L'api és una planta saludable i, depenent de l'espècie, se'n mengen les arrels, les fulles o els pecíols. Aquest producte àmpliament conegut s'utilitza amb finalitats medicinals i en la nutrició dietètica. La cura és fàcil fins i tot per als jardiners novells, cosa que el converteix en un cultiu molt buscat entre els residents d'estiu del centre de Rússia.
Tipus d'api i el seu cultiu
Una planta herbàcia perenne de la família de les Apiaceae, l'api es distingeix per la seva aroma brillant i agradable i el seu sabor únic. Originari de la Mediterrània, ara es conrea a tot el món.
N'hi ha tres tipus:
- Els raïms de tija o pecíol es distingeixen per la seva llarga vida útil i les seves propietats beneficioses. Es caracteritzen per brots sucosos d'un color verd clar, que varien segons el mètode de cultiu, no l'espècie. De vegades, fins i tot es poden obtenir tiges blanques si les plantes estan ben aterrades i cobertes regularment amb terra.
- L'api de fulla s'utilitza molt a la cuina. Creix durant tot l'estiu i la tardor, té un sabor agradable i una aroma vibrant. És difícil imaginar la conserva sense aquesta substància verda.
- L'arrel es menja crua i estofada. S'utilitza en lloc de patates en plats principals dietètics. Es combina amb pomes i pastanagues en amanides.
Segons les vostres preferències gustatives, podeu plantar un tipus de planta o diverses.
Moment de plantar api
L'api es pot plantar a la primavera o a la tardor, depenent del mètode utilitzat. Les plàntules es trasplanten a terra quan arriben a una alçada de 15 cm i tenen 4-5 fulles. Les llavors es preparen a la tardor. L'api es sembra abans de l'hivern per facilitar la cura durant la temporada de creixement. Els jardiners experimentats encara prefereixen germinar les llavors a casa, ja que això resulta en un rendiment més alt. Les hortalisses d'arrel es conreen exclusivament a partir de plàntules.
El mes de plantació depèn directament de la regió. Com més a prop de Sibèria, més tard es trasplanten les plantes. Per exemple, als Urals, és maig o principis de juny; a la regió de Moscou, és abril o maig.
El principal requisit per a les condicions meteorològiques és una temperatura constant de +10 °C i que no hi hagi gelades.
Segons el calendari lunar, l'api es planta: plàntules d'arrel - 26-30 d'abril, 1-4 de maig; llavors i plàntules d'api de fulla i pecíol - 8-10, 14-17 de maig.
Ubicació
Com que l'api és originari del sud, necessita molt de sol. Per tant, a l'hora de triar un lloc per plantar-lo, es prefereixen llocs càlids i ben il·luminats, allunyats d'arbres i edificis.
Els parterres es preparen a la tardor. Es recava la terra i es neteja de males herbes i restes vegetals. Després es cobreix amb torba o humus i es deixa fins a la primavera.
Aquesta herba aromàtica protegeix contra molts tipus de plagues, per la qual cosa es recomana plantar-la al costat de col, tomàquets, cogombres, mongetes i enciam. Aquesta combinació ajudarà a augmentar i preservar la collita, i no interferirà en absolut amb l'api. En canvi, no es recomana combinar-la amb patates, julivert i pastanagues en parterres.
Mètode de cultiu de plàntules
Per a les plàntules, cal seleccionar llavors. El cultiu no té una taxa de germinació alta perquè conté una gran quantitat d'olis vegetals, que eviten la inflor. El material de plantació sovint es compra en excés, i és important parar atenció a la data de caducitat, ja que les taxes de germinació disminueixen encara més després de dos anys des de la collita.
Abans de plantar, les llavors es preparen esbandint-les en una solució feble de permanganat de potassi (un to lleugerament rosat). Després de remullar-les durant dues hores, es col·loquen sobre un drap o tovalló humit, s'embolcallen i es transfereixen a un lloc sec i càlid. Per millorar la germinació, s'afegeixen unes gotes d'estimulants del creixement o suc d'àloe vera a l'aigua. Els jardiners experimentats creen condicions extremes submergint la bossa de llavors alternativament en aigua calenta i freda.
La terra per sembrar es pot preparar a casa o comprar-la a una botiga. Per barrejar-la vosaltres mateixos, necessitareu sorra, torba, humus i terra per a tot ús a parts iguals. Després de barrejar el substrat, es pot coure al vapor, escalfar-lo al forn o congelar-lo per desinfectar-lo. La superfície de la terra es pot humitejar amb un polvoritzador.
Escampeu les llavors uniformement sobre la superfície, cobrint-les lleugerament amb torba o sorra. Després de tornar a humitejar les llavors, cobriu-les amb vidre o plàstic per crear un efecte hivernacle. Mantingueu la superfície del sòl humida durant tot el procés de creixement.
