Com emmagatzemar patates en un apartament: 7 millors llocs i 4 condicions

No és estrany que les patates siguin considerades "el segon pa". S'han convertit en un aliment bàsic en la dieta de tothom. És impossible imaginar una sopa sense elles, i són un complement meravellós per als plats de carn i peix. Es planten a gairebé tots els horts. L'excavació comença a l'agost i pot durar fins a l'octubre. Aquells que tenen cellers i soterranis espaiosos són els més afortunats. Aquest és el lloc més convenient per emmagatzemar la collita. Però, què passa amb els propietaris d'apartaments? És senzill. Feu una ullada a casa vostra: segur que trobareu un lloc adequat. Només queda triar el recipient adequat i començar a preparar els tubercles.

Característiques de l'emmagatzematge de patates en un apartament

Pots emmagatzemar fàcilment les patates al teu apartament si segueixes unes quantes pautes necessàries. Després de collir les patates de l'hort, no les guardis immediatament al teu apartament. Cal preparar-les adequadament per allargar-ne la vida útil.

Preparació

Totes les patates, tant si les colliu vosaltres mateixos com si les compreu al mercat, requereixen preparació per emmagatzemar-les. Un cop hàgiu portat les verdures a casa, la pregunta immediata és com emmagatzemar-les correctament per garantir que durin el màxim possible. Molt sovint, un balcó o un celler per als residents de la planta baixa és útil. De vegades, en edificis alts, els residents tenen els seus propis soterranis, on també poden emmagatzemar la collita, sempre que aquests espais no s'inundin durant la temporada.

Sigui quin sigui el lloc que trieu, els tubercles han d'estar preparats adequadament. Per fer-ho, haureu de complir una sèrie de condicions específiques:

• AssecatAquest procediment es realitza immediatament després de treure els tubercles de la terra. Consisteix a col·locar les verdures al sol durant aproximadament 2-3 hores per permetre que s'assequin i afluixin la terra. Això ajuda a reduir el risc de podridura. Després d'això, les patates s'han de guardar en un lloc fosc i ben ventilat. Idealment, la humitat de l'habitació hauria de ser del 95% i la temperatura de l'aire hauria d'estar entre 12 i 18 °C. Aquest període ajudarà a curar qualsevol dany causat per les eines de jardineria durant l'excavació i també augmentarà la resistència a les malalties de podridura. Si comencen a aparèixer brots als tubercles, s'han de pessigar tots.
• Manteniment de les condicions de temperaturaLes patates es poden podrir fàcilment si s'emmagatzemen a la temperatura incorrecta. Els científics han demostrat que les patates "respiren" durant l'emmagatzematge. Entre els tubercles es crea un microambient específic que conté humitat i diòxid de carboni. Les patates començaran a perdre la forma o a arrugar-se a temperatures excessivament altes a causa de l'evaporació excessiva. Un producte així definitivament no tindrà un gust gaire agradable. És per això que es considera que les patates prosperen a temperatures d'entre 3 i 7 °C. Els jardiners experimentats folren les fileres de patates amb fulles de serbal o donzell per reduir el risc de podridura i bacteris. Periòdicament, cal classificar la collita, eliminant els tubercles deteriorats o podrits i pessigant els brots que surten.
• Triar la varietat adequadaQuan planteu patates o compreu una collita que es conservarà durant molt de temps, presteu atenció a la varietat. Les patates primerenques no es conserven gaire; s'han de menjar gairebé immediatament després de desenterrar-les. Les varietats de mitja temporada es poden emmagatzemar fins a tres mesos. Tanmateix, és millor triar varietats de maduració mitjana-tardana i tardana. Si s'emmagatzemen correctament, poden durar fàcilment fins a la primavera. La qualitat de l'emmagatzematge es veurà afectada per la composició del sòl de les patates, les seves condicions de creixement, el clima quan s'enterren i fins i tot la fase lunar. Els jardiners experimentats saben que massa fertilitzant nitrogenat al jardí redueix significativament la vida útil de les patates.
• OrdenacióAbans de guardar la collita, torneu-la a inspeccionar a fons. Si veieu tubercles amb marques d'eines de jardineria, traieu-los; els bacteris començaran a multiplicar-se ràpidament a les zones danyades. Aquestes patates es poden menjar sense risc, però només si no hi ha signes de podridura i l'interior no s'ha tornat negre. Si aquestes patates acaben en un recipient comú, es poden podrir ràpidament i infectar totes les patates veïnes.

