Patates de sembra Sarpo Mira: característiques, taules comparatives, ressenyes reals

La Sarpo Mira és una varietat de patata criada a Hongria. El seu principal avantatge és la seva resistència al míldiu. Pot créixer fàcilment en sòls contaminats en condicions propícies a la infecció. A més, fins i tot si el míldiu apareix a les tiges, no s'estendrà als tubercles.

Taula amb les característiques de la varietat de patata Sarpo Mira

Característica	Descripció
Característiques generals	Una varietat de patata mitjana-tardana d'origen hongarès, resistent al míldiu.
Període de maduració	95-115 dies.
Contingut de midó	14-17%
Pes dels tubercles comercials	75-140 g
Nombre de tubercles en un arbust	6-11 unitats.
Productivitat	350-360 c/ha
Qualitats del consumidor	Una classe de cuina en CD. Després de coure-la, es torna esmicolada. Té un sabor agradable i delicat. És bo per aixafar i coure al forn. També es pot utilitzar per fregir, bullir i estofar.
Vida útil	94%
Color de la pell	Vermellós o rosat
Color de la polpa	Blancaneu
Regions de creixement preferides	A la Federació Russa, qualsevol.
Resistència a les malalties	Mostra resistència al tímid tardà.
Característiques del cultiu	La varietat és adequada per a diferents tipus de sòl i condicions culinàries.
Originador	Istavaán Sárvári (Istvan Sarvari)

Foto de la varietat de patata Sarpo Mira:

L'origen de la varietat de patata Sarpo Mira

A la dècada del 1950, es va dur a terme un programa de millora a Keszthely, Hongria, per desenvolupar varietats de patata resistents a les malalties. Sarpo Mira va ser una d'aquestes varietats.

Va ser desenvolupat per Istavan Sarvari. Va rebre varietats de patata silvestre de Sant Petersburg. El criador va començar a creuar-les amb varietats hongareses locals. Tanmateix, el programa es va tancar aviat, però Sarvari va continuar criant a la seva pròpia parcel·la, on va desenvolupar Sarpo Mira.

El 1990, la varietat va despertar l'interès a Anglaterra. Gràcies a la seva resistència al míldiu (la patata pot créixer en zones infectades per míldiu amb alta humitat i baixes temperatures durant un màxim de tres mesos), ha guanyat popularitat a tot el món, i Rússia no n'és una excepció.

Una descripció detallada de la varietat de patata Sarpo Mira

Sarpo Mira no requereix tractament previ a la plantació amb preventius contra el mildiu tardà. La varietat té un fullatge molt dens, cosa que fa pràcticament impossible que hi creixin males herbes. Això estalvia temps i diners en desherbació i herbicides.

El creixement dels tubercles continua fins que arriben les gelades. Per tant, es recomana collir el més tard possible. Tanmateix, és important tenir en compte que els tubercles de grans dimensions poden contenir alguns buits, però això no afecta l'emmagatzematge ni el sabor, només la comercialització.

Fem una ullada més detallada a les principals característiques de la varietat.

Arbustos

Forma arbustos alts, forts i sense encaixament amb una alta densitat de brots. Aquesta última característica garanteix que les males herbes siguin rares als parterres de patates.

tubercles

Els tubercles són grans i de forma oblonga-ovalada. La pell és rosa o vermella. Poden aparèixer ulls petits, de no més de 3 mm de profunditat. La carn és blanca i força ferma.

Nutrients i valor nutricional

Les patates contenen una gran quantitat de substàncies útils, com ara potassi, fòsfor, magnesi, vitamines, diversos aminoàcids, etc. Hi ha menys de 70 kcal en 100 g del producte.

Productivitat, temps de maduració

De mitjana, una hectàrea produeix entre 350 i 360 centaus de patates. Tanmateix, amb condicions de cultiu favorables i pràctiques agrícoles adequades, el rendiment pot ser encara més alt.

La maduresa tècnica es produeix entre 95 i 115 dies després de la germinació. Tanmateix, les patates joves estan llestes per al consum immediat (no per a l'emmagatzematge) 2 o 3 setmanes abans.

Resistència a malalties i plagues

Aquesta varietat presenta una bona resistència al míldiu tardà de les tiges i les arrels, però és susceptible a altres malalties, com la podridura marró i la cama negra. L'escarabat de la patata de Colorado també pot infestar els arbustos.

Per a quines regions és adequat?

