Xampinyons en vinagre (en conserva): selecció, 5 mètodes d'escabetx, receptes, ressenyes

L'envasament es considera una manera fiable de preservar la frescor dels bolets durant molt de temps. Els bolets en vinagre són un gran complement per a qualsevol taula festiva i també es poden utilitzar per preparar una àmplia varietat de plats i llaminadures.

Algunes receptes demanen bolets frescos. Però què passa si no els trobeu a la botiga, però hi ha una gran quantitat de bolets adobats als prestatges? Canviarà el gust del plat acabat si feu un substitut? La resposta és senzilla: és clar que no. Els bolets adobats es poden utilitzar amb el mateix èxit a la cuina, però hi ha algunes coses a tenir en compte, que tractarem a continuació.

Un pot de xampinyons en vinagre

Selecció de xampinyons en vinagre i en conserva

A l'hora de triar xampinyons en vinagre, primer de tot, fixeu-vos en la data de caducitat. Com més frescos siguin els bolets, menys probable és que continguin microorganismes tòxics. A més, eviteu els pots amb danys o abolladures, ja que poden suposar un risc per a la salut.

Després de comprar els bolets, poseu-los en un colador, escorreu-ne l'excés de líquid i esbandiu-los bé.

Després d'això, els bolets s'assequen lleugerament i es classifiquen. Només s'han d'utilitzar cossos fructífers ferms, sense decoloració ni danys, per cuinar.

Xampinyons marinats

Si l'envàs està intacte, no hi ha danys, els bolets semblen forts a primera vista, però hi ha una olor desagradable, aleshores el producte no s'ha d'utilitzar.

Ah, ja saps això els xampinyons es poden menjar crusSón molt útils i utilitzat en dietes, inclosa la per a la pèrdua de pes.

Tipus de xampinyons en pots

Bolets en conserva comprats a la botiga

Podeu trobar diferents variacions de bolets en vinagre als prestatges dels punts de venda:

  • Sencers. Els bolets no es van processar de cap manera; es van netejar i es van posar immediatament al pot.
  • Tapes de botó. Les tiges dels bolets es tallen gairebé fins a l'arrel; només s'utilitzen exemplars petits per a aquest tipus de conservació.
  • Tallat a rodanxes. Cada tros representa una porció de la caputxa i la tija. Els bolets cars i d'alta qualitat tindran rodanxes de mida i forma uniformes, mentre que les varietats més barates poden tenir mides desiguals i desiguals.
  • Trossos. Aquest tipus d'envasament sol incloure bolets, tiges o restes de qualitat inferior a la normalitat d'altres mètodes d'escabetx.

5 maneres fantàstiques de marinar bolets tu mateix

Podeu marinar els xampinyons a casa; es triga poc i el resultat sorprendrà gratament fins i tot al cuiner més exigent.

Com marinar els xampinyons

Escabetx exprés

Aquest mètode us permet gaudir del gust del plat acabat en només 15 minuts. Per a 1 kg de bolets petits, prepareu una marinada amb els ingredients següents:

  • Aigua – 100 ml.
  • Vinagre 9% - 4 cullerades.
  • Oli vegetal – 100 ml.
  • All – 5 grans.
  • Fulla de llorer – 3 fulles.
  • Pebre de Jamaica – 5 unitats.
  • Grans de pebre negre – 10 unitats.
  • Claus – 5 unitats.
  • Sal – 2 culleradetes.
  • Sucre – 2 culleradetes.

Xampinyons en vinagre ràpid

El mètode de preparació és molt senzill:

  • Afegiu tots els ingredients esmentats anteriorment a una olla d'aigua.
  • Posem el recipient al foc.
  • Hi aboquem bolets.
  • Coure durant 7 minuts.
  • Deixeu-ho refredar i serviu.

Xampinyons ràpids de cuinar per a amanides

Aquests bolets es poden guardar a la nevera fins a tres setmanes sense perdre el seu sabor ni aroma.

