Cultivar rossinyols a casa i al jardí pas a pas + a escala industrial

Tot recol·lector de bolets ha trobat rossinyols al bosc, però pocs saben que, si es vol, es poden cultivar a casa. Només cal un fort desig i uns quants consells. Aprèn-ne més en aquest article.

Quines condicions es necessiten perquè els rossinyols creixin a casa?

Entre juliol i octubre, comencen a aparèixer bolets vermells recognoscibles aquí i allà a les clarianes dels boscos. En el seu hàbitat natural, els rossinyols prosperen en boscos de diversos tipus i formen una relació simbiòtica amb els arbres, extreient-ne nutrients i humitat. A canvi, comparteixen productes químics que els seus simbionts no tenen. Això crea una associació mútuament beneficiosa entre els bolets i els arbres, que també es pot aprofitar en el cultiu artificial.

La millor opció és tenir una conífera com un pi o un avet al lloc. La ubicació ha de ser ombrejada, ja que el miceli morirà a altes temperatures. Es considera que les temperatures òptimes són entre 20 i 28 graus Celsius. La fructificació pot continuar fins que les temperatures baixin a -2 graus Celsius.

El miceli tindrà més possibilitats de sobreviure si desenterreu un petit pi o avet al bosc amb el seu miceli ja desenvolupat. S'ha de plantar en un lloc protegit del vent i la llum solar. Si el miceli té èxit, la collita de rossinyols pot aparèixer ja l'any que ve.

És força difícil aconseguir les condicions ideals en un jardí obert, per la qual cosa el cultiu de rossinyols sovint requereix la construcció de diversos coberts i refugis, o fins i tot la millora de la zona forestal adjacent a la casa.

Llegiu-ho tot sobre els rossinyols als articles:

• Rosbifs: 15 espècies amb descripcions en taules, fotos, on i quan recollir-los, com creixen;
• Rosbif negre: fotos i descripcions, on i quan creixen i com cuinar-los;
• Fals rossinyol, diferències amb el real a la taula, foto + bolets semblants als rossinyols;
• On creixen els rossinyols, quins boscos buscar a la regió de Moscou i altres regions, i la temporada de collita;
• Cal bullir els rossinyols? Quant de temps s'han de bullir abans de fregir-los, en sopa, fins que estiguin cuits?.

Com triar material de plantació per al cultiu de rossinyols

Si el material de plantació s'extreu del bosc, és crucial determinar l'arbre amb el qual ha format una relació simbiòtica. Si és un bedoll, el miceli s'ha de localitzar només a prop d'un bedoll de la parcel·la.

Qualsevol tipus de material de plantació es pot utilitzar per cultivar rossinyols:

• Capes de bolets.
• Infusió d'espores.
• La capa superior de terra de sota un arbre infectat amb fongs.
• Miceli a punt d'excavar.

Què és millor, el comprat a la botiga o el casolà?

Quan es planeja criar rossinyols, la gent sovint s'enfronta a la mateixa pregunta: haurien de comprar miceli ja fet o preparar-lo ells mateixos?

Per respondre a aquesta pregunta, hem d'entendre els matisos de la plantació de bolets. Els rossinyols mai creixeran en soques artificials ni en arbres que no coincideixin amb el seu donant. És a dir, el miceli d'un trèmol mai prosperarà a prop d'un bedoll, i viceversa.

L'ús de miceli forestal ja preparat requereix tenir en compte diversos matisos. Per tant, és més fàcil comprar miceli ja preparat en una botiga; és molt més eficaç. La clau és triar un fabricant fiable. Aquests productes es poden trobar fàcilment en línia.

Mètodes per cultivar rossinyols al vostre jardí

Quan es cultiven rossinyols, generalment s'utilitzen dos mètodes principals:

1. Miceli del bosc.
2. Espores de bolets madurs.

Cada mètode té els seus avantatges i desavantatges, i l'elecció depèn de les preferències individuals. Tanmateix, els productors de bolets experimentats recomanen triar el primer mètode, ja que és molt més eficient i productiu.