Guardar patates a casa no és particularment difícil ni complicat. Només cal seguir unes quantes regles senzilles, preparar un lloc i podràs gaudir de patates delicioses a mà durant tot l'hivern.

Condicions necessàries per emmagatzemar patates en un apartament

Per descomptat, avui dia es poden comprar verdures durant tot l'any. L'emmagatzematge tampoc serà un problema; fins i tot l'apartament més petit sempre tindrà espai per a un parell de quilograms de patates. Però recentment, els productes casolans s'han tornat cada cop més populars. Són més saborosos i contenen moltes més propietats beneficioses.

És llavors quan els jardiners comencen a pensar on emmagatzemar-ho. Un soterrani és sens dubte una bona idea. Però què passa si no en tens? També pots trobar un lloc adequat al teu apartament, així que no et preocupis.

Humitat

Mantenir el nivell d'humitat necessari és essencial per a l'emmagatzematge a casa. Els nivells d'humitat òptims es consideren del 80-90%. Tanmateix, si el clima interior també és massa càlid, els tubercles començaran a brotar.

Com pots aconseguir la humitat adequada per al teu cultiu?

• Ventila la zona on guardes les patates.
• Assegureu-vos una circulació d'aire adequada.
• No emmagatzemeu patates en zones on hi hagi molta evaporació.
• No col·loqueu els recipients amb verdures a prop de la paret, ja que això farà que es formi condensació als tubercles.
• Per evitar que aparegui humitat, es poden col·locar palla seca als tubercles.
• No es recomana en absolut emmagatzemar patates al costat d'altres verdures; la remolatxa és l'únic lloc adequat per a elles.

Si decidiu guardar els tubercles a la cuina, assegureu-vos que la campana extractora estigui sempre en funcionament mentre cuineu. En cas contrari, els tubercles s'obriran de condensació i començaran a podrir-se o a brotar.

Temperatura

La part més difícil d'emmagatzemar patates a l'interior és garantir una temperatura confortable. Naturalment, les temperatures de 3 °C a 7 °C estan fora de qüestió. Tanmateix, una propietat molt útil de les patates arriba al rescat: un estat de latència en què els tubercles poden romandre durant 1 a 3 mesos després de ser trets del jardí. Per tant, fins i tot la manca d'un balcó no és un obstacle per emmagatzemar la collita a casa. Les temperatures es poden regular de diverses maneres:

• No deixeu mai la caixa a la llum solar directa. Un cop el tubercle es torni verd a causa de la radiació ultraviolada, desenvoluparà solanina perillosa i esdevindrà incomestible.
• A cada casa hi ha un lloc sense calefacció. Pot ser un passadís, un rebost o un balcó. Aquí és on hauries de guardar les patates.
• Eviteu que la fruita es congeli, cosa que passa tan bon punt com arriben les primeres gelades. Si les verdures s'han guardat al balcó, s'han de tornar a ficar a l'interior després que arribi el fred.
• No col·loqueu patates a prop d'aparells de calefacció.
• Deixa un termòmetre dins del recipient per saber sempre la temperatura.

Així doncs, tot i que és millor conservar les patates a temperatures d'entre 2 i 7 °C, poden durar fins a sis mesos, fins i tot a 16 i 19 °C en un apartament. Tanmateix, és molt fàcil escurçar aquesta vida útil si no les guardeu correctament, sobretot pel que fa a la humitat. Si no voleu que tota la collita es converteixi en un desastre en un parell de setmanes, intenteu seguir aquestes recomanacions bàsiques.

