Mg i K;
• activació dels processos metabòlics a causa de la presència de carotenoides a la polpa.

La combinació de micro i macroelements, així com de vitamines, permet utilitzar la fruita en el tractament de certes malalties endocrines.

Classificació de les millors varietats de síndries de polpa groga

A continuació es presenten les varietats més reconegudes.

Nom de la varietat	Temporada de creixement, setmanes	Origen	Descripció
Lunar	10-13	Desenvolupat a l'Institut de Recerca de Cultius i Hortalisses de Tota Rússia a Astrakhan. Un híbrid de síndria d'Astrakhan i una espècie silvestre.	Resistent al fred. El rendiment mitjà és d'1,6 kg per metre quadrat. El fruit és allargat i pesa 3-4 kg. La síndria és ovoide. La pell té ratlles brillants. La polpa és de color llimona brillant amb gust de mango.
Gràcia d'Or F1	10-11	Països Baixos. Comercialitzat per Hazera.	Resistent al fred. Pot créixer en diversos tipus de sòl. Les baies són ovoides i tenen un pes mitjà de 6 a 8 kg. La pell és de color verd clar amb ratlles fosques. Les llavors són primes i translúcides. La polpa és de color groc brillant.
Drac groc	8,5-9	Tailàndia	El fruit és rodó amb extrems lleugerament allargats, amb un pes de 4-6 kg. La pell és fina i fosca. La polpa és de color canari i molt dolça.
Ianosik	11-12	Polònia	Resistent a la calor i a les malalties, es conrea en hivernacles i en terreny obert. Els fruits són rodons o ovoides, amb un pes de 3 a 6 kg. La pell és lleugera i prima, amb ratlles subtils. La polpa és groga i té poques llavors.
Príncep Hamlet F1	10-12	Els Estats Units i Rússia	El rendiment mitjà és de 4-6 kg per metre quadrat, amb baies que pesen 1-2 kg. La síndria és rodona, amb una pell fina de color verd fosc i una polpa de color llimona, molt dolça i sense llavors.
Imbar F1	8,5-9,5	Israel (Hazera Genetics)	El fruit pesa entre 4 i 6 kg. La pell és brillant, uniforme i de color verd fosc. La polpa és de color taronja o groc fosc, cruixent, densa i sense llavors.
Mel de taronja	8,5-9,5	Rússia	Adaptat per al cultiu en climes temperats. Els fruits són rodons, amb un pes de 2-2,5 kg. La pell és ratllada. La polpa és de color groc ataronjat, dolça amb un sabor semblant a la mel (el contingut en carbohidrats arriba al 13%).
Nina groga	10	EUA	Els fruits ovoides pesen 2-3 kg. La pell és fina, de color verd clar i coberta de franges negres. La polpa és densa, de color llimona i dolça, amb aroma de mel.
Primo Taronja F1	8,5-9	República Txeca	Es pot cultivar a l'aire lliure. Els fruits són rodons, amb un pes de 3-4 kg. La pell és fina, verda i amb ratlles verdes. La polpa és sucosa, de color taronja brillant i dolça (el contingut en carbohidrats arriba a l'11-12%). Les llavors són poques i es troben al centre de la baia.

Regles per triar una síndria groga

L'experiència demostra que és millor seleccionar síndries que pesin entre 5 i 7 kg. Els fruits poden ser allargats o aplanats.

Les fruites aplanades tenen una polpa més dolça i llavors més petites. La maduresa d'una síndria s'indica per una tija seca i groga i un so tintinejant quan es colpeja la pell. Les fruites verdes tenen un so apagat i una tija verda.

De vegades es talla una "finestra" a la pell de la síndria per revelar la polpa. És millor evitar aquestes fruites per motius d'higiene. La presència de venes blanquinoses-groguenques és un signe de nivells elevats de nitrats.

Llegeix l'article sobre Com cultivar una síndria.