Ingredients:

  • Bolets - 1 kg.
  • Oli vegetal - 75 ml.
  • Vinagre 9% - 100 ml.
  • Fulla de llorer – 2 unitats.
  • Grans de pebre negre – 8 unitats.
  • Claus – 4 unitats.
  • Sal – 2 culleradetes.
  • Sucre – 3 culleradetes.

Bolets marinats en un bol d'amanidaMètode de preparació:

  • Renteu els bolets i talleu-los a trossos. Poseu-los en una cassola, afegiu-hi tots els ingredients i porteu-los a ebullició. Tapeu-los i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts.
  • Retireu del foc, transferiu-ho a un pot i poseu-ho a la nevera.

xampinyons a l'estil coreà

Aquests bolets seran un aperitiu fantàstic a la taula de les festes.

Ingredients:

  • Xampinyons – 1 kg.
  • Oli vegetal – 100 ml.
  • Aigua – 200 ml.
  • Vinagre de sidra de poma – 50 ml.
  • Salsa de soja – 5 cullerades.
  • All – 7 grans.
  • Llavors de sèsam – 3 culleradetes.
  • Grans de pebre negre – 15 unitats.
  • Fulla de llorer – 5 unitats.
  • Anet i julivert picats – 1 cullerada sopera de cadascun.
  • Sal – al gust.

xampinyons a l'estil coreà

Mètode de preparació:

  • Ompliu una cassola amb aigua i afegiu-hi els bolets pelats i rentats. Coeu-los durant 15 minuts i, a continuació, afegiu-hi tots els ingredients i porteu-los a ebullició.
  • Els bolets es transfereixen a pots de vidre estèrils, s'omplen de marinada, es refreden i es posen a la nevera.

Xampinyons salats sense coure

Per a aquest mètode de cocció, cal utilitzar els bolets més frescos, ja que no cal cap tractament tèrmic.

Ingredients:

  • Xampinyons – 1 kg.
  • Aigua – 1 l.
  • Grans de pebre negre – 8 unitats.
  • Sal – 3 cullerades.
  • Una branca d'anet.
  • All – 4 grans.

Xampinyons marinats amb all

Mètode de preparació:

  • Rentar, netejar i tallar a trossos els bolets.
  • Talleu l'all a rodanxes.
  • Poseu l'anet, l'all i els xampinyons al fons d'un pot estèril, alternant capes d'ingredients.
  • Dissoleu la sal en aigua tèbia i aboqueu-la sobre els bolets.
  • Tanqueu els pots amb una tapa i poseu-los a la nevera durant 24 hores.

Marinada ràpida sense aigua

Els bolets preparats segons aquesta recepta resulten molt aromàtics, ja que es couen en el seu propi suc.

Ingredients:

  • Xampinyons – 0,5 kg.
  • Oli vegetal – 150 ml.
  • Vinagre 9% - 50 ml.
  • Grans de pebre negre – 8 unitats.
  • Pèsols de pebre de Jamaica – 7 unitats.
  • Ceba – 1 unitat.
  • All – 2 grans.
  • Sal – 1 cullerada.
  • Sucre – 1 cullerada.
  • Fulla de llorer – 2 fulles.

Xampinyons fregits i marinats

Mètode de preparació:

  • Rentar i netejar els bolets.
  • Barregeu en un bol l'oli, el vinagre, el pebre, la fulla de llorer, el sucre i la sal.
  • Fregiu lleugerament els bolets en una paella durant 5 minuts.
  • Afegiu-hi la barreja aromàtica i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts més.
  • Retireu del foc, afegiu-hi la ceba i l'all picats, remeneu-ho i deixeu-ho refredar.

Es poden fregir xampinyons marinats?

Els xampinyons marinats es consideren un producte llest per menjar. Tanmateix, per a certs plats, per afegir-hi un sabor més picant, es poden fregir amb espècies i olis aromàtics fins que estiguin tendres.

