Bolets d'ostra: 12 tipus amb fotos i descripcions, on creixen, quan collir-los, contingut calòric i com cuinar-los

Els bolets d'ostra són un bolet molt popular. Tenen un sabor agradable, pràcticament no tenen equivalents verinosos i es poden afegir a qualsevol plat. En aquest article, explorarem les característiques dels bolets d'ostra i les seves varietats amb més detall.

Descripció dels bolets ostra (Pleurotus)

Els bolets d'ostra (Pleurotus) pertanyen a la família dels bolets Pleurotaceae, amb forma de brànquia. Es poden trobar a prop de les arrels dels arbres, en soques, en arbres morts, en troncs caiguts i en arbres caiguts pel vent.

• El color de la gorra depèn directament de l'espècie; el diàmetre mitjà és de 5-8 cm, però també hi ha exemplars més grans amb una gorra de 15 cm.

• Les tiges són força curtes, i s'apriman cap a la base del bolet. Algunes espècies no tenen cap tija.

• La carn és de color clar. No té una olor característica i no s'enfosqueix després de tallar-la.

On i en quins arbres creixen els bolets ostra?

Els bolets d'ostra es poden trobar a gairebé qualsevol bosc europeu amb un clima adequat. Són extremadament rars a la taigà.

Els bolets ostra prefereixen hàbitats humits i càlids, i nien en fusta podrida, soques velles i troncs d'arbres caiguts. Prefereixen trèmols, bedolls, til·lers, roures, salzes i sorbers.

Generalment s'accepta que els bolets d'ostra recollits dels pollancres són un al·lergogen per a les persones amb una reacció a la pelussa de pollancre.

En quina època de l'any es poden recollir bolets d'ostra, a quina temperatura creixen?

Els bolets d'ostra tenen diverses varietats, cadascuna donant fruits en moments diferents.

• Bolets d'hivern. Es van criar per a regions més fresques i poden produir fruits fins i tot a temperatures tan baixes com 4 graus Celsius. Els barrets d'aquests bolets són grisos o blaus.
• Estiu. Originàries de Florida, prosperen en condicions càlides. Fructifica a temperatures d'entre 15 i 25 graus Celsius i són molt fràgils i delicades en textura.
• Tota l'estació. Desenvolupats cultivant el bolet ostra pulmonar, aquests bolets prosperen en pràcticament tots els climes més càlids, però la temperatura òptima es considera entre 6 i 28 graus Celsius. Els bolets són predominantment de color gris.

Com collir bolets d'ostra

Els bolets ostra creixen en grans raïms i es cullen amb un ganivet. Això implica tallar tot el raïm; els exemplars més petits no poden desenvolupar-se més sense els adults.

És millor triar bolets joves per collir, amb barrets que no superin els 10 cm. En cas contrari, les tiges es poden descartar immediatament, ja que seran dures i fibroses.

12 tipus de bolets d'ostra amb descripcions a la taula + quan maduren, on trobar-los, fotos

Els bolets d'ostra tenen un gran nombre de varietats, la taula següent enumera les més comunes.

Bolet d'ostra marró (Pleurotus australis)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet d'ostra marró (Pleurotus australis)	El barret és convex, de color gris-marró, de fins a 15 cm de diàmetre. No hi ha tija.	Una varietat condicionalment comestible, no utilitzada per a l'alimentació a causa de la seva textura gomosa i la manca de gust.	Maig-octubre.	Creix sobre fusta caducifoli morta.

Galeria de fotos de bolets ostra marrons

Bolet ostra, cobert, enfundat (Pleurotus calyptratus)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet ostra, cobert, enfundat (Pleurotus calyptratus)	El barret és llis, esfèric i de color marró grisenc. No hi ha tija. La carn és gomosa i insípida.	Un bolet condicionalment comestible. Creix sol.	Abril-juny.	Creix en trèmols secs en boscos mixtos de l'Europa central i del nord.

Galeria de fotos de bolets ostra coberts

Bolet ostra de llimona, daurat (Pleurotus citrinopileatus)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet ostra de llimona, daurat (Pleurotus citrinopileatus)	El barret és de color groc brillant, en forma d'embut, de fins a 5 cm de diàmetre. La tija és prima, la seva superfície coberta d'arrugues i fibres.	Àmpliament utilitzat a escala industrial. Tolera bé les gelades.	Juliol-octubre.	Primorsky Krai, Extrem Orient. Creix sobre oms i bedolls vius i secs.