Aquesta varietat tolera bé tant la calor com el fred. S'adapta ràpidament a qualsevol sòl, cosa que la fa adequada per al cultiu a qualsevol regió de Rússia.

Avantatges i desavantatges de la varietat de patata Sarpo Mira

Sarpo Mira té els següents avantatges:

• fruits grans;
• tubercles aproximadament idèntics, aspecte atractiu;
• estabilitat dels cultius;
• ús universal en la cuina;
• llarga vida útil;
• resistència al míldiu tardà dels tubercles i les puntes;
• excel·lent gust.

L'únic inconvenient d'aquesta varietat és que la collita ha de ser puntual. En cas contrari, els tubercles tindran forats, cosa que redueix la comercialització.

Característiques de plantació de la varietat de patata Sarpo Mira

Cultivar aquesta varietat és fàcil; fins i tot un agricultor novell pot fer-ho.

Requisits per al lloc d'aterratge i la seva preparació

La varietat no té requisits especials de sòl. Tanmateix, prospera en sòl nutritiu i solt. Es recomana un lloc de plantació assolellat. La rotació de cultius és essencial. Les patates no es poden cultivar al mateix llit durant dos anys consecutius.

La preparació del terreny hauria de començar a la tardor. Després de collir els cultius anteriors, caveu la terra a una profunditat de 5 cm. Cal treure les males herbes i aplicar-hi fems alhora. Caldrà una altra excavació a la primavera abans de plantar.

Selecció i preparació de tubercles de llavor

Només els tubercles sans i sense signes de danys mecànics són aptes per a la plantació. Primer cal germinar els tubercles. Per fer-ho, col·loqueu-los en una habitació càlida i lluminosa 30 dies abans de la data de plantació prevista i tracteu-los amb els estimulants de creixement Bioglobin i Epin. Els tubercles estan llestos per a la plantació quan els brots arriben a 1-1,5 cm.

Èpoques i normes de sembra

Al centre de Rússia, la plantació pot començar a la segona desena de maig. Al sud, això es fa encara abans, i al nord, cap a mitjans de juny. El sòl hauria de tenir temps d'escalfar-se. No hi ha risc de gelades recurrents.

Per plantar tubercles, caveu forats o trinxeres de 5-8 cm de profunditat. Espaieu les patates a 30 cm de distància en una fila. La distància entre els parterres ha de ser de 70 cm.

Cuidant la varietat de patata Sarpo Mira

La cura de la patata és estàndard. Requereix apilar i afluixar el sòl, reg moderat, afegir mescles de nutrients i tractament preventiu contra infeccions i insectes.

Reg

Durant la temporada de creixement, es recomana regar 3 vegades:

• després de l'aterratge;
• abans de la floració;
• durant el període de formació dels tubercles.

Si el temps és plujós, es pot evitar regar. Durant les sequeres prolongades, es recomana augmentar la quantitat d'aigua. Humitegeu la terra al vespre amb aigua tèbia i estable.

Amaniment superior

Es recomana fertilitzar dues vegades durant la temporada de creixement. La primera aplicació es fa durant el període de creixement verd actiu. Les aplicacions posteriors de mescles de nutrients es fan durant el període de floració. Per fertilitzar s'utilitzen fertilitzants orgànics (adob, compost) i minerals complexos.

Afluixar, desherbar, aporcar

L'abocat i l'afluixament es duen a terme durant el reg o després de la pluja. Aquests procediments milloren el pas dels nutrients, l'aire i la humitat. A més, l'abocat manté el sòl humit durant més temps, cosa que afavoreix un millor creixement de les arrels.

Generalment, treure les males herbes no és necessari. Tanmateix, si creixen males herbes, és essencial. Si no es tracta, l'herba robarà nutrients al cultiu. A més, els matolls de males herbes són un caldo de cultiu perfecte per a infeccions i plagues.

Protecció contra malalties i plagues de la varietat de patata Sarpo Mira

La taula següent presenta mètodes de prevenció i mesures per combatre malalties i plagues que poden aparèixer a la varietat de patata Sarpo Mira.

