Varietat de patata Alvara: descripció en una taula, ressenyes, fotos + comparació

La varietat alemanya Alvara ha prosperat en diverses regions del nostre país. Els jardiners l'adoren per la seva facilitat de cultiu i els seus alts rendiments. En aquest article, tractarem les característiques clau de l'Alvara, així com consells de plantació, cura i emmagatzematge.

Taula amb les característiques de la varietat de patata Alvara

Característica	Descripció
Característiques generals	Una varietat semi-primera amb excel·lents qualitats culinàries. Creix bé en tot tipus de sòl i respon bé a la fertilització.
Període de maduració	65-80 dies.
Contingut de midó	12,8-14,1%
Pes dels tubercles comercials	90-104 g
Nombre de tubercles en un arbust	8-14 unitats.
Productivitat	295 c/ha, màxim 440 c/ha
Qualitats del consumidor	Els consumidors van donar a la patata un 4,8 sobre un 5 possible. Aquesta varietat és adequada per a tot tipus de plats i s'utilitza a escala industrial per fer patates fregides, aliments processats i més.
Comercialització	81-90%
Vida útil	90%
Color de la pell	Vermellós
Color de la polpa	Groc clar
Regions de creixement preferides	Nord-oest, Caucàsic Nord.
Resistència a les malalties	Mostra resistència al tímid, al càncer i als nematodes.
Característiques del cultiu	El màxim rendiment s'aconsegueix en sòl fèrtil. Es recomana la germinació dels tubercles i l'aplicació de fertilitzant abans de la plantació.
Originador	Saatzucht Fritz Lange KG
	1999

Foto de la varietat de patata Alvara:

L'origen de la varietat de patata Alvara

Devem aquesta nova varietat de patata als germans Lange, especialistes alemanys en cria. Durant 10 anys, van creuar tubercles seleccionats amb característiques ideals per desenvolupar la varietat Alvara el 1975. Va arribar a Rússia només a finals dels anys noranta, i el 1999 va ser reconeguda oficialment i afegida al Registre Estatal.

Descripció de la varietat de patata Alvara

La varietat Alvara es caracteritza per un temps de maduració mitjà. La collita es pot recollir en un termini de 65-80 dies després de l'aparició dels brots. Gràcies al seu sistema radicular ben desenvolupat i al baix manteniment, una sola planta pot produir fins a 14 tubercles sans alhora.

Arbustos

Els arbustos d'àlvara creixen força alts, amb tiges majoritàriament erectes. Les fulles són petites, amb tons de verd variables i sovint amb vores ondulades. El sistema d'arrels és robust. Les flors són petites, amb corol·les de color vermell porpra.

tubercles

Les patates es distingeixen per la seva forma ovalada perfecta. La pell és vermella. La seva superfície llisa pot contenir un petit nombre d'ulls molt petits, que s'estenen gairebé directament a la pell. La polpa és de color groc clar i no es torna negra durant molt de temps després de tallar-la.

El pes d'un tubercle oscil·la entre els 90 i els 104 g. Les patates s'utilitzen àmpliament en la producció de patates fregides i altres productes de patata semielaborats. Els tubercles tenen una excel·lent comercialització (fins a un 90%) i vida útil, cosa que permet emmagatzemar-los durant molt de temps després de la collita.

Qualitats gustatives

Les patates Alvara han rebut valoracions molt altes dels consumidors pel seu gust: 4,8 sobre 5. Destaquen per la seva fermesa durant la cocció i la seva forma, cosa que les fa ideals per a sopes i amanides. El seu alt contingut en midó les converteix en unes excel·lents patates xips per a ús industrial, així com per a molts altres productes semielaborats (farina, flocs, etc.).

Productivitat, temps de maduració

La varietat Alvara té un alt rendiment.

• El rendiment mitjà després de les proves estatals va ser de 295 c/ha.
• El rendiment màxim es va assolir a la regió de Kaliningrad, arribant als 440 centaus per hectàrea. Aquesta xifra supera l'estàndard establert en 122 unitats.
• Hi ha proves que es podien recollir fins a 500 centaus de collita d'1 hectàrea, però no hi ha cap prova documental que doni suport a aquesta informació.

La maduració completa dels fruits es produeix entre 65 i 80 dies després de l'aparició dels primers brots al jardí.

Resistència a malalties i plagues

Les patates tenen una bona resistència a moltes malalties comunes als cultius de solana. Vegeu la taula per a més detalls.

