Porros: Característiques creixents

Els porros, també coneguts com a cebes perla, creixen de manera silvestre a l'Àsia occidental i a la regió mediterrània. Han estat populars com a cultiu d'hortalisses des de l'antiguitat.

És precisament el seu gust inusual el que l'ha fet tan popular que ara està molt estesa.

Descripció dels porros

Els porros creixen durant dues temporades. En climes durs, es cultiven com a anuals. En climes temperats, les plantes adultes poden passar l'hivern amb cobertor vegetal o molta neu. Al sud, és possible l'autosembra.

L'alçada de les fulles compactes i planes pot variar segons la varietat, arribant des dels 40 cm fins a 1 metre. Les arrels són força fortes i ben desenvolupades. Els porros tenen un bulb petit, allargat i blanc anomenat bulb fals. El seu diàmetre oscil·la entre els 2 cm i un màxim de 8 cm, i la seva longitud mitjana és de 12 cm (fins a 50 cm amb les cures adequades). El bulb es fon en una tija verda i fulles. Les fulles en si són linear-lanceolades, disposades en forma de ventall.

A la segona temporada, les cebes produeixen una tija floral forta que arriba als dos metres d'alçada. Les flors es disposen en umbel·les, i el color va del rosa suau al blanc. La propagació es produeix per llavors que es formen al final de la tija. Les llavors apareixen a finals d'estiu o principis de tardor. La vida útil del material de plantació és de dos anys. Les característiques distintives de la planta inclouen la tolerància al fred i els requisits d'humitat.

Tipus i varietats de porros

Temps de maduració	Varietat	Descripció
Varietats de maduració primerenca, que arriben a la maduresa tècnica de mitjana al dia 140.	Colom	Una planta de maduració primerenca cultivada a Holanda. Té un sabor excel·lent. Arriba als 75 cm d'alçada. La taca blanca fa aproximadament 20 cm d'alçada i 6 cm de diàmetre, amb un pes de 400 g. Una característica distintiva d'aquesta varietat és que no requereix aporcament per desenvolupar una tija blanca saborosa.
	Vesta	De gran rendiment, alçada: 1,5 m. Si es donen les condicions necessàries, la part blanca de la ceba creix fins a 30 cm d'alçada i pesa 350 g. El sabor es distingeix per la seva dolçor.
	Trompa d'elefant	Forma una tija força alta, de fins a 30 cm, però només si es retalla regularment. Es conserva força temps. Té un gust lleugerament dolç.
	Goliat	La ceba falsa pot créixer fins a una mida gran —uns 6 cm de diàmetre, 30 cm d'alçada i aproximadament 200 g—, però només amb les cures adequades. Les fulles són de color gris verdós.
	Kilima	Alt rendiment. Amb un pes de 150 g, la longitud pot ser de 10 cm o més, depenent de les condicions i les cures.
Espècie de maduració mitjana, 150-180 dies.	Jolant	Tija comestible de 35 cm. Resistent a les infeccions per fongs. Alt rendiment.
	Casimir	Malgrat la seva alçada, l'arbust és compacte. La productivitat és alta. No és susceptible a malalties, especialment a les fúngiques. La tija fa aproximadament 20-30 cm, amb una circumferència de poc més de 3 cm.
	Camus	Les fulles d'aquesta espècie tenen un to grisenc a causa d'una floració. L'arbust és bastant compacte i resistent a malalties i plagues. El bulb està dèbilment definit. La part comestible és d'alçada i diàmetre mitjans.
	Tango	Resistent a les gelades i productiva. Les fulles són erectes. La part blanca no és alta, però sí força gruixuda.
	Bastió	Mostra resistència a les taques. La part blanquejada de la tija és allargada, de fins a 30 cm de llargada i pesa aproximadament 220 g.
Les varietats tardanes es distingeixen per la seva excel·lent vida útil, madurant en una mitjana de 180 dies.	Elefant	La varietat és resistent a la sequera i a les gelades. La part blanca comestible pesa fins a 200 g i té un sabor agre.
	Carantanià	La part blanca de 25 cm té un diàmetre de 4 cm, les fulles es formen força esteses i amples.
	Mercuri	La part blanca de la varietat té una tija que pesa 200 g, amb un gust lleugerament picant.
	Asgeos	La ceba és resistent a l'hivern. La part blanca té un sabor semi-picant. El seu pes pot arribar als 350 g.
	Bandit	La varietat holandesa resistent al fred té una tija lleugerament escurçada però gruixuda.