Si el termòmetre del balcó baixa per sota del punt de congelació, augmenta el risc que la fruita es congeli. Un cop descongelada, el seu sabor canviarà dràsticament, fent-la inadequada per cuinar.

Il·luminació

Abans d'emmagatzemar les patates permanentment, cal deixar-les a l'aire lliure durant unes dues hores en un clima sec i assolellat. Això permetrà que les patates s'assequin completament. També eliminarà la terra que s'hagi pogut enganxar a les pells. Després d'això, les patates han de reposar una estona en un lloc fosc i ben ventilat abans de posar-les en bosses.

Eviteu exposar les patates a la llum solar directa, ja que això fa que sintetitzen una substància perillosa anomenada solanina. En quantitats molt petites, inhibeix l'activitat dels microorganismes patògens. Tanmateix, si la seva concentració augmenta, les fruites mateixes adquiriran un to verdós, fent-les no aptes per al consum. Per tant, cobriu adequadament les verdures emmagatzemades al balcó.

Intenta mantenir un nivell de temperatura i humitat constant durant tot el període d'emmagatzematge de la patata; això ajudarà a reduir el risc de podridura i el nombre de brots que apareixen.

Accés aeri

Per allargar la vida útil de les patates, ventileu periòdicament la zona d'emmagatzematge. Això ajudarà a regular els nivells d'humitat. Les verdures emmagatzemades en bosses, bosses de malla o caixes de plàstic amb forats al voltant del perímetre de les parets respiren millor. Si trieu recipients de fusta, assegureu-vos que tinguin forats per a la ventilació.

Les patates no s'han de guardar mai en bosses o envasos de plàstic. Aquest material és completament impermeable i els tubercles comencen a podrir-se i a florir-se ràpidament. Aquestes verdures ja no són comestibles.

Com emmagatzemar patates en un apartament: triar la ubicació adequada

Emmagatzemar una gran collita en un apartament en un entorn urbà no és una tasca fàcil. No estem parlant d'uns quants quilograms de productes comprats per menjar, sinó de diverses bosses. Tenint en compte que la temperatura òptima es considera de +2…+4 °C, és evident que crear aquestes condicions en un apartament és simplement poc realista.

A més, l'espai disponible està limitat pel fet que la sala d'estar, el dormitori o l'habitació dels nens es descarten immediatament com a possibles llocs d'emmagatzematge; és poc probable que algú vulgui dormir al costat dels tubercles. Per tant, les opcions són limitades. El balcó i la cuina són els llocs d'emmagatzematge més comuns. De vegades, la collita s'emmagatzema en un vestíbul o entrada. Cada mètode d'emmagatzematge té els seus avantatges i desavantatges.

Al passadís o a l'entrada

No tots els apartaments tenen un espai ampli; alguns ni tan sols tenen un traster o fins i tot un balcó o una galeria. Per tant, el passadís continua sent l'única opció per emmagatzemar patates.

En algunes entrades d'edificis, els apartaments estan disposats de manera que diversos d'ells comparteixen un vestíbul comú amb una porta compartida. Si ho acordeu amb els vostres veïns, hi podeu col·locar una caixa per a patates. Per seguretat, es recomana fixar-la al terra i fixar la tapa amb un cadenat.

Normalment hi ha un lloc a l'entrada on es pot posar una caixa de patates. Allà fa molta més fresca que a casa, així que guardar-hi les patates és una bona idea; no es faran malbé ni es tornaran verdes en aquestes condicions, ni tan sols a l'estiu. Obrir les portes proporciona ventilació.

El mètode d'emmagatzematge de cultius per accés a passadís té diversos avantatges:

• Et permet estalviar espai al teu apartament.
• Té una temperatura més favorable, que de vegades arriba als desitjats +4 °C, que tant agraden a les patates.
• La collita sempre és a l'abast.
• Les patates no requereixen cap cura especial.