Mètode pas a pas de sembra d'espores per a rossinyols

Per cultivar miceli, necessitareu barrets de bolets madurs. Talleu-los finament, poseu-los en una galleda i cobriu-los amb aigua (preferiblement aigua de pluja), afegint-hi 100 grams de sucre. Deixeu els bolets en aquest estat durant 24 hores i després coleu-los. La polpa restant servirà com a material de plantació. Aquest procés es fa millor a la primavera i segueix el procediment següent:

• La solució que queda després del colat s'utilitza per humitejar la terra de plantació.
• S'aboquen 100 g d'escorça de roure amb 1 litre d'aigua tèbia.
• Es fa un forat de 30 cm de profunditat i 60-70 cm de diàmetre a prop de l'arbre seleccionat.
• S'hi aboca una solució de roure.
• Els taps dels bolets es col·loquen a la part inferior, es cobreixen amb terra i es reguen.
• Durant el primer hivern, és important cobrir el lloc de plantació amb branques d'avet per evitar que el miceli es congeli.

Un mètode pas a pas per sembrar rossinyols amb miceli

• La preparació del miceli es duu a terme a la tardor.
• Al bosc, busca un miceli d'un arbre que ja creixi al teu jardí. Desenterra una part del miceli juntament amb la capa superior de terra i posa-ho en una bossa. Hauria de romandre així fins a la primavera.
• Les bosses no s'han de lligar massa fort per no bloquejar el subministrament d'oxigen.
• Emmagatzemar en un soterrani o sota terra a una temperatura de -2 a +8 graus.
• Tan bon punt la temperatura nocturna deixa de baixar per sota dels +2 graus, el sòl comença a ser replantat amb l'arbre simbiòtic, però la collita només es pot esperar en un any.

Cuidant els rossinyols al vostre jardí

Tenir cura dels rossinyols a casa no és gens difícil:

1. Cal regar les plantacions un cop per setmana, tret que hi hagi pluges fortes.
2. Per a l'hivern, el miceli s'ha de cobrir amb branques de fenc o d'avet.
3. No excavis mai la terra que conté el miceli. Pots comprovar-ne la viabilitat aixecant la capa superior de terra, formada per fulles, herba i agulles de pi. Un miceli saludable tindrà fils morats visibles amb un lleuger to verdós.
4. El miceli no requereix alimentació; amb un simbiont saludable, els rossinyols poden créixer fins i tot en els sòls més pobres.

Cultiu de rossinyols a escala industrial

Els rossinyols, a diferència dels xampinyons i els bolets de carbassa, es cultiven menys habitualment a casa. Però això no vol dir que la idea estigui condemnada al fracàs. Els rossinyols prosperen i produeixen una collita en les condicions adequades.

idea de negoci

En primer lloc, a l'hora d'avaluar una idea de negoci, cal tenir en compte els següents punts:

• Hi ha alguna parcel·la amb una superfície d'almenys 30 acres?
• Hi ha espais per al cultiu d'hivern?
• Els rossinyols creixen als boscos propers i és possible estimular-ne el creixement allà?

Els productors de bolets assenyalen que és més barat no crear condicions artificials a la vostra pròpia parcel·la, sinó establir i plantar miceli nou en un boletaire existent en un bosc proper i controlar-lo acuradament, collint la collita de manera oportuna.

Els matisos del creixement dels rossinyols

Hi ha un detall crucial sobre el cultiu de rossinyols: mai no creixeran en soques artificials. Un cultiu saludable requereix un arbre amb un sistema d'arrels similar al que es troba en condicions naturals. Per tant, els rossinyols no es poden cultivar en hivernacles ni soterranis. Per tant, la collita serà estacional, cosa que inevitablement afectarà la rendibilitat. Per tant, a l'hora de planificar un negoci de bolets, és millor no limitar-se només als rossinyols, sinó tenir en compte també altres varietats de bolets.

Rosbifs en venda

Els rossinyols es poden vendre fàcilment; es poden congelar, bullir o frescos, o podeu vendre la collita fresca. Es venen als mercats, a botigues de queviures i establiments de serveis alimentaris, i a través d'anuncis a les xarxes socials i als diaris.

Després d'uns anys de vendes actives de bolets, el boca-orella començarà a funcionar sense problemes i es formarà un cercle de clients habituals.

Rendibilitat del cultiu de rossinyols

Si teniu una parcel·la de terra o un tros de bosc adequat, el cost del cultiu de rossinyols serà d'aproximadament 20.000 rubles. Això inclou el cost de les eines, el miceli i la plantació.

