La cúrcuma és una planta amb propietats aromàtiques i de sabor úniques. És originària de l'Índia. A partir dels seus rizomes i fulles es fa una espècia popular a tot el món. El seu sabor és similar al del safrà, però és significativament menys costós. Les tiges i les arrels contenen un colorant natural, la curcumina, que li confereix un to groguenc. Per tant, la planta s'utilitza en la cuina, la indústria alimentària i per a la producció de teixits i cosmètics.
Cultiu de cúrcuma
Aquesta planta no només té un sabor excel·lent, sinó també un aspecte atractiu. Es pot cultivar tant al jardí com a l'interior. La primera és adequada per a les regions del sud de Rússia (on la primavera arriba aviat i les gelades es produeixen més tard a l'hivern), ja que passen uns nou mesos entre la sembra i la collita. A les regions centrals i del nord de Rússia, la cúrcuma només es pot plantar a l'interior en contenidors.
Plantació de cúrcuma a terra oberta
La planta es pot cultivar a mitja ombra o en zones ben il·luminades. El millor és plantar la cúrcuma en un substrat d'argila nutritiu. Tanmateix, també creix en sòl sorrenc.
La plantació es duu a terme entre març i abril, quan el risc de gelades nocturnes ha desaparegut:
- Caveu la zona a una profunditat de 20 cm.
- Afluixa la terra.
- Caveu forats de 15 cm de profunditat, deixant entre 15 i 20 cm de distància entre ells.
- Col·loca 2-3 seccions de rizoma, cadascuna amb 1-2 brots, als forats. Han d'estar mirant cap amunt quan els plantis.
- Ompliu els forats amb terra (gruix del farciment no inferior a 2 cm).
- Rega el material de plantació.
Cuidant la cúrcuma en terreny obert
Aquesta espècia és fàcil de cuidar. Només cal que seguiu aquestes senzilles regles:
| Criteri | Recomanacions |
| Reg | La cúrcuma és una planta que estima la humitat, per la qual cosa és essencial regar-la adequadament i a temps. Si li falta humitat, les plantes es marciran i es marciran. Si rep massa aigua, les arrels es poden podrir. El programa de reg està influenciat per les condicions climàtiques i la composició del sòl. És important assegurar-se que la capa superior del sòl no s'assequi. L'aigua ha d'estar sedimentada i escalfada pel sol. |
| Amaniment superior | Es requereixen mescles minerals complexes per a plantes de fullatge ornamental amb un alt contingut de fòsfor. La dosi de fertilitzant ha de ser la meitat de la que s'indica a l'envàs. Els arbustos s'han de fertilitzar per primera vegada durant el període de formació de la inflorescència, quan els seus pètals tot just comencen a obrir-se. Repetiu l'aplicació dues setmanes després de la floració. |
| Formació | Per donar-li un aspecte espectacular i polit, traieu les fulles seques i les flors marcides. |
| Afluixament | Aplicar després de cada reg o precipitació natural. Eliminar les males herbes durant el procés. |
| Collita | Cal desenterrar el rizoma abans que arribi el fred. La part sobre el terra hauria de començar a marcir-se.
|
| Emmagatzematge de la collita | Col·loqueu els rizomes en recipients plens de sorra humida. La temperatura ambient no ha de ser superior a +10…+12 °C. Els ingredients triturats s'han de guardar en un pot de vidre amb una tapa hermètica. Guardeu-ho en un lloc fresc i fosc durant un màxim de 3 anys. Tingueu en compte que l'espècia absorbeix fortament les olors. |
Plantar cúrcuma a casa
La cúrcuma no es propaga per llavors, només per rizomes. El material de plantació es pot comprar a qualsevol botiga especialitzada o en línia. En aquest darrer cas, és important seleccionar acuradament el proveïdor i llegir les ressenyes.
Per plantar, trieu un test espaiós: d'almenys 30 cm de profunditat, 30-34 cm d'amplada, amb bon drenatge (en cas contrari, la planta morirà). Podeu col·locar 1-2 seccions de rizoma en un recipient d'aquest tipus. El sòl ha de ser argilós, lleuger i ric en nutrients.
Primer, remulla el rizoma en aigua tèbia durant unes hores. Només llavors pots començar a plantar. Això es pot fer en qualsevol època de l'any, però és preferible a finals d'hivern o principis de primavera. Aquí teniu el procés pas a pas:
- Dividiu el material de plantació en diverses parts de manera que cadascuna tingui almenys 2-3 brots.
- Ompliu el test preparat amb terra humida. Desinfecteu primer el recipient i la terra per evitar infeccions (per exemple, escalfant-lo al forn).
- Col·loca els trossos de rizoma a una profunditat de 5 cm amb els brots cap amunt.
- Regar generosament amb aigua tèbia.
- Col·loca el test en un lloc fosc i càlid. La temperatura recomanada és de 30 a 35 °C. A temperatures més fresques, els brots creixeran poc i les arrels es poden podrir.
- Un cop apareguin els primers brots, el test es pot traslladar a un ampit de finestra orientat a l'est o a l'oest. Si es col·loca a prop d'una finestra orientada al sud, la planta ha d'estar protegida de la llum solar directa.
Quan fa calor, és millor traslladar els arbustos a l'exterior, com ara a un balcó, una terrassa o un jardí.
Cuidar la cúrcuma a casa
Si creeu les condicions de creixement necessàries, us delectarà amb una collita rica i una floració exuberant i fragant:
| Factor | Recomanacions |
| Condicions de temperatura | La temperatura òptima és de +20…+35 °C. Si la temperatura baixa per sota dels +18 °C, l'arbust deixarà de créixer i pot morir. |
| Reg i humitat | La capa superior de la terra ha d'estar sempre humida, però no enxopa. Si no es té cura d'això, les arrels es podriran i la planta es marcirà. Ruixeu la planta 1 o 2 vegades al dia amb aigua tèbia i tova. Col·loqueu un bol de molsa humida o argila expandida al costat del test. |
| Fertilitzants | Aplica una barreja líquida per a tot ús per a plantes de fullatge ornamental a les arrels un cop al mes. Si el sòl és pobre, fertilitza dues vegades cada 4 setmanes. |
Amb les cures adequades, la cúrcuma rarament es veu afectada per malalties i plagues. Tanmateix, si no es prenen les cures adequades, poden sorgir els següents problemes:
| Malaltia/plaga | Senyals | Mesures de control |
| àcars d'aranya |
|
|
| Podridura de les arrels |
|
És possible curar la planta només en les etapes inicials de la malaltia amb danys menors:
Podeu fer servir cuproxat, barreja de Bordeus o sofre col·loïdal. Si això no ajuda, cal cremar l'arbust. |
| Taca foliar |
|
|
La cúrcuma és una espècia deliciosa i aromàtica que es pot cultivar a qualsevol lloc del món. Si el clima és desfavorable, es pot cultivar en un test a l'ampit d'una finestra. Amb les cures adequades, els arbustos estan lliures de malalties i rarament són atacats per plagues d'insectes. Des de la primavera fins a les gelades, delecten amb belles flors i, a la tardor, donen una collita que es pot utilitzar per fer una espècia popular.