Però aquest mètode té desavantatges molt importants:

• Per plantar patates al vestíbul sense cap problema, cal obtenir el consentiment de tots els residents.
• Les caixes sovint es converteixen en objectes de marques d'animals.
• La temperatura a l'entrada és inestable. Com que les portes i finestres s'obren i es tanquen constantment, fluctua constantment, cosa que fa que les patates es facin malbé.
• És impossible emmagatzemar patates durant gaire temps. Fins i tot si trieu una varietat de maduració tardana, es poden emmagatzemar sense problemes mentre duri el seu període de dormància fisiològica. Això sol oscil·lar entre un i quatre mesos després de la collita. Per tant, els brots poden començar a emergir cap al final de l'hivern.

Al balcó

Un balcó o una loggia es considera el millor lloc per emmagatzemar patates. Si l'estructura no està envidrada, els contenidors de patates s'han d'aïllar addicionalment i s'ha de tenir cura que la temperatura dins de la caixa d'emmagatzematge no baixi d'1 °C. Normalment s'utilitza plàstic escuma com a aïllant, folrant les caixes. Quan fa molt fred, es cobreixen amb jaquetes d'hivern o mantes encoixinades.

L'emmagatzematge de verdures al balcó s'ha de fer d'acord amb certes normes:

• Feu servir només caixes de fusta per a l'emmagatzematge.
• Assegureu-vos d'utilitzar diversos tipus d'aïllament, ja sigui escuma o draps calents.
• Per a fred extrem, feu servir caixes de doble paret.

Un balcó o una galeria sense vidre està exposat a tots els vents. Les patates que s'hi emmagatzemen han de ser protegides amb especial cura. Podeu fer el vostre propi recipient calent. Agafeu dues caixes de fusta de diferents mides i col·loqueu-ne una dins de l'altra. Ompliu els buits resultants entre les parets amb serradures.

Poseu les patates en una caixa més petita i tanqueu-la bé. Si cal, afegiu-hi una jaqueta d'abric a sobre. Per garantir la màxima protecció contra la congelació, deixeu almenys 5-7 cm entre les parets de la caixa.

Hi ha avantatges de cultivar en un balcó:

• La temperatura de l'aire es manté relativament estable.
• És possible regular el nivell d'humitat, proporcionar ventilació i comprovar l'estat dels tubercles.
• Si es compleixen totes les condicions, les patates es poden emmagatzemar fins a mitjans de primavera.

El mètode també té els seus inconvenients, com ara:

• Risc de congelació dels tubercles. Això pot passar a causa de canvis sobtats de temperatura diürna i nocturna.
• L'aparició de podridura es deu a la manca de circulació d'aire i a la ventilació insuficient.
• La necessitat d'enfosquir la zona d'emmagatzematge per evitar l'exposició a la llum solar directa.

Abans d'emmagatzemar les patates, cal assecar-les al sol per eliminar l'excés d'humitat i afluixar la terra. Després, cal desinfectar la zona d'emmagatzematge: s'ha de tractar l'interior de les caixes amb una solució de permanganat de potassi (100 g per 10 litres d'aigua) o lleixiu (400 g per 10 litres d'aigua). Per inhibir l'aparició de nous brots, es poden col·locar capes de palla seca entre els parterres de patates.

Els jardiners experimentats suggereixen utilitzar pells de guix o ceba en lloc de palla. Les branquetes de menta seca, les fulles de donzell i el saüc també són eficaços per combatre la podridura i la humitat.

A la cuina

Si el vostre apartament no té rebost ni balcó, i el passadís no és gens adequat per emmagatzemar verdures collides, l'única altra opció és emmagatzemar-les a la cuina. És millor si l'habitació és prou gran per allotjar les verdures. En qualsevol cas, hi ha algunes regles a seguir a l'hora d'escollir aquest mètode:

• Trieu la part més fosca i fresca de la cuina.
• Idealment, la temperatura de l'aire a la cantonada seleccionada no superi els +18 °C.
• Les patates només s'han de guardar en caixes de fusta o cistelles de vímet.
• La zona d'emmagatzematge ha d'estar ben ventilada i no exposada a la llum.