El temps de fregir dependrà de la finalitat per a la qual s'utilitzaran els bolets.

xampinyons en conserva

Com i quant de temps fregir xampinyons marinats

Abans de fregir-los, traieu els bolets del pot, poseu-los en un colador i deixeu que s'escorri l'excés de líquid. Els bolets grans es poden trossejar, mentre que els més petits es poden deixar crus. El temps de fregir varia de 3 a 10 minuts, però recordeu de remenar els bolets sovint per comprovar que estiguin cuits.

Fins que estigui a punt

Com que els bolets en conserva estan llestos per menjar, estan a punt en un màxim de 10 minuts després de fregir-los. El tractament tèrmic és necessari per impregnar els bolets amb l'aroma de les espècies i crear una deliciosa crosta daurada. De vegades, només n'hi ha prou amb dos minuts d'escalfar els bolets en una paella i servir-los.

Xampinyons fregits marinats

Per al farcit

Per al farcit, els bolets se solen barrejar amb ingredients addicionals ja preparats i es fregeixen durant 3-5 minuts.

En lasanya

A la lasanya, els bolets es fregeixen amb espècies i olis aromàtics, de manera que podeu augmentar el temps de cocció a 10 minuts perquè la carn absorbeixi tots els sabors. Després d'això, afegiu-hi el filet de pollastre cuit, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts més.

Lasanya de bolets marinats

Per a l'amanida

Podeu afegir bolets ben fregits o lleugerament escaldats a l'amanida. El temps mitjà de fregit dels bolets és d'uns 5-7 minuts.

Amanida de xampinyons marinats

A la sopa

Els bolets en conserva poden afegir una acidesa innecessària a la sopa, així que esbandiu-los abans de fregir-los. El temps de cocció és de 8 minuts.

Receptes de plats amb xampinyons marinats i en conserva

Els xampinyons en conserva són ideals per preparar una varietat de plats.

amanida

Per preparar aquesta amanida inusual però molt saborosa necessitareu els següents ingredients:

  • Xampinyons en conserva – 200 g.
  • Bacon – 200 g.
  • Espinacs – 200 g.
  • Maduixes fresques – 200 g.
  • Mostassa seca – 0,5 culleradetes.
  • Vinagre de taula – 3 cullerades.
  • Sucre – 1 culleradeta.

amanida d'espinacs

Mètode de preparació.

  • Rentar i assecar les fulles d'espinacs.
  • Poseu els bolets en un colador durant 5 minuts, després d'esbandir-los amb aigua.
  • Talleu el bacó a tires fines i fregiu-lo amb una mica d'oli, després poseu-lo sobre un tovalló de paper per absorbir l'excés de greix.
  • Després del bacó, afegiu la mostassa, el sucre i el vinagre a la paella i porteu-ho a ebullició.
  • Poseu els bolets tallats a rodanxes a la barreja resultant i deixeu coure a foc lent les fulles d'espinacs durant 2 minuts.
  • Poseu el contingut de la paella en un bol d'amanida, afegiu-hi les maduixes tallades a rodanxes i el bacó.

Amb verdures

Podeu fer servir qualsevol verdura per preparar xampinyons. Aquesta recepta requereix els següents ingredients:

  • Albergínies – 2 unitats.
  • Tomàquets – 500 g.
  • Ceba – 1 unitat.
  • Oli per fregir.
  • Herbes, sal, espècies – al gust.

Xampinyons amb verdures

Etapes de preparació.

  • Peleu les albergínies, talleu-les a rodanxes, arrebosseu-les per farina i fregiu-les juntament amb els tomàquets en una mica d'oli vegetal.
  • Talleu 500 g de xampinyons a rodanxes i fregiu-los.
  • En una paella a part, fregiu la ceba, tallada a mitges rodanxes, fins que estigui daurada.
  • Serviu en un plat gran, col·locant tots els ingredients per separat i empolvorant amb herbes picades.