Mètodes per al cultiu de porros

Cultivar i cuidar els porros és un procés fascinant. Són fàcils de cuidar i no requereixen gaire atenció.

El primer que cal tenir en compte és la regió on teniu previst plantar. Per exemple, al sud, el sòl s'escalfa molt més ràpid a la primavera, cosa que permet utilitzar el mètode de sembra directa.

Tanmateix, aquest mètode no és adequat per a climes temperats i latituds septentrionals. L'estació càlida arriba molt més tard i les temperatures de congelació poden tornar. Com que no és possible plantar porros directament a l'aire lliure, s'han de començar a partir de plàntules.

Moment de sembra i plantació de plàntules de porro a terra

El moment de sembra s'ha de triar en funció de la regió i de la temperatura i les condicions meteorològiques de l'any en qüestió. A les regions del sud, la sembra s'ha de fer tan bon punt el clima s'escalfi i ja no hi hagi risc de gelades.

Per a les regions més septentrionals, s'han de plantar planters; això es pot fer ja al febrer i fins a mitjans de març.

El segon factor a tenir en compte és el calendari lunar. Segons les fases lunars, els períodes més favorables per a la sembra són els següents:

• 27-31 — gener;
• 1-3, 11-13, 16, 17, 23-25 ​​​​al febrer;
• 1, 10-12, 15-17, 23-25, 27-29, 30 al març;
• 7, 8, 11, 12, 21-26 - abril;
• 8-10, 17, 21-23 — Maig.

Tecnologia per al cultiu de plàntules de porro a casa

Primer, cal seleccionar els recipients per plantar les llavors. Els testos de plàstic són adequats, però han de ser força profunds, com a mínim de 12 cm, ja que els porros tenen un sistema d'arrels llarg.

Si no voleu trasplantar, és millor triar testos de torba especials.

A continuació, cal preparar la barreja de terra. Els porros prefereixen la terra lleugera; la terra argilosa pesada no és adequada. La podeu comprar en una botiga especialitzada o preparar-la vosaltres mateixos barrejant un 25% de molsa de torba, un 25% de terra de jardí normal i un 50% d'humus.

Per evitar que les plàntules s'infectin amb diverses plagues, cal desinfectar el sòl regant-lo generosament amb una solució de permanganat de potassi o fitosporina.

A continuació, processeu i prepareu les llavors. Això és necessari per a una taxa de germinació més alta i resistència a malalties i plagues.

Els principals mètodes de desinfecció:

• La germinació es pot accelerar remullant les llavors en aigua tèbia durant 24 hores;
• També podeu utilitzar Fitosporin per remullar;
• Si voleu reduir el temps que es triga a remullar les llavors en aigua tèbia, simplement feu servir un termos: deixeu-les en remull en aigua a +40 °C durant 3-4 hores, esbandiu-les amb aigua freda i eixugueu-les.

Si feu servir tasses individuals, és millor plantar tres llavors a cadascuna. Això us permetrà seleccionar la planta més forta més endavant. Si feu servir un recipient gran, repartiu les llavors uniformement per facilitar l'aclarida més tard.

Porros en un cargol

Per evitar haver de collir cebes quan trasplanteu les plàntules, podeu utilitzar un sistema de plantació de cargols. Per crear aquesta estructura, utilitzeu un substrat de plàstic, film transparent o film d'embalatge normal i una goma o corda.

Talleu una tira de plàstic flexible de 15 cm d'amplada i 1 m de llargada per formar un cargol. Poseu-hi terra a sobre, pressionant-la lleugerament. A continuació, al llarg d'una vora del costat llarg, col·loqueu-hi amb cura les llavors de porro a intervals regulars (aproximadament 1 cm, però no més de 2 cm). Enrotlleu el film plàstic i fixeu-lo amb una goma elàstica: el cargol ja està a punt. Col·loqueu el rotlle en una safata plena d'aigua i cobriu-lo amb film plàstic. Això crearà un efecte hivernacle i accelerarà la germinació de les llavors. Traieu el film plàstic tan bon punt germinin les llavors.