L'espai sota la pica sovint s'escull per emmagatzemar verdures. Tanmateix, això pot provocar un excés d'humitat. Per reduir la humitat i evitar la podridura, col·loqueu fulles de donzell, herba de l'alga, sorra o menta entre les capes de patates.

La tecnologia moderna ha avançat molt i avui dia podeu comprar caixes funcionals per emmagatzemar patates que també poden servir d'armari o tamboret a la cuina. Poden contenir fins a 20 kg de verdures.

A la nevera

Si es poden guardar o no patates a la nevera depèn completament de la seva mida. Els models amb un compartiment petit per a verdures amb prou feines hi caben un quilogram de patates. Les neveres grans i multifuncionals, però, poden contenir més i les seves condicions són molt més confortables. Per exemple, podeu regular el nivell d'humitat i establir la temperatura desitjada. Però fins i tot així, tota la collita de l'hort segurament no cabrà a la nevera.

La temperatura a qualsevol nevera domèstica ronda els 4 °C. Hi ha algunes varietats que no es conserven bé ni tan sols a aquesta temperatura. Això és degut a que les temperatures fredes desencadenen la descomposició del midó. Com menys midó contingui una patata, més dolç serà el sabor de la patata acabada. A més, la manca d'aire i l'alta humitat poden provocar podridura. Això sovint passa quan les patates s'emmagatzemen en una bossa de plàstic gruixuda. La condensació fa que les patates s'humitegin, creant un caldo de cultiu per a la podridura. Una bossa de paper gruixuda és una alternativa a la cel·lofana.

Però molts apartaments encara tenen una altra opció per emmagatzemar patates. Probablement tothom coneix la "nevera de Khrusxov". És un armari sota la finestra de la cuina. Avui dia, alguns propietaris la folren amb plàstic i la converteixen en una unitat d'emmagatzematge de verdures completa, deixant només una obertura per al control de la temperatura i la humitat.

Hi ha diversos avantatges de guardar verdures a la nevera:

• No cal aïllar ni desinfectar les caixes.
• La temperatura a l'interior es manté estable.

Però, com probablement ja heu endevinat, hi ha molts més inconvenients. Aquests inclouen:

• Incapacitat per emmagatzemar grans quantitats de verdures.
• La dificultat a l'hora de triar els recipients d'emmagatzematge: no voleu posar els tubercles bruts en caixes netes; es podriran en plàstic i les bosses de paper són difícils de trobar.
• L'emmagatzematge a llarg termini provoca la descomposició del midó, donant lloc a un sabor dolç característic. Això no només degrada el sabor de la patata, sinó que també redueix el seu valor nutricional.

Per a aquest tipus d'emmagatzematge, trieu tubercles que no siguin massa grans i deixeu-los a dins durant un màxim de 10 dies.

Al congelador

Les patates són una d'aquelles verdures que no recuperen mai el seu sabor després de descongelar-les. Les baixes temperatures fan que el midó es descompongui, donant com a resultat un sabor dolç.

Però encara podeu congelar una petita quantitat de verdures escaldades. Preparar tot el que necessiteu és molt senzill:

• Renta les patates i pela-les.
• Talleu els tubercles a tires de no més d'1,5 cm d'amplada.
• Esbandiu el midó sota l'aigua corrent amb un colador.
• La quantitat resultant de patates s'ha de posar en aigua bullent durant tres minuts.
• Després de treure el producte de l'aigua bullent, llenceu-lo immediatament a aigua amb gel.
• Després d'això, assequeu les rodanxes i poseu-les en bosses per congelar.

No ompliu massa la bossa; és millor congelar les patates en porcions. Després de descongelar-les, no les podreu tornar a posar a la nevera.

Si voleu que cuinar sigui més fàcil o preparar-ho amb antelació per als convidats, podeu congelar patates cuites o en puré, i envasar-les prèviament en recipients. Per cuinar-les, simplement reescalfeu les patates en una paella, al microones o al forn.