Malalties/Plagues	Prevenció	Mesures de control
Esquirol	afegir farina de dolomita al sòl abans de plantar; compliment de la rotació de cultius; mantenir la temperatura d'emmagatzematge del material de plantació, tractar l'habitació amb calç; tractament previ a la plantació amb Fitosporin-M (també es pot repetir durant el període de creixement actiu dels arbustos).	Si trobeu arbustos infectats, desenterreu-los i cremeu-los. Tracteu la zona on han crescut amb barreja de Bordeus a l'1% o sulfat de coure. Repetiu el tractament després de 2-2,5 setmanes.
Podridura marró	compliment de les normes de rotació de cultius; destrucció de residus vegetals; collita oportuna i assecat complet del cultiu; desinfecció d'equips de jardí; compliment de les normes d'emmagatzematge de material de plantació.	No hi ha mitjans eficaços de control, per la qual cosa cal prestar molta atenció a la prevenció de la malaltia.
escarabat de Colorado	compliment de la rotació de cultius; plantant calèndula, calèndules i matioles al costat del llit de patates; destrucció oportuna de residus vegetals.	recollida manual; ús d'insecticides que indiquin a l'envàs que són eficaços contra l'escarabat de la patata de Colorado.

Els matisos de la collita i l'emmagatzematge de la varietat de patata Sarpo Mira

Un parell de setmanes abans de la collita, cal tallar la part superior. Durant aquest període, eviteu regar la terra, fins i tot si està molt seca.

Colliu en un dia sec i assolellat. Després de cavar, seleccioneu només tubercles sans i sense danys mecànics. Col·loqueu-los sota una coberta per assecar-los durant 2-3 dies.

Després d'això, classifiqueu la collita en bosses obertes i caixes de fusta (sense tapes). Guardeu-les en una habitació fresca amb una temperatura de +4 °C. Classifiqueu les patates periòdicament, descartant els tubercles podrits.

Comparació de la varietat de patata Sarpo Mira amb altres varietats de la taula

Varietat	Període de maduració (nombre de dies fins a la maduració)	Midó (%)	Rendiment (c/ha)	Pes dels tubercles (g) Nombre de tubercles per arbust	Vida útil (%)
Sarpo del món	Mitjana-tarda****	14-17	350-360	75-140 6-11	94
Ramos	Mitja temporada***	13.4-16	208-364	100-150 8-13	97
Rocco	Mitja temporada***	13-16	350-400	100-120 8-12	89
Calat	Mitjanament primerenc**	18 anys	460-500	93-115 7-13	95
Vineta	Maduració primerenca*	13-15	160-228	67-130 13	87-90
Grua	Mitjana-tarda****	14-19.5	177-242	90-140 14-25	93
Rosara	Maduració primerenca*	12-16	350-400	81-115 15-20	97
Sorba	Mitjanament primerenc**	12-15	220-234	91-133 10-15	90

Maduració primerenca: 50-65 dies.

Mig primerenc – 65-80 dies.

***Mitjana temporada – 80-95 dies.

****Mig-tardà – 95-110 (115) dies.

Ressenyes reals de jardiners sobre la varietat de patata Sarpo Mira

18 de setembre de 2017

Ja he escrit sobre el meu intent de comprar llavors en línia. Vaig quedar completament satisfet amb la botiga en línia Pomidom de Gusev. A més de llavors de tomàquet cherry i pebrot, també vaig demanar llavors de patata allà, amb el nom exòtic Sarpo Mira.

No havia cultivat patates a partir de llavors abans, però la perspectiva de cultivar patates resistents a la plaga era intrigant. Això va ser fa tres anys. El meu primer intent va ser un fracàs gairebé total. Les petites llavors de patata, que havien germinat força bé, van produir brots igualment petits, que eren força difícils de controlar. A més, havia sembrat les llavors en grànuls de torba, que s'assequen molt ràpidament. Quan les vaig plantar, només la meitat de les dues dotzenes de plàntules encara eren vives. Van morir al parterre a l'estiu, per raons que ni tan sols conec. Només va sobreviure una planta solitària, que va produir vuit mini-tubercles de color lila-bordeus. Els vaig desenterrar amb cura i els vaig posar en una caixa de cartró perquè hivernessin al lloc més fresc de la casa (no em vaig atrevir a amagar aquesta "joia" al soterrani amb la resta de patates). A la foto, malauradament, els tubercles no són iguals, però eren aproximadament iguals (i la seva foto va "desaparèixer" juntament amb el número de telèfon anterior del meu marit).