Malaltia	Indicador d'estabilitat
Virus	Alt
Crosta	Alt
Càncer	Alt
Nematode del quist de la patata daurada	Alt
Míldiu tardà de tubercles i sumes	Mitjana

Per a quines regions és adequada la varietat de patata Alvara?

L'àlvara tolera una àmplia gamma de temperatures i creix bé a gairebé tot el nostre país. Tanmateix, la màxima productivitat s'ha aconseguit a les regions central, nord-occidental i del Caucas Nord.

Avantatges i desavantatges de la varietat de patata Alvara

La varietat Alvara té molts avantatges i només un petit inconvenient. A la taula següent es proporciona una descripció.

Avantatges	Defectes
Madura relativament aviat. Té un gust excel·lent. Té taxes de rendiment elevades. No és propens a la degeneració varietal. És resistent a les malalties comunes de la patata.	Susceptibilitat al tímid tardà, que pot aparèixer a qualsevol part de l'arbust.

Característiques de plantació de la varietat de patata Alvara

La varietat Alvara no requereix cap tècnica agrícola especial per al seu cultiu. Com més cura s'abordi el procés de plantar i cuidar les patates, més gran serà la collita que s'obtindrà al final de la temporada.

Requisits per al lloc d'aterratge i la seva preparació

Com tots els altres cultius de solana, la patata Alvara no és una excepció i prefereix créixer en zones ben il·luminades. Serà un benefici addicional si hi creixen arbustos al voltant del seu perímetre per protegir les plantacions dels corrents d'aire i els vents freds.

La varietat no té requisits especials de sòl. Creix bé en sòl franc, sòl negre i tots els altres tipus de sòl.

No obstant això, els jardiners experimentats recomanen fertilitzar el sòl per millorar-ne la fertilitat i augmentar el rendiment de la collita. La preparació hauria de començar a la tardor. Implica diverses etapes:

1. La terra s'excava a una profunditat de 20 cm, ja sigui mecànicament o manualment.
2. Elimineu totes les males herbes. Alguns experts recomanen no trencar els grumolls de terra restants, ja que això farà que les males herbes es congelin més ràpidament.
3. Afegiu-hi fertilitzant orgànic, com ara compost, que es pot combinar amb fertilitzants de fòsfor i potassi.

En lloc de fertilitzar amb matèria orgànica, el camp es pot sembrar amb adob verd. Aquestes plantes acompanyants enriqueixen el sòl amb nitrogen, controlen les males herbes i milloren l'aireació del sòl.

Selecció i preparació de tubercles de llavor

Molts jardiners novells cometen un error comú i trien tubercles petits o mitjans per plantar. Però per obtenir una collita excel·lent, els tubercles han de ser els millors: uniformes, grans i lliures de qualsevol signe de dany o malaltia. La classificació es fa a la tardor i els tubercles seleccionats s'emmagatzemen en un lloc fresc on no puguin germinar.

La varietat Alvara requereix pregerminació. La germinació comença 2-3 setmanes abans. Les plàntules es col·loquen en caixes amb serradures humides i es col·loquen en un lloc càlid. La mida òptima de les plàntules és d'entre 5 mm i 25 mm.

Alguns jardiners recomanen tallar la patata en diversos segments, deixant almenys un brot a cadascun. Això augmentarà la producció de llavors.

Per protegir els tubercles o les seves parts de possibles plagues i estimular el creixement, s'han de tractar amb Fitosporin o Prestige.

Èpoques i normes de sembra

No hi ha una data exacta per plantar patates. Fins i tot dins d'una mateixa regió, variarà segons les condicions meteorològiques. Tanmateix, generalment s'accepta que es poden plantar ja a finals d'abril o principis de maig. En aquest moment, el sòl té temps d'escalfar-se i les llavors tenen temps de germinar. La clau és evitar les gelades nocturnes i mantenir la temperatura mitjana diària per sobre dels 10 °C.

 

Independentment de si plantes patates en crestes, forats o solcs, cal mantenir la distància òptima:

• Per als tubercles és de 35-40 cm.
• Per a l'espai entre files: 60-70 cm.

No es recomana plantar patates massa profundament, ja que això frenarà el seu creixement. Una profunditat de terra de 5-6 cm (2-3 polzades) és suficient.

Tampoc hi ha consens sobre com aplicar fertilitzant al forat. Els experts insisteixen que no cal afegir fertilitzant addicional si el sòl s'ha fertilitzat des de la tardor. Tanmateix, molts jardiners prefereixen anar pel costat segur i afegir un pessic de nitrogen, fòsfor i potassi als forats. O utilitzen compost i cendra si prefereixen la matèria orgànica.