Durant dues setmanes, i de vegades més, les caixes que contenen les futures plàntules es guarden en un lloc fosc i càlid. La temperatura ha d'estar entre els 18 i els 20 °C. Quan apareixen els primers brots, els contenidors es traslladen a un lloc lluminós, es retira la tapa i es baixa la temperatura uns quants graus. A la nit, la temperatura es pot baixar a 10 o 12 °C. Per a la varietat d'arrel, el control de la temperatura és crucial; si no es manté, l'api florirà, cosa que no és desitjable. Les hores de llum del dia han de ser d'almenys 10 hores, per la qual cosa caldrà il·luminació artificial si cal.
Quan les plantes joves hagin format dues fulles completes sobre una tija fina i delicada, es poden treure. Per fer-ho, agafeu la mateixa terra amb una mica de cendra de fusta afegida i col·loqueu-les en recipients separats. Transferiu cada plàntula a cada recipient, pessigant l'arrel principal per permetre que es desenvolupi (només per a les arrels del pecíol i les fulles).
Les plàntules requereixen un reg moderat. Després de regar, la terra s'afluixa per evitar la formació de crostes. Dues setmanes després del trasplantament, l'api es fertilitza amb fertilitzants especials per al creixement i desenvolupament de cultius alimentaris.
Durant el primer mes i mig, el creixement de la planta és lent; si no hi ha prou llum, els brots s'estiraran excessivament cap amunt, cosa que és inacceptable. Les tiges estan llestes per plantar quan arriben als 25 cm d'alçada i tenen 4-5 fulles completes. Si la sembra s'ha fet a temps, les plàntules estaran llestes a mitjans de maig. Abans de plantar, enduriu l'api col·locant breument el recipient a l'exterior i augmentant gradualment el temps que passen a l'aire lliure.
Plantació de plàntules a terra oberta
Les plàntules no es planten immediatament. Es mantenen en un lloc ombrejat a l'aire lliure durant un temps. Només quan apareixen sis fulles es pot trasplantar l'api a terra.
Si no s'ha fet una punxada prèvia, es fa immediatament abans de plantar. Això es fa de la següent manera: després de remullar completament el cepellón amb aigua, arrenqueu les plàntules, separant amb cura les arrels.
La zona preparada a la tardor per al llit de jardí es desfà amb cura i es planten plàntules segons el tipus de la manera següent:
- Arrel: a una distància de 15 cm entre si, mantenint un espaiament entre files de 0,4 metres.
- Peciolades: plantades a una profunditat de 6 cm, deixant 20 cm a cada costat de cada fila, amb 0,3 m entre files.
- Fulla - 10 cm de profunditat, no cal mantenir una distància entre les plantes.
Després d'haver plantat la plàntula profundament, el lloc de plantació es pressiona i es rega generosament.
Sembra directa a terra oberta
Si no teniu planters o no voleu molestar-vos amb les plantes joves, sembra-les a l'aire lliure. Això sol passar a finals de la tardor, abans de la primera gelada.
Si el parterre no està adobat, prepareu-lo: desenterreu-lo, traieu les restes i les males herbes i afegiu-hi fertilitzant. No cal preparar les llavors com per a les plàntules, però és important triar plàntules fresques, preferiblement d'aquest any. Després de plantar les llavors a 2 cm de profunditat, cobriu la zona amb film transparent. A l'hora de triar un lloc, assegureu-vos que es compleixin les necessitats de la planta: bona llum i terra humida.
Cal sembrar densament abans de l'hivern, moltes llavors no germinaran i no és difícil aprimar l'excés a la primavera.
L'avantatge d'aquest mètode de plantació és que les verdures fresques apareixeran a principis de primavera. En cas contrari, els riscos són massa grans. Els jardiners experimentats aconsellen anar sobre segur i cultivar plàntules de totes maneres.
Parlant d'espècies, l'api de fulla és el més resistent a les gelades. Sovint emergeix després de llargs hiverns.
Cuidant l'api en terreny obert
Cada varietat de planta requereix les seves pròpies cures específiques:
- Les males herbes d'arrel són reacies a les males herbes, ja que creixen ràpidament i interfereixen amb la germinació. Es recomana prestar especial atenció a l'eliminació de males herbes. Fertilitzeu la planta tres vegades, la primera vegada dues setmanes després de la plantació. Una mica més tard, quan les tiges comencin a créixer activament, fertilitzeu de nou. L'última vegada és quan les arrels s'han format en el període inicial.