Peculiaritats del cultiu de plàntules de síndria groga

La sembra de llavors per al cultiu de plàntules es fa a finals de març, primers dies d'abril, si es preveu trasplantar a terreny obert a mitjans de maig.

La fase inicial inclou la preparació:

• testos de torba o altres recipients (o cassets) d'un sol ús amb una capacitat de 0,25-0,3 litres, equipats amb forats de drenatge;
• sòl, que hauria d'incloure parts iguals de sorra de riu, humus i torba (es pot comprar sòl adequat per plantar a una botiga de jardineria);
• llavors, que es remullen durant 1-2 hores a una temperatura de +50 °C, després de les quals es col·loquen en una solució de KMnO4 durant 1-1,5 hores; després de completar els procediments preparatoris, les llavors es renten i s'assequen.

Per començar a sembrar, ompliu el test 2/3 amb terra preparada, després regueu-lo i afegiu-hi 2 llavors, cobrint la terra fins a una profunditat de 2 cm i humitejant-la de nou. Es recomana afegir 1 llavor a cada safata de llavors. A continuació, col·loqueu el test en una habitació càlida i lluminosa i tapeu-lo amb film transparent fins que es produeixi la germinació.

Un cop surtin els brots, regueu les plantes amb petites quantitats d'aigua cada dos dies al voltant de les vores del recipient. Si es forma una crosta al substrat, es recomana afluixar-la suaument.

Com que la síndria és una planta que li agrada molt el sol, la il·luminació artificial és essencial. La durada de la llum diària ha de ser d'almenys 12 hores. El rang de temperatura òptim per a les plàntules és de 18 a 22 °C, i es recomana mantenir aquest rang. Un cop la plàntula desenvolupi la seva tercera fulla, podeu començar a fertilitzar, centrant-vos en el fems i els fertilitzants minerals.

Molts jardiners presten molta atenció al procediment d'enduriment, que realitzen 2-3 dies abans de plantar les plàntules. Això implica baixar lleugerament la temperatura, reduir la freqüència de reg i augmentar la freqüència de ventilació. Es creu que l'enduriment augmenta la resistència de la planta a la sequera i al fred, i també estimula el creixement de les arrels.

Trasplantament de plàntules de síndria groga a terra oberta

Les plàntules es poden trasplantar al cap de 3,5-4 setmanes, un cop hagin desenvolupat 2-3 fulles. El millor sòl per als melons és sorrenc o franc-sorrenc, i els llocs adequats han d'estar ben il·luminats. Cal afluixar i humitejar la terra el dia abans de plantar. Es recomana trasplantar amb un cepellón per evitar possibles danys a les arrels.

La distància entre les plantes ha de ser d'aproximadament 80 cm. Després del trasplantament, cal regar les plàntules. La planta triga aproximadament 1 setmana a adaptar-se a les noves condicions.

Cura de les plantacions en terreny obert

El cultiu de síndries grogues requereix seguir unes recomanacions senzilles:

Les primeres nits d'emmagatzematge a l'aire lliure requereixen cobrir les plantes amb plàstic a la nit.

El reg s'ha de fer cada dos dies durant els primers dies, després dues vegades per setmana. El volum d'aigua per metre quadrat ha de variar entre 30 i 35 litres.

Aproximadament 10 dies després de la plantació, cal fertilitzar les plantes. Per metre quadrat, necessitareu 10-15 kg de compost i 20-25 kg de fertilitzant de fòsfor i potassi (també hi ha altres opcions de fertilització disponibles). Un cop els ovaris comencin a quallar-se, es recomana prestar especial atenció al fòsfor i al potassi.

L'excés de nitrogen és perjudicial per a les síndries grogues.

Per millorar l'intercanvi de gasos, cal afluixar el sòl, especialment abans de la floració.

L'experiència demostra que les baies arriben a la seva mida màxima si guardeu 2-3 síndries emergents, pessigant la vinya 3 fulles darrere d'elles.