Cuidant la varietat de patata Alvara

La cura de la varietat inclou afluixar, desherbar, regar, fertilitzar i tractar contra malalties i plagues.

Reg

L'àlvara és molt resistent a la sequera. Fins i tot si només visiteu el jardí els caps de setmana, no es marcirà sense reg addicional.

Però si el sòl s'asseca a una profunditat de 6-8 cm, es fa extremadament difícil que les plantes extreguin els nutrients. Per tant, es recomana regar. En climes temperats, això es fa diverses vegades per temporada si la pluja no ajuda. Al sud, la freqüència de reg augmenta.

Cal abocar almenys mig cubell d'aigua sota cada arbust. El reg és especialment important durant la floració i la formació de tubercles.

Amaniment superior

Si el sòl és prou fèrtil i hi heu afegit fertilitzant a la tardor, no caldrà afegir-hi cap fertilitzant addicional.

Però hi ha zones on el sòl no és particularment ric en nutrients, sobretot si s'utilitza per plantar patates any rere any. En aquests casos, cal donar suport als cultius amb fertilitzant.

Això es fa dues vegades per temporada:

1. Durant el període de creixement actiu, s'afegeix fertilitzant que conté nitrogen, per exemple, urea o una solució de fems o excrements podrits.
2. Durant el període de formació de brots abans de la floració, les patates s'alimenten amb mescles de fòsfor i potassi, per exemple, solució de cendra o superfosfats amb sulfat de potassi.

Podeu comprar productes especialitzats dissenyats per enfortir els tubercles, augmentar la immunitat i augmentar el rendiment.

Afluixar, desherbar, aporcar

Per assegurar-se que els brots surtin de terra més ràpidament i es tornin més forts, el primer afluixament acurat del sòl es realitza una setmana després de plantar les patates.

Al mateix temps, traieu totes les males herbes, incloses les que hi ha entre les files. Els jardiners experimentats recomanen fer-ho després de cada pluja fins que els brots s'hagin enfortit.

Un cop les tiges arribin als 20 cm de llargada, podeu començar a aporcar. Es rascla la terra fins a la base de la tija, assegurant-se que en cobreixi una part. L'aporcat es repeteix al cap de dues setmanes.

A les regions càlides on el sòl és massa sec i hi ha poca humitat, es pot ometre la matollar.

Protecció contra malalties i plagues a la taula

L'àlvara té una immunitat força forta, que només és vulnerable al míldiu tardà de les parts superiors i els tubercles. Si teniu una barreja de varietats de patata al vostre jardí, podeu ser susceptibles als escarabats de la patata de Colorado i als cucs metàl·lics.

Malaltia o plaga	Descripció	Prevenció i tractament
Tizón tardà	Això passa com a resultat de pràctiques de plantació inadequades, com ara plantar arbustos massa junts. Es formen taques marrons i podrides a diverses parts de la planta.	Per prevenir el tímid, es recomana seguir les normes de sembra i rotació de cultius. És essencial germinar els tubercles i tractar-los abans de plantar-los. Si estan infectats, tracteu-los amb barreja de Bordeus. En temps humit, ruixeu amb Polycarbacin i Arcerid. Aquests preparats s'han de diluir segons les instruccions.
escarabat de Colorado	L'escarabat pon els ous a la part inferior de la fulla, i la colònia pot destruir tota la plantació en poc temps si no s'inicia el control a temps.	Els escarabats es recullen a mà. Alguns jardiners prefereixen posar-los en gerros i cobrir-los amb aigua. Al cap d'uns dies, la solució es torna tòxica a causa del verí dels insectes. La barreja diluïda s'utilitza per tractar els cultius. Per a infestacions grans, es recomana un tractament amb insecticides: Sonnet, Prestige, Aktara, Confidor o Colorado-Forte.
Patata cuc de filferro	Un cuc molt dens i prim fa nombrosos túnels a la carn.	Per evitar que això passi, podeu afegir un grapat de peles de ceba al forat en plantar. Per combatre la plaga, s'utilitzen els preparats Bazudin o Nemabact.