- Les plantes peciolades requereixen una plantació adequada. Als parterres preparats a la tardor, feu forats de 30 cm de profunditat, deixant 0,4 metres entre files. Ompliu els forats amb fertilitzant. Les rases estan dissenyades per cobrir els peciols perquè es mantinguin blancs i no tinguin un gust amarg. Hi ha varietats especialment seleccionades que no requereixen aporcament, però són menys saboroses i sensibles al fred. Després de plantar, la primera alimentació es fa un mes després. A mesura que les tiges creixen, cobriu-les amb terra, controlant acuradament la humitat del sòl. Després de regar, assegureu-vos d'afluixar la terra. Quan l'arbust arriba als 30 cm d'alçada, els brots es lliguen acuradament en feixos i s'embolcallen amb paper fosc, deixant només les puntes de les fulles exposades.
- La varietat frondosa és la menys exigent. Requereix reg regular, desherbació i afluixament. Per evitar la formació de crostes després de regar, es col·loca herba seca a la base, a poca distància del centre de l'arbust per mantenir el creixement.
Malalties i plagues de l'api
Les plantes dels parterres no estan protegides de malalties i plagues, per la qual cosa es recomana controlar acuradament la collita i prendre mesures ràpides si es detecten problemes.
|
Problema |
Signes i causes |
Mesures d'eliminació |
| Rovella | Petites taques de color marró vermellós apareixen densament disperses per la superfície de les fulles i els pecíols. Les zones afectades s'assequen gradualment. | Per al tractament, ruixeu la zona amb Fitosporin-M a una concentració de 4-5 mg per litre d'aigua. No cal una petita quantitat del producte per metre quadrat; només es necessiten 100 ml de solució. |
| Septoria | Durant el clima fresc i humit dels darrers dies d'estiu, apareixen taques grogues amb centres blanquinosos a les plantes. A les tiges apareixen lesions marrons i enfonsades. | Per al tractament s'utilitzen Topsin-M i Fundazol. Aquests productes són tòxics, per la qual cosa es deixen de fer servir 20 dies abans de la collita. |
| Taca foliar de Cercospora | Un signe de la malaltia són taques clares amb una vora marró a la superfície de la fulla; en casos avançats, els pecíols es cobreixen amb una capa porpra. | |
| Míldiu laníger | Amb fortes fluctuacions de temperatura i rosada freda al matí, l'api es cobreix amb una capa blanca semblant a una teranyina; a mesura que la condició empitjora, apareix una pel·lícula amb taques negres. | Es tracta ruixant amb una infusió de card silvestre. El remei es prepara de la següent manera: s'aboquen 300 grams de la planta triturada en mitja galleda d'aigua i es deixa reposar durant 8 hores. |
| Mosaic de cogombre | El virus es transmet per plagues, pugons i àcars. A la planta apareixen taques o anells de diferents mides i formes. | Si es detecten signes de la malaltia, els arbustos es destrueixen. La malaltia és incurable. |
| Mosca del borscht | La plaga és més perillosa al maig, arribant a pondre ous sota la pell de les fulles. Aquest procés fa que es formin tubercles. A mesura que la larva madura, menja llargs túnels dins del brot, deixant-lo amarg i fibrós. | L'única protecció contra la mosca són les cebes plantades entre les fileres. Com a mesura preventiva, es recomana mantenir nets els parterres. |
| Mosca de la pastanaga | Pon ous sota les arrels. Les larves mengen fulles i brots, arrels i fulles. | Els arbustos afectats i els cultius veïns es tracten entre files amb una barreja de sorra, mostassa seca i pols de tabac, combinats en proporcions iguals. |
| Pugó de la mongeta | És perillós per als cultius, beu els sucs de les fulles de les plantes i també és portador de malalties. | Ruixeu amb una decocció de fulles de patata, tomàquet o dent de lleó. També podeu utilitzar una infusió de peles de cítrics en aigua en una proporció de 10:1. Mantingueu-ho en un lloc fosc durant 2-3 dies i després ruixeu els arbustos afectats. Com a mesura preventiva, es recomana netejar ràpidament la zona de males herbes i restes vegetals. |
Top.tomathouse.com aconsella: com collir i emmagatzemar api
Cada tipus d'api madura al seu moment i s'ha de collir en conseqüència:
- Tija: la collita es recull a finals de la tardor i, durant l'estiu, es trenquen selectivament un parell de pecíols.
- Tubers: els tubers s'han de desenterrar abans de les gelades. El creixement continua fins a mitjans de tardor, per la qual cosa és acceptable aclarir i consumir part de la collita. Desenterreu les plantes amb cura, evitant danys a les plantes veïnes.
- Frondosa: la fulla es trenca; la poda no és gaire beneficiosa per a la salut de la planta. Es treuen les arrels fines i el rizoma principal s'asseca i s'emmagatzema.