Com a prevenció, es recomana utilitzar fungicides (Ridomil Gold o Quadris).

Les plantes també es poden veure afectades pel míldiu, l'antracnosi i els pugons del meló. En aquests casos, els següents productes poden ajudar els jardiners: Oxychom, barreja de Bordeus, suspensió de lleixiu, Inta-Vir i Aktara.

Collita

Preparar-se per a la collita de fruites implica controlar-ne la maduració i prendre una sèrie de mesures per conservar-les. Per evitar la podridura, col·loqueu un tros de contraplacat sota cada baia en creixement i reduïu la freqüència de reg. Dues setmanes després que les síndries deixin de guanyar pes, podeu començar a collir.

Els signes indirectes de maduresa són:

• crosta blanca o blanc-groguenca en els llocs on la fruita toca a terra;
• cua seca i color de crosta brillant;
• so de timbre quan es toca.

Cal prestar la deguda atenció a aquests signes, ja que una síndria no pot madurar completament després de ser tallada.

Els fruits recollits es col·loquen cap per avall i s'emmagatzemen a +10…+15 °C amb una humitat relativa de l'aire del 85-90%.

Cultivant síndries grogues en un hivernacle

Els melons s'han de lligar verticalment, col·locant el fruit en xarxes. Manteniu el creixement d'una sola tija eliminant els brots laterals dels primers sis internodes i pessigant les fulles restants després del quart. Després que s'hagin format 3-4 síndries petites, pessigueu el brot principal, deixant 4-5 fulles després de l'últim fruit i eliminant tots els brots que no fructifiquen. Recordeu de ventilar regularment l'hivernacle, controlant la temperatura i la humitat interiors.

La varietat "Regal del Sol", desenvolupada específicament per a hivernacles, ha demostrat la seva eficàcia. És adequada tant per al cultiu en espatllera com per al cultiu en espatllera. Té un port compacte i de maduració primerenca amb fulles elegants i serrades amb pecíols i nervis grocs. Una sola planta produeix 2-3 baies que pesen entre 2,5 i 3,5 kg. Tanmateix, no és una síndria groga; té una pell groga brillant, com un meló, i la polpa és vermella, sucosa i dolça, amb poques llavors. Des de la pol·linització fins a la maduració, no triga més de 4 setmanes.

Cultiu de síndries grogues a terra oberta a la zona mitjana (varietats)

Les varietats més populars per al cultiu a la zona de clima temperat són Chudo Byagoda, Korol Deshtini, Lunny i Oranzhevy Medok. Els fruits en si no són gaire grans (2-3 kg), però tenen un sabor meravellós. A més, són moderadament susceptibles a l'oïdi i relativament resistents a l'antracnosi.

Quan es cultiven síndries, cal entrenar els brots principals per evitar que s'entrellacin. Els brots laterals s'han de pessigar després de 4-5 fulles. Després de la floració, i en absència d'insectes, es recomana pol·linitzar artificialment les flors femenines. Un cop comenci a formar-se el fruit, col·loqueu taulons sota les síndries joves per evitar la podridura.

Propietats beneficioses

Les síndries tenen un efecte diürètic, augmenten la taxa metabòlica, tenen un efecte positiu sobre l'analitzador visual, ajuden a reduir els nivells de colesterol a la sang i tenen un efecte beneficiós sobre els vasos sanguinis i el cor. A més, el seu baix contingut calòric (38 kcal/100 g) les fa adequades per a dietes de pèrdua de pes.

Danys i contraindicacions

Aquesta baia pot representar un risc per a les persones amb trastorns del metabolisme dels carbohidrats, càlculs renals i malalties renals. Com amb qualsevol aliment, s'ha d'evitar la síndria groga si teniu alguna intolerància individual o experimenteu algun símptoma d'al·lèrgia. Les mares lactants i els nens petits han de tenir precaució en consumir aquesta fruita.