Al rebost

No tots els apartaments tenen un traster. Així que si en teniu, teniu molta sort. Aquestes habitacions normalment no tenen calefacció, de manera que la temperatura hi és més baixa que a la resta de l'apartament. Per tant, si es compleixen certes condicions, la collita es pot emmagatzemar allà fins a la primavera.

A més, aquest mètode de col·locació de patates té avantatges addicionals:

• Les verdures no molesten a ningú i es poden conservar durant molt de temps.
• No cal preocupar-se per les fluctuacions de temperatura ni pels danys a l'aïllament tèrmic.

Però fins i tot un mètode d'emmagatzematge tan senzill i convenient requereix el compliment de certes regles:

• Els tubercles s'han de protegir de la llum.
• Per a l'emmagatzematge, trieu bosses fetes de teixit transpirable; no cal aïllament addicional.
• Per mantenir els nivells d'humitat, podeu penjar un drap humit o fer funcionar un humidificador elèctric durant diverses hores.

És important evitar l'exposició prolongada a la llum, ja que produeix grans quantitats de solanina, que és perillosa per als humans.

Consell! Per assegurar-vos que les patates durin el màxim possible sense perdre el seu sabor, trieu varietats de patata amb una vida útil excel·lent. Aquestes característiques normalment ja les indica el fabricant quan descriu la varietat.

Contenidor d'emmagatzematge de patates

Per garantir que les patates durin molt de temps sense podrir-se ni florir, cal triar el recipient o contenidor d'emmagatzematge adequat. Hi ha diverses opcions per emmagatzemar patates durant l'hivern:

• Bossa de plàstic: només adequada per a l'emmagatzematge a curt termini de patates a la nevera o per al transport de tubercles.
• Una bossa de tela permet que l'aire passi bé, permetent que les verdures respirin.
• La malla de niló és econòmica i proporciona circulació d'aire entre els tubercles.
• Els envasos de plàstic són fàcils d'utilitzar, tenen forats als costats i a la part inferior, es poden comprar fàcilment i de vegades s'ofereixen gratuïtament a les botigues.
• Una cistella de vímet està ben ventilada i no permet que es desenvolupi floridura.
• Les caixes de cartró no són la millor opció, però funcionen bé si folreu la part inferior amb paper de diari per absorbir la humitat.
• Una caixa de fusta és la millor opció per emmagatzemar patates; pot tenir forats per a la ventilació o parets amb doble aïllament.

Les bosses i les caixes són els mètodes d'emmagatzematge més populars per a les patates. Una caixa de fusta, si es tracta i desinfecta adequadament, durarà anys. Una bossa també es pot utilitzar durant diverses temporades si es manipula amb cura.

Com augmentar la vida útil de les patates en un apartament

Per garantir que les patates durin el màxim possible, una preparació adequada no és suficient. També cal desinfectar a fons les caixes si teniu previst utilitzar-les. Una solució de sulfat de coure o lleixiu és adequada per a la desinfecció. Després de la desinfecció, cal assecar-les. Folrar les fileres amb palla ajudarà a allargar la vida útil. Es recomana cobrir les caixes amb branques d'avet o una filera de remolatxa, que absorbiran l'excés d'humitat.

Com conservar les patates per plantar-les en un apartament

No totes les patates collides s'utilitzen per a l'alimentació. Durant la fase de classificació, es seleccionen de tot el cultiu els tubercles que s'utilitzaran per cuinar a la tardor i a l'hivern. Tanmateix, cal guardar algunes patates collides per plantar-les al jardí l'any que ve, sobretot si el rendiment d'aquestes plantes ha estat impressionant. Per a aquest propòsit, cal triar tubercles llisos i ferms que no siguin massa grans. Assegureu-vos que no hi hagi marques d'una pala o una forca, ja que en cas contrari la patata emmalaltirà i infectarà totes les veïnes. Els jardiners experimentats saben que exposar temporalment les verdures a la llum solar pot ajudar a allargar la seva vida útil. Només es triguen unes hores perquè la solanina comenci a sintetitzar-se. En grans quantitats, és perjudicial per al tracte digestiu, però en petites dosis, crea una defensa natural contra els patògens.