Galeria de fotos de bolets ostra de llimona

Bolet d'ostra (Pleurotus cornucopiae)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet d'ostra (Pleurotus cornucopiae)	El barret té forma d'embut, inicialment blanc, que després es torna marró clar. El diàmetre és de 3 a 12 cm. La tija és lateral.	Anomenat així per la seva semblança amb una banya de pastor, és conegut pel seu abundant rendiment.	Finals de maig-agost.	Prefereixen llocs de difícil accés i creixen sobre fusta morta i arbres caiguts pel vent.

Galeria de fotos del bolet ostra

Abaló, elf blanc (Pleurotus cystidiosus)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet d'ostra Abaló, o elf blanc (Pleurotus cystidiosus)	El barret és de color ivori, la tija és força llarga.	Cultivada a Tailàndia i Taiwan. Amant de la calor.	Juliol-octubre.	Creix a Turquia en soques o arbres malalts.

Galeria de fotos de bolets d'ostra (abaló)

Bolet d'ostra rosa (Pleurotus djamor)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet d'ostra rosa (Pleurotus djamor)	El barret fa de 3 a 5 cm de diàmetre, té les vores ondulades i és de color rosat, que es va esvaint a mesura que el bolet madura. La polpa és carnosa, tendra i cremosa. La tija és pràcticament absent.	Un bolet deliciós de carn tendra, cultivat per al seu creixement a casa.	Juliol-setembre.	Creix en països amb climes tropicals i subtropicals i prefereix temperatures elevades, per la qual cosa a Rússia es cultiva més sovint només artificialment.

Galeria de fotos de bolets ostra roses

Bolet d'ostra del roure (Pleurotus dryinus)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet d'ostra del roure (Pleurotus dryinus)	El barret del bolet és blanc i convex, però amb l'edat s'enfosqueix lleugerament i canvia de forma, i les vores romanen corbades. La carn no canvia en tallar-se. La tija és curta.	Creix molt densament, formant grans mates. És l'única varietat de bolet ostra amb una coberta membranosa.	Juliol-setembre.	Prefereix la fusta de roure mort, de vegades s'estableix sobre oms i altres arbres de fulla caduca.

Galeria de fotos de bolets d'ostra de roure

Bolet d'ostra reial (Pleurotus eryngii)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet d'ostra de l'estepa (Pleurotus eryngii)	Un bolet carnós amb un barret de 4,5-13 cm de diàmetre. A mesura que creix, el color canvia de vermellós a ocre pàl·lid. La superfície és escamosa, tot i que sembla llisa. La tija fa fins a 5 cm d'alçada, més gruixuda a la base.	Un altre nom per a aquest bolet és el bolet ostra rei, que rep a causa de la seva impressionant mida.	Primavera.	Creix a les estepes sobre restes podrides d'arbres.

Galeria de fotos de bolets d'ostra estepàries

Bolet d'ostra (Pleurotus nebrodensis)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet d'ostra (Pleurotus nebrodensis)	El barret és gran, de fins a 14,5 cm de diàmetre, de color crema. La tija no té anells i fa fins a 7 cm de llarg.	Un bolet molt rar d'origen sicilià.	Maig-octubre.	Boscos de muntanya de Sicília.

Galeria de fotos de la nebrodenrosis del bolet d'ostra

Bolet d'ostra (Pleurotus ostreatus)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet d'ostra (Pleurotus ostreatus)	L'espècie més comuna. El barret fa de 5 a 15 cm de diàmetre, de color gris clar a fosc, en forma d'embut i té la vora arrissada. La tija fa fins a 3 cm de llarg i és corba.	Tolera bé les gelades i té un alt rendiment.	Setembre-octubre.	Fusta morta d'arbres caducifolis.

Galeria de fotos de bolets d'ostra

Bolet d'ostra (Pleurotus pulmonarius)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet d'ostra (Pleurotus pulmonarius)	El barret és de color clar, en forma de ventall, es torna groguenc amb l'edat, i fa uns 6 cm de diàmetre. La tija sol ser lateral, de fins a 4 cm de llargada, i es torna una mica dura amb l'edat.	Té altres noms: faig, blanquinós o de primavera.	Maig-octubre.	Boscos de fulla ampla, amb preferència per roures, faigs, trèmols, bedolls i til·lers. Rarament, es pot trobar en boscos de coníferes.