Amb all i herbes

Els bolets fregits amb all i herbes adquireixen un sabor picant i una aroma inigualable. Tanmateix, és important recordar afegir l'all al final del procés de fregir, ja que si no, el plat pot tornar-se amarg.

Talleu els xampinyons a rodanxes, fregiu la ceba a mitges anelles en una paella a part fins que estigui daurada, després afegiu-hi els xampinyons i fregiu-los durant 3 minuts més. A continuació, afegiu-hi l'all i fregiu-lo durant 2 minuts més.

Si teniu previst tenir un fill, us interessarà la informació següent: Les dones embarassades poden menjar xampinyons?, lactància materna, i també A quina edat es poden introduir els bolets a la dieta dels nens??

Escalopa

Aquest consistent escalope de carn és una gran opció per a un sopar abundant o un dinar festiu.
Ingredients:

  • Medalló de porc – 4 unitats.
  • Xampinyons en conserva – 500 g.
  • Ceba – 1 unitat.
  • Greix o llard de porc – 5 cullerades.
  • Farina – 2 cullerades.
  • Pebre, sal – al gust.

Porc amb bolets

Mètode de preparació:

  • Bateu la carn fins a un gruix no superior a 1 cm, afegiu-hi sal.
  • Escalfeu una mica d'oli vegetal en una paella, fregiu els xampinyons tallats finament durant 4 minuts i afegiu-hi sal.
  • Afegiu 2 cullerades de llard i ceba picada a la paella amb els bolets. Cuineu fins que la ceba estigui daurada.
  • En una altra paella, foneu el greix restant, col·loqueu-hi els medallons i fregiu-los durant 2 minuts per cada costat, procurant que les vores no s'enrotllin.
  • Traieu els medallons, afegiu-hi farina i fregiu-los, remenant, fins que estiguin lleugerament daurats. Afegiu-hi els xampinyons i les cebes, remeneu-los i retireu-los del foc.
  • Col·loqueu els medallons en un plat, aboqueu-hi la salsa resultant i serviu-los.

Amb tomàquets

Els bolets i els tomàquets són un complement ideal per a qualsevol guarnició. Abans de cuinar-los, és millor pelar els tomàquets. Per fer-ho, feu un tall en forma de creu a la pell i després escaldeu-los en aigua bullent.

Cal netejar els bolets abans de cuinar-los?, com els tomàquets, llegiu l'article al nostre lloc web.

Talleu els bolets a rodanxes i fregiu-los en una paella durant 3-5 minuts. A continuació, afegiu-hi els tomàquets picats i fregiu-los durant 5 minuts més. Si voleu, afegiu-hi 2 cullerades de salsa de soja. Saleu el plat al gust.

Tomàquets amb bolets

Amb fruits secs i espècies

Aquest plat serà una decoració per a qualsevol taula festiva.

Nous i bolets marinats fregits

Es prepara de manera molt senzilla:

  • Talleu 1 tassa de nous a trossos petits.
  • Talleu la ceba i fregiu-la en una paella amb les nous durant 3 minuts.
  • Talleu els bolets, afegiu-los a les cebes i fregiu-los durant 5 minuts més.

Per gaudir dels xampinyons en qualsevol època de l'any, de manera que no els hagis de comprar a un preu elevat a l'hivern, no només els pots conservar, sinó que també congelar o sec.

Ressenyes d'usuaris i receptes de xampinyons en vinagre

Hola. Avui m'agradaria compartir una recepta de bolets en vinagre al fòrum. És molt ràpida i deliciosa.