Com que sóc força tossut i encara quedava mig paquet de llavors, ho vaig tornar a intentar l'any següent. La taxa de germinació va ser impressionant: gairebé totes les que quedaven van germinar, 12 brots van sobreviure fins a la plantació i es van collir vuit dels minitubercles dels arbustos. Al mateix temps, també vaig plantar vuit dels tubercles de l'any anterior, que junts caben al palmell de la mà. Aquest parterre em va agradar molt. Els arbustos van créixer molt vigorosament, van romandre verds tot l'estiu i els vaig desenterrar per última vegada, quan gairebé totes les parts seques de les altres patates havien desaparegut. La collita, en comparació amb el que s'havia plantat (vuit ous de guatlla), va ser simplement enorme: una galleda sencera de patates, majoritàriament mitjanes i grans, amb molt poques de petites. Ens va agradar el gust de les patates: lila-bordeus per fora, groguenques per dins, eren força cruixents i no van trigar gaire a coure's.

Aquest any vaig plantar aquesta varietat per separat en un parterre càlid i hi tenia moltes esperances. Els arbustos van créixer fins a una alçada impressionant: vigorosos, verds i van florir amb flors blanques durant tot l'estiu. (Vaig intentar collir-los, però va ser inútil; van tornar a florir immediatament. Aleshores vaig llegir en línia que aquesta varietat es distingeix pel fet que continua creixent fins a finals de la tardor, cosa que pot causar càries als tubercles.)

No obstant això, cap a la mitjanit, vaig descobrir un parell d'arbustos pansits que, en inspeccionar-los més de prop, van resultar que s'havien menjat els ratolins. Bàsicament, les meves esperances d'una gran collita de patates a la regió de Sarpo Mira van començar a esvair-se, perquè un cop els ratolins s'han instal·lat en un parterre, és difícil treure'ls. És una llàstima enverinar-los, els meus gats, tot i que no serveixen de gaire amb els ratolins que pul·lulen just davant del meu nas. L'any passat, la nostra Muryska va morir després de tretze anys, i els idiotes que quedaven van resultar ser absolutament inútils per atrapar ratolins.

En resum, a causa dels convidats no convidats que van gaudir molt d'aquestes patates, la collita va resultar ser molt menor del que s'esperava. Tot i que la majoria de les patates eren grans, algunes només van quedar amb la pell. Per cert, encara no hem trobat cap buit (a part dels fets pels ratolins), ni tan sols a les patates més grans.

L'any que ve sens dubte plantaré patates Sarpo Mira, però entre patates normals, on els ratolins no fan tant d'enrenou com ho fan en un llit càlid, entapissat i de diverses capes. Ens ha agradat molt aquesta varietat, així que recomano que altres jardiners la provin, sobretot si el tímid és un problema freqüent. Les puntes encara eren vigoroses i verdes quan les vaig desenterrar, i no mostraven signes d'aquesta malaltia.

Afegeixo una foto del 2019 a la meva ressenya. Aquesta ja és una collita completa i n'estem molt contents. I tota la saga va començar amb només un paquet de llavors :-).

31 d'octubre de 2017, 00:09

Pel que fa a la varietat de patata Sarpo Mira, hi va haver una gelada a terra i totes les patates, incloses les puntes, van morir, però la Sarpo encara es manté dreta! La cultivaré fins que nevi; ja fa 150 dies que creix i les puntes no s'han pansit. Per cert, les patates són molt denses i més pesades del que és habitual.

Valoració: 5

11 d'octubre de 2019, 18:32

El fems sempre espatlla el sabor de les patates, això és un fet. No cal aplicar fems a les patates mitjanes-tardanes. Aquesta varietat produeix un alt rendiment no a partir d'adobs, sinó a partir d'una temporada de creixement més llarga! Les varietats tardanes sempre tenen un contingut més alt de midó, cosa que significa que són toves i pastoses. La Sarpo Mira és una varietat excel·lent per al puré de patates! No hi apliqueu cap fertilitzant en absolut! Aboneu-ho amb adob verd abans i després de la floració. Deixeu de regar a partir de finals de juliol, tret que no plogui gens. Podeu regar un parell de vegades a l'agost. Si us excediu amb l'adob i l'aigua durant les etapes finals del creixement, els tubercles de la Sarpo s'enduriran! Canvieu els vostres mètodes de cultiu; el gust d'aquesta varietat és simplement excel·lent per als amants del puré de patates!

El punt de referència! El puré més esponjós!

Valoració: 5

La varietat Sarpo Mira produeix una collita estable i abundant. Tots els tubercles són aproximadament de la mateixa mida, tenen una llarga vida útil i tenen un sabor excel·lent. Cal destacar que aquesta varietat és resistent al tímid. Per tant, es pot cultivar en zones on hi ha hagut brots recents.