En el millor dels casos, podeu collir 25 litres de bolets de cada cent metres quadrats. Si el preu per litre és de 100 rubles, podeu vendre bolets per valor de 25.000 rubles de 1000 metres quadrats. Com més gran sigui la superfície de plantació, més alts seran els ingressos.

Ressenyes sobre el cultiu de rossinyols

El producte es va comprar a Leroy-Marlin a Omsk per uns 100 rubles. El paquet conté 50 ml de miceli de compost. Té aquest aspecte:

L'envàs diu "Miceli de rossinyols (Cantharellus cibarius)"; el revers descriu on es troben els rossinyols i com plantar-los i cultivar-los al jardí. Fet a Moscou, Rússia.

Comprat el juliol del 2018, la data de caducitat és el desembre del 2021. Els vaig plantar tal com indicava el paquet (si no recordo malament) a l'agost del 2018 i al maig del 2019, però ja és juliol del 2021 i no hi ha rastre de bolets (el paquet diu o l'any que ve o l'altre). Tot i que he vist diversos jardiners, i diuen a la televisió que si els regues amb l'aigua amb què has rentat els bolets, tindràs bolets al teu jardí en dos anys... He provat d'una manera i d'una altra, i hi ha alguns "embolics" amb els bolets, amb el llevat durant diverses setmanes; no en tenim. Per descomptat, si apareixen rossinyols, actualitzaré aquesta ressenya (almenys un bolet, de qualsevol tipus, hauria aparegut aquí). No recomano molestar-se amb això, tot i que podria ser qüestió d'experiència, sort i bona terra.

Usuari: kukundi KF**, 13/02/17

Vaig plantar miceli de rossinyols comprat a OBI fa uns 5-6 anys. Els primers bolets van aparèixer una temporada després de plantar-los. Ara els collim regularment. Vaig triar rossinyols específicament perquè es cultiven artificialment i vaig tenir èxit.

Vaig plantar rossinyols i bolets de bedoll. No va créixer res, tot i que potser vaig fer alguna cosa malament.

Adoro els rossinyols, però he eradicat completament tots els arbres silvestres del meu jardí. Els rossinyols són un tipus de fongs micorízics. Els rossinyols prosperen millor amb coníferes, però també podeu intentar cultivar-los al costat d'arbres de fulla caduca. Poca gent ho sap, però hi ha ofertes en línia de miceli de rossinyol. Tanmateix, no és tan fàcil de cultivar com amb els xampinyons o els bolets de remolatxa. Caldrà una mica d'esforç.

Per cultivar rossinyols al vostre jardí, necessitareu un arbre, 2 o 3 galledes de terra vegetal i altres recursos forestals: molsa, branques, fulles d'arbres forestals i agulles de pi. També necessitareu miceli de rossinyol. Com he esmentat, el podeu comprar o podeu desenterrar amb cura el miceli al bosc i esperar que creixi. També podeu fer el mateix que amb els bolets porcini (que es tracta al següent fil). Caveu forats d'uns 20 centímetres de profunditat i 10 centímetres d'amplada al voltant de l'arbre.

Aquests forats s'omplen fins a la meitat amb terra portada del bosc. Idealment, s'haurien d'excavar forats idèntics de la mateixa profunditat i mida del sòl forestal i després traslladar-los al lloc. En aquest cas, caldrà dividir-los en capes del mateix gruix. La primera capa inferior es col·loca a la part inferior dels forats, després s'afegeix el miceli i, a continuació, es cobreix la capa superior.

Els forats i la terra circumdant es reguen, però no tan profundament. El lloc de plantació està cobert de molsa i fulles caigudes, simulant condicions forestals. Caldrà mantenir aquesta humitat, però eviteu deixar la terra xopa, ja que això pot crear un caldo de cultiu per a microorganismes nocius.

Podeu cobrir les zones de plantació amb palla. La millor època per plantar és l'estiu, de maig a agost, i els vostres rossinyols començaran a donar fruits en aproximadament un any. Podeu esperar collites bones i consistents durant 2-3 anys.

Però tot i així, les plantacions de la datxa no es comparen amb la collita forestal. D'un arbre, que requereix tres forats, no es pot recollir més de mig cubell de rossinyols a l'any. Així que prefereixo anar al bosc, a l'antiga.
Torna a dalt