Deliciosos bolets marinats

COMPOST:
0,5 kg de xampinyons (és millor agafar-ne de petits amb tiges curtes),
50 g de vinagre,
1/2 tassa d'oli vegetal (és possible que en sigui menys),
1 culleradeta de sal
2 culleradetes de sucre,
3 fulles de llorer
10 grans de pebre negre,
5 trossos de clau d'olor
3-5 grans d'all (tallats a rodanxes)
Podeu afegir anet i coriandre

Xampinyons en vinagre

PREPARACIÓ:
Renteu els bolets, talleu-los a trossos si són grans, poseu-los en una cassola, afegiu-hi la resta d'ingredients i porteu-los a ebullició. NO AFEGIU AIGUA!!
Els bolets deixaran anar els seus propis sucs i hi haurà prou líquid. Coeu-los durant 10-15 minuts. Retireu-los del foc, deixeu-los refredar i guardeu-los a la nevera. Els bolets estan a punt. QUE GUSTIN.

Aquí teniu la meva recepta dels bolets més deliciosos.
Ingredients: 1 kg de xampinyons, 0,5 l d'aigua, 1 cullerada sopera de sal, 1 cullerada sopera de sucre,
3 cullerades de vinagre, 5 claus d'olor, 6 grans de pebre, fulla de llorer. Esbandiu els bolets, netegeu-los i deixeu-los bullir durant 10 minuts. A continuació, talleu-los a trossos com vulgueu i poseu-los en una cassola.
Feu una salmorra amb aigua, sal, sucre, vinagre, clau, pebre i llorer. Deixeu-la refredar i aboqueu-la sobre els bolets. Deixeu-la reposar a la nevera durant 24 hores. Deliciós!

Aquí teniu els meus bolets. Faig una salmorra lleugerament diferent i la guardo en un pot. Primer, poso els bolets cuits al pot, l'ompleixo amb aigua normal per saber quanta salmorra necessito, després hi aboco l'aigua i faig la salmorra. Si necessito més o menys, torno a calcular (segons quants bolets he comprat).
Salmorra:
- Per a 250 g d'aigua, 100 g d'oli de gira-sol, 2 cullerades de sal, 2 cullerades de sucre, fulles de llorer, grans de pebre, 100 g de vinagre (al Canadà fem servir vinagre al 5%)
-Si es vol, es pot afegir més o menys vinagre i una mica de pebre picant per donar-li un toc més picant.
El segon o tercer dia el berenar estarà a punt

Xampinyons marinats en 2 hores
Plats amb bolets
Vaig trobar aquesta recepta en línia. Tenia mig quilo de bolets, així que vaig decidir provar-la. Va quedar boníssima. Comparteixo la recepta.

Xampinyons marinats en 2 hores

Xampinyons marinats a taula

Autora de la recepta: Marina Garmash.
Aquests bolets són increïblement deliciosos, ràpids de preparar, deliciosos i molt, molt fàcils. I podeu gaudir dels resultats en només 2-2,5 hores. És una opció fàcil i econòmica, ja que no es pot comprar un pot d'1 litre per 15 hryvnias. La recepta s'havia perdut a la meva llibreta, no hi havia parat atenció, però després la vaig trobar, i us puc dir que és 100% fantàstica.
Per als xampinyons marinats necessitareu:
1 kg de xampinyons (renteu-los bé)
Marinada:
1,5 tasses d'aigua
1 cullerada sopera de sucre (amb un portamines petit)
1 cullerada sopera de sal (plena)
2 cullerades de vinagre al 9%
2 fulles de llorer
10-12 grans de pebre negre
Pots afegir pebre de Jamaica i clau (jo no ho vaig fer)
1 gra d'all (tallat a pètals)
Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sucre, sal, vinagre i espècies. Porteu-ho a ebullició i afegiu-hi els bolets. De seguida semblarà que no hi hagi prou líquid (però no us preocupeu, els bolets deixaran anar els seus sucs i hi haurà prou marinada).
Coure els bolets amb la marinada durant 20-25 minuts, deixar refredar una mica i després transferir els bolets a un pot d'1 litre i abocar-hi la marinada. Un cop la marinada s'hagi refredat, els bolets estaran a punt.
Bon profit!!!!