Galeria de fotos de bolets d'ostra

Bolet de tardor, tardà (Panellus serotinus)

Vista	Descripció	Peculiaritats	Quan madura.	On buscar
Bolet de tardor, tardà (Panellus serotinus)	El barret fa fins a 5 cm de diàmetre, és lobulat. El color és verdós amb un to marró o gris. La tija fa fins a 3 cm de llarg. La carn és una mica dura.	Rarament es menja a causa de la seva carn gomosa. Creix en nombrosos raïms.	Setembre – Novembre (abans de les gelades).	Boscos mixtos i caducifolis, amb preferència per l'alcer, el roure, l'om i el bedoll.

Galeria de fotos de bolets d'ostra de tardor

Amb quins bolets es poden confondre els bolets d'ostra?

Els bolets d'ostra no tenen semblants verinosos, així que els podeu collir sense por. L'únic problema que podeu trobar és que el bolet serà dur i fibrós, de manera que els plats cuinats seran insípids, però no tòxics.

Els bolets tenen semblances inofensives i de gust desagradable, com ara l'aconit. El seu barret és de color groc-vermell i les seves tiges creixen tan juntes que un grup de bolets s'assembla més a unes teules que a un grup de bolets de barret. L'aroma de l'aconit és desagradable, de manera que podreu reconèixer l'enemic gairebé immediatament després de trobar-lo.

Els beneficis i els perjudicis dels bolets d'ostra

Els bolets d'ostra es consideren un bolet beneficiós. Contenen vitamines B, C i PP, així com nombrosos microelements i macroelements (coure, potassi, zinc, ferro, etc.). A més, a diferència de molts altres bolets, els bolets d'ostra no absorbeixen toxines del sòl.

En la medicina popular, els bolets d'ostra s'han utilitzat des de l'antiguitat per preparar remeis per a malalties cardiovasculars i anèmia. Consumir el bolet ajuda a enfortir el sistema immunitari i el teixit ossi. Ajuden a eliminar toxines i elements radioactius del cos, cosa que els fa adequats per al seu ús en combinació amb teràpia anticancerígena.

Per a aquells que intenten mantenir una figura esvelta, el bolet també serà útil pel seu contingut mínim de calories i baix contingut en carbohidrats i greixos.

Entre les contraindicacions dels bolets d'ostra, destaquen els següents punts:

• El bolet no es recomana per a persones amb malalties del fetge i la vesícula biliar.
• No és recomanable que els nens menors de 5 anys i la gent gran mengin bolets de carbassa.
• Les dones embarassades i en període de lactància han de limitar-ne el consum.
• Els bolets salats no es recomanen per a persones amb ronyons febles.

Llegeix l'article per descobrir quins bolets són més saludables i saborosos: els bolets de carbassa o els xampinyons. Què és millor, bolets d'ostra o xampinyons: ressenyes, quin és més saborós i saludable, taula comparativa + fotos.

Com cultivar bolets d'ostra a casa

Els bolets d'ostra són força fàcils de cultivar a casa. 1 kg de miceli pot produir fins a 4 kg de collita.

Tant els llocs interiors com els exteriors sense baixes temperatures són adequats per al cultiu.

El millor és comprar miceli a proveïdors de bona reputació. Ha de ser blanc. Les inclusions vermelloses són acceptables, però les verdes o negres no.

Des del moment de la compra fins a la plantació, el miceli s'ha de conservar a una temperatura de +3…+4 graus.

Quins tipus de bolets d'ostra són adequats per cultivar a casa?

Hi ha 9 varietats de bolets ostra adequades per al cultiu domèstic:

• Ostra comuna (Pleurotus ostreatus). La varietat més comuna per al cultiu domèstic, és fàcil de cuidar. Amb un cultiu adequat, produirà fruits durant tot l'any. La polpa és aromàtica i la caputxa és marró, morada o pot ser groguenca o marró.

• En forma de banya (Pleurotus cornucopiae)Es distingeix pel seu barret cònic. Prefereix créixer en soques d'oms. El color pot ser sorrenc o marró fosc.