Condicions per al cultiu de plàntules

Des de la sembra fins a la germinació triguen entre 15 i 24 dies. En aquesta etapa, és important proporcionar-los condicions fresques. Intenteu que les temperatures nocturnes siguin de 10 a 12 °C i les diürnes de 15 a 17 °C. Mantingueu-les aquí durant uns 7-9 dies. Després, traslladeu-les a un lloc més càlid (de 13 a 15 °C a la nit, de 18 a 20 °C durant el dia). Mantingueu les plàntules en aquestes condicions fins que es planten a l'aire lliure. També podeu col·locar les plàntules en un hivernacle.

Les plàntules necessiten almenys 12 hores de llum solar. Es poden col·locar a l'ampit d'una finestra. Tanmateix, com que la llum solar és insuficient a l'hivern, és recomanable proporcionar il·luminació addicional amb una fitolampada o LEDs.

Regeu amb freqüència i abundantment. Com que els brots són molt prims i delicats, cal regar amb molta cura per evitar que la planta s'esllavissi. Afegiu-hi terra segons calgui. No deixeu que la terra s'assequi, ja que si no, el creixement s'alentirà. Després de 30 dies des dels primers brots, és molt important aclarir les cebes, mantenint una distància d'uns 3-4 cm entre les plàntules adjacents. No es recomana esclarir-les; es recomana plantar-les en contenidors espaiosos o individuals.

Un altre punt clau és la poda de la planta per evitar la formació de fullatge de més de 10 cm. És recomanable retallar-la dues vegades al mes.

El fertilitzant també s'ha d'aplicar dues vegades. Primer, dues setmanes després de la germinació. Després, uns dies abans del trasplantament i trasplantament a terreny obert. Kemira Universal és adequat per a això. També podeu fer una infusió d'excrements d'ocells. Per fer-ho, agafeu 0,5 kg i barregeu-ho bé en 10 litres d'aigua tèbia. A continuació, apliqueu-lo com a agent de reg sota la planta.

Es pot alimentar amb una solució de 5 g de clorur de calci, 20 g de superfosfat i 10 g d'urea, dissolts en la mateixa quantitat d'aigua.

Recomanem llegir l'article sobre com el nostre autor va plantar porros a la regió de Tver.

Plantació de plàntules de porro a terra oberta

Els porros es poden plantar a terra quan han format 4 fulles veritables; aquest període, en condicions de creixement favorables, es produeix de mitjana el 55è dia.

En aquest moment, cal preparar el sòl de la zona. Excava-hi una capa i aplica-hi fertilitzant simultàniament, tenint en compte que aquesta varietat de ceba no tolera gaire bé els sòls àcids. Si sospites que hi ha una acidesa més elevada, afegeix-hi farina de dolomita o calç.

Els porros es planten millor després de llegums, patates, tomàquets, col i adob verd. Les maduixes, les pastanagues, les remolatxes i l'api també afavoreixen el seu creixement. No es recomana plantar porros on anteriorment s'havien cultivat altres varietats de ceba.

Quan replanteu, reduïu el sistema radicular aproximadament un terç o un quart. Això promourà un arrelament ràpid i la formació d'un fullatge d'alta qualitat.

Per a cada planta, caveu un forat cònic d'aproximadament 12 cm de profunditat, deixant uns 17 cm entre cada planta. Els parterres adjacents es caven a una distància de 35-45 cm. Aquests paràmetres permetran que els porros siguin més fàcils d'abocar més tard.

Podeu fer solcs profunds i plantar-hi plàntules, recordant d'afegir terra a mesura que creixen. És una bona idea espolvorejar els solcs amb una barreja de cendra i humus (proporció 1:20).

Sembrar llavors de porro a terra oberta

A l'abril, podeu començar a plantar llavors de porro directament a terra. En aquest moment, la terra està prou calenta i no hi ha risc de congelació.