Hola! És molt senzill. Primer, netegeu els bolets, després renteu-los i bulliu-los uns 10 minuts en aigua amb sal. A continuació, feu la marinada. Per a un litre d'aigua, afegiu-hi uns quants grans de pebre negre, pebre de Jamaica, uns quants claus d'olor, un parell de fulles de llorer, després 2 cullerades soperes plenes de sucre (o 3), 1 cullerada rasa de sal (si teniu 3 de sucre, podeu fer servir gairebé 2 cullerades soperes de sal). També podeu afegir altres espècies i portar a ebullició. Afegiu-hi els bolets i, al cap d'uns cinc minuts, quan tornin a bullir, afegiu-hi el vinagre. Uns 80 grams. Quan bulli, aboqueu la barreja en pots estèrils. I tanqueu-los amb tapes estèrils. Aquesta és la preparació més fàcil que conec. Aquests bolets es conservaran tot l'hivern, fins i tot sense refrigeració. Bona sort.

Bona tarda, estimat/da YaP!
Recentment he descobert una recepta ràpida de xampinyons marinats. La vaig provar i a la meva família i als meus convidats els van encantar. Ara comparteixo aquesta recepta amb vosaltres. És molt ràpida i fàcil.
Un plat amb bolets cuits
Xampinyons en vinagre ràpid.
Necessitarem:

Xampinyons - 1 kg.
Sucre - 2 cullerades.
Sal - 1 cullerada.
Vinagre - 4 cullerades.
Oli vegetal - 4 cullerades.
Pebre de Jamaica - 10 - 12 pèsols.
Fulla de llorer - 2 - 3 unitats.
Claus - 2 - 3 cabdells.

No rento els bolets. Els trec el film. Sacsejo qualsevol resta de terra.
Ingredients per cuinar bolets

Preparació de la marinada:
Afegiu l'oli, el vinagre, la sal i el sucre a la paella i porteu-ho a ebullició.
Marinada
Quan bulli, afegiu-hi el pebre, la fulla de llorer i els claus d'olor.
Afegir espècies

i bolets.
Afegir bolets

Un cop bulli, cuineu-ho durant 7 minuts. Els bolets deixaran anar una mica de suc, i això serà suficient.
Fregir xampinyons en marinada

Després de 7 minuts, retireu la paella del foc. Deixeu-la refredar, poseu-la en un plat i empolseu-la amb les herbes que vulgueu.
Plat preparat
Ho fem servir.
Bon profit.

Per a mig quilo de xampinyons petits:
vinagre de sidra de poma - cullera de postres,
1/3 tassa d'aigua,
1/4 tassa d'olis torrats,
1 culleradeta de sal,
2/3 culleradeta de sucre,
3 grans d'all aixafats,
10-15 grans de pebre negre,
5 trossos de fulla de llorer,
un parell de claus d'all,
un pessic de mostassa blanca, de les que es venen als pèsols

Poseu-ho tot en una cassola, tapeu-la i poseu-la al foc. Un cop bulli, baixeu el foc i deixeu-ho coure uns 3 minuts (si els bolets són més grans, 5 minuts).
El pots menjar immediatament després que es refredi. Es conserva bé a la nevera. Pots afegir-hi sal, pebre i herbes al gust.

El pots menjar així com així, o fins i tot tallar-lo en amanides: el gust no es pot comparar amb els de pot!

Un amic em va donar la recepta. Són molt saborosos.
Per 1 kg de bolets: 1 cullerada sopera de sal, 1 tassa d'aigua, 1 culleradeta de sucre, llavors d'anet, grans de pebre, 4-5 grans d'all, 3-4 grans d'all, 2 cullerades soperes de vinagre al 9%.
Porteu la barreja a ebullició i, quan l'aigua cobreixi els bolets, deixeu-la coure a foc lent durant 5 minuts. Afegiu-hi el vinagre i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts més. Deixeu-ho refredar, transferiu-ho a un pot, aboqueu-hi la salmorra i refrigereu-ho durant 3 dies. Aleshores ja estarà a punt per menjar.