• Rosa (Pleurotus djamor)El bolet creix molt ràpidament, i la primera collita apareix 10 dies després de sembrar el miceli. El barret es distingeix pel seu color rosat i la vora ondulada. Prefereix temperatures altes, de 16 a 30 graus centígrads.

• Llimona (Pleurotus citrinopileatus)Un altre nom per a aquest bolet és el bolet de l'olm. El barret té forma de con i és de color groc brillant. És molt fàcil de cultivar, creix densament amb tiges allargades i un diàmetre de barret de 5 a 10 cm.

• Estepa (Pleurotus eryngii)Considerada la varietat més deliciosa, també es coneix com el bolet ostra del rei. La forma del barret canvia a mesura que creix, de convexa a plana i després a còncava. La carn és agradablement saborosa, densa i carnosa. És de color grisenc. Els recol·lectors de bolets experimentats cultiven bolets ostra de l'estepa en llaunes o pots.

• Abaló, elf blanc (Pleurotus cystidiosus)Aquesta varietat es considera dietètica. La polpa és tendra. La tija és allargada, el barret té vores ondulades i hi ha escates a la superfície. Creix en blocs de substrat i sobre soques.

• Tardà (Panellus serotinus)La capella té una forma irregular, de color gris, marró o bronzejat. El diàmetre pot arribar als 25 cm. Creix bé tant en substrats com en soques de trèmol, pollancre i roure.

• Pulmonar (Pleurotus pulmonarius)El barret té forma de llengua, de color blanc o marró. La collita pot ser des de la primavera fins a la primera gelada. Només els exemplars joves són aptes per al consum, ja que la carn es torna dura i fibrosa amb l'edat.

• Florida (Pleurotus ostreatus Florida)Aquesta és una varietat de bolet ostra, però més gran. El seu barret fa de 10 a 20 cm de diàmetre. És de color beix o gris clar i té forma d'embut. Es necessiten altes temperatures per al seu cultiu.

Mètodes de cultiu de bolets d'ostra

Hi ha dues maneres de cultivar bolets d'ostra a casa:

• ExtensaUn mètode força senzill i econòmic. Trobeu el lloc més adequat per als bolets a la vostra parcel·la: ha d'estar a l'ombra i ben ventilat per tots els costats. Caveu una soca de bedoll, salze, trèmol, til·ler o pollancre a la terra. Feu diversos talls profunds a la superfície, repartint-hi amb cura el miceli. Cobriu els talls amb molsa o escorça. Regeu la soca amb aigua tèbia i cobriu-la amb film transparent. Si fa calor, haureu de regar el futur miceli diàriament. Amb la cura adequada, la primera collita es pot collir en 1,5 mesos.

• IntensiuUn mètode més car però productiu per cultivar bolets ostra. Requereix un substrat fet de serradures de fulla caduca, palla de blat i residus de blat de moro. Aquest substrat es desinfecta bullint-lo en aigua, premsat sota un pes i barrejat amb miceli (30 g per 1 kg de substrat). La barreja preparada es col·loca en bosses per al cultiu. Es fan talls de fins a 2 cm de llarg a les bosses en un patró de tauler d'escacs a intervals de 15 cm. A continuació, les bosses es col·loquen sobre cartró o es pengen en una habitació completament desinfectada. Han de tenir accés a l'aire i la llum (durant la fructificació). Durant el període d'incubació, l'habitació s'ha de desinfectar diàriament amb desinfectants per evitar que les espores morin. La primera collita es recull al cap d'1,5 mesos. La segona collita es produeix al cap de 3 setmanes i aquest procés es repeteix quatre vegades seguides.

Temperatura i altres factors en el creixement del bolet ostra

Quan es conreen bolets d'ostra, és important tenir en compte els factors següents:

• El miceli només es forma a la foscor, per la qual cosa l'habitació no ha de tenir finestres. Només caldrà il·luminació suplementària durant la fase de formació del cos fructífer.
• La temperatura ambient no ha de ser superior a +25 graus; no s'ha d'utilitzar la ventilació per baixar-la; només ventiladors.
• La humitat s'ha de mantenir al 70-80% instal·lant humidificadors i ruixant les parets i els terres diàriament. Un cop apareguin els primers bolets, també s'han de ruixar.
• Durant el període de fructificació, la temperatura de l'aire hauria de baixar a +15 graus i la humitat, en canvi, hauria d'augmentar fins al 90-95%.