En terreny obert, cal seguir les següents normes:

• el sòl ha de tenir una acidesa neutra i no ser argilós;
• El lloc ha d'estar prou il·luminat i humit.

Seqüència de sembra:

• processament de material de llavors;
• afluixament complet del sòl;
• fertilitzant: 40 g de superfosfat, 30 g de sal de potassi i la mateixa quantitat d'urea amb 4 kg de compost - per 1 m² sòls;
• formació d'una carena o forats individuals en forma de con amb una profunditat d'uns 10 cm.

Sembra d'hivern

Podeu sembrar llavors a l'hivern. En aquest cas, cal preparar la terra tan bon punt s'hagi acabat la collita. Llaureu-la a fons i afegiu-hi fertilitzant. Després, és important triar el moment adequat per sembrar les llavors. Cal estar absolutament segur que ja ha arribat la primera gelada i que no hi haurà més desgels. Si les llavors germinen, això simplement les arruïnarà. Per evitar un aclarit excessiu, és millor sembrar tres llavors per forat. Deixeu almenys 10 cm entre elles. Les files han d'estar separades per 20 cm. Per a l'hivern, cobriu els parterres amb molsa de torba com a cobertor vegetal. Després que caigui la neu, rastrelleu-la als solcs d'herba de blat.

Cura dels llits de porros

La cura és bastant fàcil. Tanmateix, per garantir una collita abundant, és important seguir aquests consells:

• afluixar la terra;
• amuntegament, que permetrà que es formi la part blanca; en cas contrari, el tronc serà verd;
• afegir humitat de manera oportuna;
• pinso;
• prevenir o controlar plagues.

L'aporcat només s'ha de fer quan la tija arribi al gruix d'un llapis. Ignorar aquest procediment degradarà el sabor de la planta. Sense ell, la ceba creixerà sense la part blanca o es farà més petita.

Cal regar una o dues vegades per setmana, depenent de la temperatura i la sequedat del sòl. És important evitar que el sòl s'assequi massa o, al contrari, que s'inundi. Alimentar les cebes amb fem de pollastre, superfosfat i fertilitzants de potassi és excel·lent.

Malalties i plagues dels porros

Les malalties més comunes dels porros.

Problemes	Mesures d'eliminació
Trips del tabac	Per a la prevenció, controleu les males herbes, traieu les fulles caigudes i les restes vegetals del sòl, roteu els cultius, apliqueu humit i humitegeu el sòl. Els productes recomanats inclouen Actellic, Karate i Agravertin.
Cicada de fulles
mosca de la ceba	Tracteu amb sal i aigua (1:50) un cop cada 2 mesos. Ruixeu amb permanganat de potassi: 5 g per litre d'aigua. Utilitzeu cendra de fusta i aigua (1:10) per tractar les plantes i el sòl. Planteu al costat de pastanagues i api.
oïdi	Fitosporina: la seva solució s'utilitza per ruixar les parts verdes.

Top.tomathouse.com informa: com conservar els porros

La collita sempre implica un emmagatzematge adequat. Això es pot aconseguir posant les cebes a la nevera. Només s'ha de deixar la part blanca; la resta s'ha de retallar i netejar a fons de terra. Separeu un petit nombre de tiges de ceba en bosses individuals. Això mantindrà les cebes fresques durant 4-5 mesos. És important inspeccionar les cebes periòdicament per assegurar-se que no tinguin floridura ni s'hagin assecat.

Es pot col·locar en un celler, en un balcó o en sorra humida a temperatures de +1…-1 °C i una humitat del 85%. Baixada màxima de temperatura: fins a -7 °C.

Els beneficis per a la salut i les contraindicacions dels porros

Els porros contenen una gran quantitat de vitamines i microelements, carotens i proteïnes. Les seves propietats beneficioses inclouen:

• millora de la funció de la vesícula biliar;
• efecte diürètic suau;
• estimulació de la gana;
• normalització de l'estat del fetge;
• restauració del cos, especialment després de malalties;
• augment del to.

Tanmateix, aquesta verdura no es recomana per a persones amb afeccions gastrointestinals quan es menja fresca. Les persones amb problemes renals o de bufeta l'han de consumir amb precaució.