Galeria de fotos de productes per al control de plagues i malalties per a la varietat de patata Alvara:

Els matisos de la collita i l'emmagatzematge de la varietat de patata Alvara

Els jardiners comencen a collir a finals d'agost o mitjans de setembre. En aquest moment, les puntes solen estar pansides, però si encara són verdes i sanes, es recomana tallar totes les fulles verdes dues setmanes abans. Això ajudarà els tubercles a enfortir-se i les pells a tornar-se una mica més rugoses.

Els tubercles de l'arbust són molt compactes, cosa que fa que les patates Alvara siguin fàcils de collir.
Les patates es col·loquen en una zona preparada per assecar-se. N'hi ha prou amb deixar-les a l'aire lliure durant unes hores. Eviteu deixar-les a l'aire lliure durant més temps, sobretot a la llum solar directa, ja que l'exposició a la llum solar pot provocar la formació de solanina, que és tòxica per als humans.

A continuació ve la classificació. Els tubercles petits i danyats es reserven; s'han de menjar primer. Les patates més llises i boniques es cullen per a les llavors, mentre que la resta es guarda per al menjar.

Les patates s'emmagatzemen millor en un soterrani, on la temperatura de l'aire estigui entre +2 i +4 °C. El nivell d'humitat recomanat és del 90-92%.

Si es compleixen aquestes condicions, els tubercles no perdran el seu gust fins a la primavera.

Llegiu-ne més a l'article Com emmagatzemar correctament les patates.

Comparació de la varietat de patata Alvara amb altres varietats de la taula

Varietat	Període de maduració (nombre de dies fins a la maduració)	Midó (%)	Rendiment (c/ha)	Pes dels tubercles (g) Nombre de tubercles per arbust	Vida útil (%)
Àlvara	Mitjanament primerenc**	13-15	295-540	90-110 8-14	90
Bellarosa	Ultra-primer	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96
Explosiu	Maduració primerenca*	16-17	156-240	110-150 8-14	95
Ilinsky	Mitjanament primerenc**	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
Manifest	Mitjanament primerenc**	13-15.4	165-458	104-132 11-15	94
Memphis	Mitjanament primerenc**	14,2-16,7	330-610	80-160 9-11	94
Ós de peluix	Maduració primerenca*	14,2-17,7	201-306, 417	112-126 7-11	97
Labella	Maduració primerenca*	12-15	176-342	78-102 13-16	94
Escarlata Vermella	Maduració primerenca*	10.1-15.6	164-192, 270	56-102 fins a 15	98
Sònia Vermella	Maduració primerenca*	13.3-14.6	174-340	78-122 6-10	93
Rosalinda	Maduració primerenca*	12-17	203-223	60-115 10-16	94
Sarpo del món	Maduració tardana*****	14-17	350-360	75-140 6-11	94

Ultraprimer – 35-50 dies

Maduració primerenca: 50-65 dies.

Mig primerenc – 65-80 dies.

***Mitjana temporada – 80-95 dies.

****Mig-tardà – 95-110 dies.

*****Maduració tardana: 110 dies o més.

Ressenyes reals de jardiners sobre la varietat de patata Alvara

Les patates Alvara han rebut grans elogis pel seu gust. Molts consumidors assenyalen que, malgrat la seva susceptibilitat al mildiu tardà, sobreviuen amb resistència a la temporada i produeixen una collita excel·lent.

Usuari svhv

Planto la varietat de patata Alvara cada any. Una sola planta produeix nombrosos tubercles, donant com a resultat patates grans que no es podreixen ni es fan malbé a l'hivern. Tanmateix, per garantir un bon rendiment, no les heu de plantar al mateix lloc cada any; la terra necessita "descansar". Seguint aquesta regla, crec que qualsevol varietat de patata augmentarà el seu rendiment.

Usuari Moroz

Així doncs, el 2013 es van provar dues varietats, Alvara i Labadia, en condicions espartanes. Sense llaurar, sense regar, sense fertilitzants, Alvara i Labadia van ser impressionants. Un rendiment d'1:4 en les nostres condicions, en aquestes condicions, es pot considerar força bo. Aquest any va ploure tot l'estiu i el jardí era un pantà, però aquest any aquestes varietats també van tenir un bon rendiment, de nou sense cap problema. Buscàvem varietats que no degeneressin. Alvara és definitivament una varietat de baixa degeneració.

Usuari Andreevna, Txerepovets

L'Àlvara és una selecció alemanya... Bé, això és tot, varia d'un any a l'altre, però en general, sempre és gran.

Usuari EVGENIYA

Per exemple, la varietat Alvara es pot utilitzar per al cultiu a escala industrial i és adequada per fer xips.