Aquí en teniu alguns més:
Xampinyons marinats per a aperitiu

Xampinyons (petits) - 500 g
Sal - 1,5 cullerades.
Sucre - 1 cullerada.
Mostassa (groga - 0,5 culleradeta + negra - 0,5 culleradeta) - 1 culleradeta.
Oli vegetal - 0,5 tasses
Vinagre - 2 cullerades.
Barreja de pebre - 1 culleradeta.
Fulla de llorer - 1 unitat.
Comí
coriandre
All - 1 gra.

Renteu bé els xampinyons petits (com més petits, millor) i traieu-ne la pell del barret.
Afegiu sal, sucre, pebre, llavors de mostassa, coriandre, comí, all pelat i llorer a 500 ml d'aigua. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 segons i reserveu-ho.
Bulliu els xampinyons preparats durant uns 4 minuts en aigua bullent sense sal.
Mentre la marinada encara és calenta, afegiu-hi oli vegetal i vinagre, aboqueu-ho sobre els bolets acabats de bullir, tapeu el bol amb film transparent o una tapa i deixeu-ho refredar a temperatura ambient. Després, poseu-ho a la nevera. Aquests bolets estan completament cuits en 12 hores. Guardeu-ho en un pot a la nevera.

Comparteix receptes amb xampinyons marinats
Hola. El meu germà m'ha portat dos pots de bolets avui. M'encanta cuinar i faig alguna cosa cada dia perquè estic a dieta i no menjo, així que sempre estic torturant la meva família sobre què cuinar. Cuino molt bé i a tothom li agrada. Així que el meu germà va portar bolets i va dir que en volia. Cuino molt bé amb bolets normals del bosc, però no sé què fer amb els adobats. Em podries recomanar alguna recepta?
PD: Disculpeu els errors, visc a Suècia i m'estic oblidant de la gramàtica.

Amanida "Golmós"
3 cebes, 5 ous, 1 llauna de blat de moro adobat, 200 grams de xampinyons adobats (jo agafo els crus i els fregeixo de seguida).
Talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurada. Afegiu-hi els bolets i fregiu-los una mica més.
A part, bateu els ous i feu una truita. Talleu la truita a tires.
Poseu el blat de moro, les cebes i els xampinyons fregits i els ous picats en un bol. Afegiu-hi maionesa, sal i pebre al gust. Una amanida molt delicada i deliciosa.

Xampinyons marinats o bullits?
Podeu fer amanides amb adobats, si a algú de vosaltres us agraden... Però jo els bulliria una mica (per treure'n l'acidesa) i només llavors... deixareu volar la vostra imaginació.
Ho podeu fregir i fer una amanida a capes (patates bullides, cebes, maionesa, xampinyons fregits, ou dur, col xinesa o qualsevol amanida).
podeu demanar una altra amanida (pit de pollastre bullit, prunes, xampinyons fregits amb ceba i maionesa - tot ben picat i barrejat - és millor deixar-ho a la nevera una estona),
Podeu fer panets al forn (agafeu panets tipus hamburguesa, talleu-los per la meitat, traieu-ne la molla, poseu-hi bolets fregits amb ceba, all i formatge a una meitat, cobriu-los amb l'altra meitat i poseu-los al forn o en una premsa per a la planxa)...
Oh, hi ha tantes coses delicioses que pots fer amb ells... Acabo d'escriure això de sobte... =)

Afegeix un comentari

;-) :| :x :retorçat: :somriu: :xoc: :trist: :roll: :razz: :ups: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :malvat: :plorar: :genial: :fletxa: :???: :?: :!:

Recomanem llegir

Reg per degoteig casolà + Revisió de sistemes prefabricats