Per seleccionar patates de sembra per a l'emmagatzematge a casa, seguiu aquestes recomanacions:

• No intenteu triar els tubercles més grans; no haurien de ser gegantins, ja que si no, podrien no durar prou temps per ser plantats.
• No us precipiteu a emmagatzemar les patates de sembra. El millor és deixar-les a l'aire lliure durant un parell de setmanes. Això permetrà que els tubercles s'assequin i produeixin la quantitat necessària de solanina.
• A les patates no els agrada la calor; creixen bé a temperatures d'entre 4 i 7 °C. Tanmateix, cal introduir-les gradualment, baixant la temperatura uns quants graus cada dia.
• Fins a la primera gelada, les patates de sembra es posaran fàcilment al balcó o a la loggia.
• Per evitar que s'acumuli l'excés d'humitat, podeu col·locar una capa de remolatxa a sobre de les patates. La seva estructura permet que la superfície de la remolatxa absorbeixi l'excés d'humitat.

Tan bon punt la temperatura nocturna a l'exterior comenci a baixar per sota del punt de congelació, porteu la collita a l'interior. Simplement no col·loqueu la caixa a prop d'un radiador. Recordeu que les patates prefereixen temperatures fresques.

No s'han de moure ni remenar les patates massa sovint, però s'han d'inspeccionar periòdicament per detectar signes de podridura. Els brots nous s'han de treure immediatament i, aproximadament un mes abans de plantar-los, s'ha d'estimular el seu creixement. Per fer-ho, col·loqueu les patates en un lloc més càlid, preferiblement augmentant la temperatura 1-2 graus Celsius diàriament. Com millor sigui la germinació (és a dir, com més brots surtin), millor arrelaran les patates i més gran serà la collita.

Errors comuns

No hi ha cap truc màgic per emmagatzemar patates. Però de vegades, la collita es fa malbé, es deforma i s'asseca. Això pot passar per diversos motius. Vegem els errors d'emmagatzematge més comuns:

• La classificació es va dur a terme superficialment i els tubercles danyats es van incloure a la massa general.
• Es van seleccionar varietats primerenques per a l'emmagatzematge, que no estan destinades a aquests propòsits.
• Al costat de les patates hi havia altres cultius d'hortalisses.
• Es va violar el règim de temperatura i no es van observar els indicadors d'humitat.
• La zona d'emmagatzematge de la collita estava mal preparada.

Consells de Top.tomathouse.com

Últimament, l'horticultura domèstica s'ha tornat cada cop més popular. Tothom vol menjar productes naturals cultivats al seu propi hort. Però no tots els horts estan situats a prop d'edificis residencials que s'utilitzen durant l'hivern. Per tant, molts jardiners es veuen obligats a emmagatzemar les verdures collides a l'interior. Això és totalment possible si planifiqueu amb antelació i seguiu algunes regles, tal com us recorda el nostre portal http://top.tomathouse.com:

• Conservar les patates noves que teniu previst menjar durant els mesos d'estiu en el seu estat original és molt més difícil a causa de les altes temperatures del juliol i l'agost. Per reposar la humitat evaporada de la superfície dels tubercles, col·loqueu un recipient ple d'aigua a la zona d'emmagatzematge.
• Un dels millors llocs de la cuina per guardar part de la collita és un calaix sota l'aigüera. És millor si les patates s'emmagatzemen en un recipient ventilat. Algunes mestresses de casa utilitzen cistelles o caixes perforades per a aquest propòsit.
• Aïlleu les patates de totes les altres verdures i fruites; aquesta verdura gairebé no tolera veïns.
• El donzell, el serb i la menta col·locats a la caixa amb la collita ajudaran a alentir el procés d'aparició de brots primerencs.
• No col·loqueu mai les caixes massa a prop d'una paret. Això pot causar condensació. Si són sobre un terra de formigó, creeu una plataforma improvisada, per exemple, utilitzant bigues de 10 cm d'alçada.