Per què cultivar bolets d'ostra?

El cultiu de bolets ostra és relativament senzill i econòmic. Els bolets són comestibles i tenen un sabor suau i agradable.

En cosmetologia, els bolets ostra es poden utilitzar com a ingredient en màscares o sèrums; tenen un efecte regenerador i hidratant.

Els bolets també s'utilitzen àmpliament en la medicina popular per preparar extractes que tenen efectes antiinflamatoris i bactericides.

Llegiu més informació sobre el cultiu de bolets d'ostra a l'articleCom cultivar bolets d'ostra a casa i al jardí: instruccions pas a pas + pla de negoci.

Valor nutricional dels bolets d'ostra

Gairebé tots els bolets d'ostra es consideren comestibles, però a causa de la seva estructura fibrosa, la majoria de les espècies no es mengen. Tenen un contingut relativament baix en calories, amb només 34 kcal per cada 100 g.

100 g de bolets frescos contenen:

• 88,8 g d'aigua;
• 2,3 g de fibra dietètica;
• 4,17 g d'hidrats de carboni;
• 3,31 g de proteïna;
• 0,41 g de greix.

Quin gust tenen els bolets ostra?

Els bolets d'ostra tenen un gust agradable i lleugerament dolç. La carn és ferma, lleugerament gomosa. Alguns gourmets comparen el sabor amb els bolets de mel.

Com cuinar bolets d'ostra

Els bolets d'ostra s'utilitzen molt a la cuina. Es poden bullir, al forn, a la planxa, fregir, marinar i salar. Es poden utilitzar com a plat independent o com a ingredient addicional. La clau és coure'ls durant no més de 10 minuts, ja que en cas contrari es perdran les propietats beneficioses.

Com cuinar bolets d'ostra

Els bolets d'ostra es couen molt ràpidament, no més de 10 minuts després que bulli l'aigua de la sopa o l'amanida, tot i que moltes mestresses de casa prefereixen afegir bolets d'ostra ja fregits a les sopes.

Abans de congelar-los, també podeu bullir els bolets d'ostra durant 3-5 minuts.

Algunes receptes d'escabetx requereixen bullir els bolets d'ostra amb antelació, però això no s'ha de fer durant més de 7 minuts.

Els bolets d'ostra deixen anar líquid durant la cocció. Per tant, no ompliu l'olla completament amb aigua. Feu servir 1 culleradeta de sal per cada litre d'aigua i manteniu el líquid fent bombolles constantment. Es formarà escuma a la superfície; retireu-la durant la cocció.

Com fregir bolets d'ostra

Abans de fregir, els bolets d'ostra s'han d'esbandir bé i després s'han d'assecar sobre un drap. L'excés d'humitat no és necessari en fregir. A continuació, talleu els bolets a rodanxes si són grans. Si els bolets són joves, els podeu deixar sencers, fins i tot deixant les tiges.

Foneu una mica de mantega en una paella, afegiu-hi els xampinyons i fregiu-los a foc fort, remenant constantment, durant uns 5 minuts.

Si voleu, hi podeu afegir ceba o all i, un cop estiguin a punt, espolvorejar-ho amb herbes.

Com emmagatzemar bolets d'ostra

Els bolets d'ostra no es conserven gaire; no mengeu bolets de més de tres dies. Els bolets frescos es poden guardar a la nevera, però és millor cuinar-los immediatament després de collir-los o comprar-los. Per allargar-ne la vida útil, es poden salar, adobar, congelar en recipients o assecar.

Com congelar bolets d'ostra

Abans de congelar-los, els bolets de carbassa s'han de rentar i assecar. A continuació, agafeu un recipient gran i apileu els bolets en una direcció. Idealment, no s'han de tocar amb els barrets. Refrigereu el recipient durant 24 hores. Després d'això, els bolets s'han de congelar completament, després els podeu treure i dividir en bosses individuals per facilitar-ne l'emmagatzematge. Els bolets de carbassa es conservaran en aquest estat durant 3-4 mesos.

Important! Els bolets d'ostra no es poden descongelar ni tornar a congelar! En comptes de bolets, acabareu amb un desastre insípid i en mal estat.

Bolets d'ostra en la medicina popular

Els bolets d'ostra s'utilitzen àmpliament no només a la cuina, sinó també a la medicina popular. Aquí teniu algunes receptes:

Per calmar el sistema nerviós, afegiu 50 grams de bolets d'ostra secs i triturats a una ampolla de vi de Cahors i deixeu-ho en un lloc fresc durant 7 dies. Preneu-ne 30 ml abans d'anar a dormir.

Per a l'aterosclerosi i la tromboflebitis. Esbandiu els bolets ostra frescos, escaldeu-los amb aigua bullent i talleu-los finament fins a obtenir una consistència pastosa. Preneu 1 cullerada sopera 3 vegades al dia durant 2 setmanes, repetint el tractament després de 2 mesos.

Per a la hipertensió. Aboqueu 250 ml d'alcohol o vodka sobre ¼ de tassa de bolets ostra picats i deixeu-los en infusió durant dues setmanes en un lloc fresc i fosc. Preneu 1 culleradeta abans dels àpats tres vegades al dia durant 14 dies.

Ressenyes del cultiu de bolets d'ostra

Hola, amics!
Fa uns cinc anys, el meu marit em va portar un estrany paquet de plàstic i va dir que eren... bolets.
Soc un boletaire experimentat, així que vaig començar a fer preguntes de seguida. Va resultar ser molt senzill. Són bolets d'ostra, o millor dit, el substrat i el miceli dels quals creixerà la "collita".

Aviat, van començar a aparèixer bolets petits pels forats del polietilè.

Periòdicament, els bolets es tallaven i es menjaven. Però com que tota la bala estava plena de forats, els bolets sortien de diversos costats i, de vegades, s'havia de girar per permetre que creixessin amb més comoditat.

Depenent del temps, els nostres bolets creixen o bé al garatge (els nostres són pràcticament oberts) o bé al jardí a prop dels arbres. El més important és mantenir el substrat humit i regar segons calgui. De vegades m'oblido dels bolets de carbassa... És bo que no hi hagi altres productors de bolets que em competeixin.
I ara ha passat així: a la foto tinc bolets al palmell.

Tindrem collita durant un parell de mesos. D'aquesta manera, cultivem bolets per a nosaltres mateixos durant l'hivern. Si no els voleu cuinar de seguida, els podeu congelar.
La primera vegada que vaig comprar aquest tipus d'envàs va ser completament per accident fa uns cinc anys. Ara el meu marit té una afició!
Els bolets creixen nets: esbandiu-los i comenceu a cuinar. Hi ha moltes receptes.
A Itàlia, per exemple, els bolets de reig s'utilitzen per fer salses per a pasta (bolets de reig, tomàquet, carn picada).

O aquí teniu una altra opció: bullir lleugerament i fregir en farina de blat de moro o sèmola fins que estigui cruixent.

Que tingueu una bona collita i bon profit!
Gràcies per la teva atenció a la ressenya!

El meu marit i jo fa molt de temps que cultivem bolets de carbassa. Al principi, els cultivàvem nosaltres mateixos i després vam començar a cultivar-los per vendre. Tothom sembla pensar que és fàcil i senzill, potser si ho tens tot mecanitzat. Però quan els cultives a casa, no és tan senzill; la feina és molt dura i no sempre val la pena. Probablement no tothom sap que hi ha una gran varietat de bolets de carbassa. En vam provar diversos i ens vam decidir per un. La varietat s'anomena "Xina", i aquest és el nom, no perquè es produís a la Xina, com molta gent pensa. Aquesta varietat té un sabor distintiu i es conserva millor que altres varietats. És adequada per fregir, adobar i qualsevol altra cocció. Si seguiu totes les instruccions de cultiu, el vostre miceli us recompensarà amb una collita en tan sols 25 dies. Per cert, no hi ha hagut casos reportats d'intoxicació per bolets de carbassa. Així que mengeu-los tant com vulgueu.

Hi ha diverses maneres de cultivar bolets. Es poden cultivar en closques de llavors, serradures, palla o soques d'arbres. Tanmateix, cal tenir en compte que no totes les espècies de fusta són adequades. Les soques d'arbres també requereixen una temporada de creixement més llarga (si sembreu a la primavera, no collireu fins a la tardor), ja que el miceli del bolet necessita temps per infectar-lo amb espores. I, per descomptat, un reg abundant, calor i llum són essencials.